चाहे वित्त संभालना हो या व्यवसाय चलाना, उज्जवल पंचोली ने जो कुछ भी किया है उसमें लगातार अपनी योग्यता साबित की है।

उज्जवल पंचोली सोशल डायरी कैफे और रेस्तरां के सह-मालिक हैं। इसके साथ ही वह हेल्दी फूड आइटम्स और फिटनेस सप्लीमेंट्स के बिजनेस के भी मालिक हैं।

उज्जवल पंचोली राजस्थान के उदयपुर के रहने वाले हैं। एफएंडबी उद्योग में आने से पहले, उज्ज्वल ने एचडीएफसी होम लोन और रेजोनेंस कोचिंग इंस्टीट्यूट के साथ भी काम किया है। कैफे मूल रूप से उनके भाई द्वारा शुरू किया गया था, जिन्होंने सोचा था कि अगर उनके पास एक और साथी है तो इसे प्रबंधित करना आसान होगा और इस तरह उज्ज्वल भी उनके साथ जुड़ गए।

वित्त की व्यवस्था करने और सर्वोत्तम कर्मचारियों की भर्ती की प्रारंभिक चुनौती के बाद, उज्जवल और उनके भाई को ग्राहकों से अच्छी प्रतिक्रिया मिल रही थी। लेकिन कुछ समय बाद, COVID आ गया और सब कुछ अस्थायी रूप से बिखर गया। उनके कर्मचारियों को असली चुनौती का सामना करना पड़ा, जो दूसरे राज्यों से थे और घर नहीं जा पा रहे थे। उन्होंने उनका साथ दिया और उन्हें लॉकडाउन खत्म होने तक अपने घर पर रहने की व्यवस्था की। उनके व्यवसाय को नुकसान हुआ लेकिन धीरे-धीरे, अपने कर्मचारियों के सहयोग से, वे इसे वापस पटरी पर लाने में सफल रहे। रेस्तरां के साथ भविष्य की योजनाओं के बारे में बात करते हुए, उज्जवल का कहना है कि वे इसे रूफटॉप रेस्तरां में भी विस्तारित करने की योजना बना रहे हैं।

उज्जवल जीवन को पूरी तरह से जीने और उसका आनंद लेने में विश्वास करते हैं। वह अपने दोस्तों की कंपनी से प्यार करते है और उनके साथ समय बिताते है। उन्हें जिमिंग भी पसंद है, जो उनकी दिनचर्या में शामिल है।

अगर उज्ज्वल समय यात्रा कर सकते हैं, तो वह अपने अतीत में जाएंगे और अपने बचपन के दौरान की गई कुछ गलतियों को सुधारेंगे। हालांकि उनका यह भी मानना है कि हर चीज के लिए एक आदर्श समय होता है।