एक उद्यमी और शेफ, विनीता सोमानी सभी महिलाओं के लिए एक मिसाल कायम करती हैं। उन्होंने साबित कर दिया है कि परिवार की जिम्मेदारियां चाहे जो भी हों, एक महिला अपनी खुद की पहचान बना सकती है और सफलतापूर्वक व्यवसाय चला सकती है

विनीता सोमानी एपेटाइट- जयपुर स्थित क्लाउड किचन कम कुकिंग क्लास की संस्थापक हैं।

विनीता ने बताया कि इक्कीस साल की उम्र में उनकी शादी हो गई थी। अपनी शादी के बाद, वह अपनी पारिवारिक जिम्मेदारियों को पूरा करने में लीन हो गई और उनके पास वास्तव में अपने लिए समय ही नहीं था। हालांकि, वह हमेशा से अपना कुछ करना चाहती थी और अपनी एक अलग पहचान बनाना चाहती थी। वह कहती हैं कि वह विभिन्न सामाजिक संगठनों के साथ स्वयंसेवा करती थी और सामाजिक समारोहों में भी भाग लेती थी। लेकिन उन्होंने वास्तव में पूर्णकालिक रूप से ऐसा कुछ नहीं किया जो उन्हें अपनी पहचान बनाने में मदद कर सके।

वह कहती है कि उनके पति खाने के शौकीन थे और वे दोनों अक्सर बाहर खाना खाते थे। वह जिस रेस्त्रां में खाना खाती थीं, वहां के शेफ से कहती थीं कि वे उनके साथ पकाए गए व्यंजनों की रेसिपी साझा करें। और वहीं से वह नए-नए व्यंजन सीखने लगी। खाना पकाने में उनकी रुचि को महसूस करते हुए, उनकी बेटी ने उन्हें पाक कला में कुछ करने का सुझाव दिया। उनकी बेटी ने उन्हें अपने ब्रांड एपेटाइट के साथ आने में मदद की जो अद्वितीय खाद्य पदार्थों और खाना पकाने के सबक के बारे में था।

अपने संघर्षों के बारे में बात करते हुए, विनीता कहती हैं कि अपना व्यवसाय शुरू करने के सिर्फ एक साल बाद, उन्हें स्तन कैंसर का पता चला था, और इसके कारण उन्हें अपना व्यवसाय रोकना पड़ा क्योंकि उन्हें अपने कैंसर का इलाज कराना था। हालाँकि, उनके पति ने उनका मनोबल बढ़ाया और उन्हें इसके बजाय खुद खाना पकाने की कक्षाएं संचालित करने की सलाह दी। उन्होंने अपने घर के गैरेज से खाना पकाने की कक्षाएं शुरू कीं और जल्द ही उन्होंने कक्षाओं में अधिक महिलाओं का नामांकन देखा, जिसकी उन्होंने कभी उम्मीद नहीं की थी।

अपनी उपलब्धियों और प्रशंसाओं के बारे में बात करते हुए, विनीता कहती हैं कि शेफ संजीव कपूर ने उनके कुकिंग क्लासेस को सबसे लोकप्रिय कुकिंग क्लास के रूप में देखा। इसके अलावा, जयपुर मॉम्स ग्रुप ने उन्हें भारत में सर्वश्रेष्ठ होम शेफ के रूप में सम्मानित किया।

विनीता वास्तव में खुद को कुछ करने और लोगों से पुरस्कार और मान्यता प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए भाग्यशाली और पूर्ण महसूस करती है।

विनीता कहती हैं कि उतार-चढ़ाव हर किसी की जिंदगी का हिस्सा होते हैं। वह सोचती है कि फंसने के बजाय, हर दिन को अपना दिन संजोना चाहिए क्योंकि हर दिन एक नया उपहार है, वह सोचती है।

उनका सफलता मंत्र एएए फॉर्मूला है, यानी प्रशंसा (एप्रिसिएशन), स्वीकृति (एक्सेप्टेंस)और अनुमोदन (अप्रूवल)। वह वास्तव में तृप्त महसूस करती है जब उन्हें तैयार किए गए भोजन के लिए सराहा जाता है।

अपना खुद का क्लाउड किचन शुरू करने के इच्छुक लोगों के लिए, विनीता उन्हें सिर्फ खुद पर विश्वास करने और एक समय में एक कदम उठाने की सलाह देती है। इसके अलावा, वह उन्हें खाना पकाने की कक्षाएं लेने और इसके बारे में प्रचार करके अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने की कोशिश करने की सलाह देती हैं।