पेशे से एक इंजीनियर, शुभम को भोजन के प्रति जुनून अपने नाना से विरासत में मिला, जिनसे शुभम ने खाना बनाना सीखा और विभिन्न खाद्य पदार्थों का स्वाद चखा।

शुभम बोहरा फालना, पाली के रहने वाले हैं। वह एक नेटवर्क इंजीनियर हैं और ईट बाय हैंड नाम से एक सोशल मीडिया ब्लॉग भी चलाते हैं। वर्तमान में, वह भारत सरकार के डीओआईटी के डिजिटल इंडिया प्रोजेक्ट पर काम कर रहे हैं।

शुभम को हमेशा अलग-अलग तरह के खाने और बनाने का शौक था। उनका कहना है कि उनके इंजीनियरिंग के दिनों में, उनके कॉलेज परिसर में भोजन करने के लिए कई विकल्प उपलब्ध नहीं थे और कुछ स्थानीय स्टॉल थे जो भोजन परोसते थे लेकिन स्वच्छता से समझौता किया जाता था। स्थिति को देखते हुए उन्होंने अपने कॉलेज परिसर में कैंटीन शुरू करने की सोची। उन्होंने पीपीटी के माध्यम से अधिकारियों को अपना विचार प्रस्तावित किया और प्रस्तुत किया। और उनके कॉलेज के निदेशक ने उन्हें कैंटीन शुरू करने के लिए धन का आश्वासन दिया। उन्होंने कड़ी मेहनत की, अपनी कैंटीन स्थापित की और शुरुआती छह महीनों में वास्तव में अच्छा प्रदर्शन किया। लेकिन उसके बाद अन्य भागीदारों के साथ कुछ समस्याओं के कारण, समय के साथ कैंटीन चलाना कठिन होने लगा और इसे चलाने के डेढ़ साल बाद उसे बंद करना पड़ा।

शुभम कैंटीन में परोसे जाने वाले भोजन के साथ प्रयोग करना चाहते थे और विभिन्न खाद्य पदार्थ प्रदान करना चाहते थे, लेकिन वह अपना डिग्री कोर्स भी कर रहे थे, इसलिए वह ऐसा नहीं कर सके। लेकिन उन्होंने ईट बाय हैंड नाम से एक सोशल मीडिया पेज शुरू किया, जहां उन्होंने शहर के विभिन्न रेस्तरां और खाद्य दुकानों के खाद्य पदार्थों, उनकी कीमतों और स्वच्छता प्रथाओं के बारे में लिखना शुरू किया। आज, उन्हें अपना सोशल मीडिया पेज शुरू किए छह साल हो गए हैं और यह फेसबुक, इंस्टाग्राम आदि जैसे सभी प्रमुख सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर अपनी उपस्थिति दर्ज कराता है।

शुभम खुद को स्थिर करने के लिए एक नेटवर्क इंजीनियर के रूप में काम कर रहे है, लेकिन उनके भविष्य के लक्ष्यों में उदयपुर में ही खाद्य उद्योग में अपना कुछ करना शामिल है।

शुभम ने साझा किया कि एक खाद्य ब्लॉग शुरू करने के लिए आपको धैर्य रखने की आवश्यकता है क्योंकि आपके ब्लॉग पर व्यूज प्राप्त करने और अपने दर्शकों को जोड़ने में समय लगता है। इसके अलावा, आप सोशल मीडिया पर जो भी पोस्ट करते हैं उसमें आपको रचनात्मक होना चाहिए न कि सिर्फ अपनी पोस्ट इसलिए लिखो कि बस इसे करना है।

शुभम के अनुसार, जीवन में अनुभव और शिक्षा दोनों महत्वपूर्ण हैं, लेकिन अनुभव अधिक मायने रखता है क्योंकि आप अपने अनुभव से ही सीखते हैं।

शुभम अपना फूड ब्लॉग शुरू करने के पीछे अपने नाना को अपना रोल मॉडल मानते हैं। वह कहते है कि उनके नाना उनसे बड़े खाने के शौकीन थे। वह उनके साथ तरह-तरह के पकवानों का स्वाद चखते थे। इसके अलावा, वह अपनी माँ को भी अपना आदर्श मानते हैं, जिन्होंने अपने जीवन में सभी बाधाओं के बावजूद उन्हें अच्छी तरह से पाला। जब वह बड़े हो रहे थे तो उनकी माँ ने उन्हें हमेशा भोजन के साथ प्रयोग करने और घर पर नए व्यंजन तैयार करने की अनुमति दी।

शुभम अपने फूड ब्लॉग के लिए कंटेंट बनाने के सिलसिले में कई शहरों की यात्रा कर चुके हैं। वह आशावादी है कि वर्षों में उन्होंने जो ज्ञान प्राप्त किया है, वह निश्चित रूप से भविष्य में भारी भुगतान करेगा।