कुछ समय के लिए आतिथ्य उद्योग में काम करने के बाद, शिव ने होटल प्रबंधन के छात्रों के साथ अपने अनुभव को पढ़ाने और साझा करने का फैसला किया। और तब से, वे इच्छुक होटल प्रबंधकों को उद्योग में सर्वश्रेष्ठ बनने के लिए प्रशिक्षित कर रहे हैं।

शिव कुमार यादव द ललित सूरी हॉस्पिटैलिटी स्कूल में एक वरिष्ठ व्याख्याता हैं जहाँ वे प्रशासन की देखभाल भी करते हैं। वह पिछले पंद्रह वर्षों से आतिथ्य उद्योग में काम कर रहा है।

शिव हरियाणा के रहने वाले हैं। उन्होंने दिल्ली में हाई स्कूल पूरा किया। उन्होंने IHM, मेरठ से स्नातक की पढ़ाई पूरी की।

अपने बचपन को याद करते हुए शिव कहते हैं कि उनके पिता सेना में काम करते थे और इसी वजह से उन्हें अपना बचपन देश के अलग-अलग राज्यों में बिताना पड़ा। वह गुजरात, राजस्थान, जम्मू और कश्मीर आदि के विभिन्न शहरों में पले-बढ़े और उसी के कारण उन्हें बचपन में विभिन्न संस्कृतियों का अनुभव करने और विभिन्न व्यंजनों को आजमाने का मौका मिला।

शिव बताते हैं कि अपनी स्नातक की पढ़ाई पूरी करने के बाद, उन्होंने एक प्रसिद्ध होटल श्रृंखला के साथ एक खाद्य और पेय सेवा सहयोगी के रूप में काम किया। इसके बाद, उन्होंने सहायक रेस्तरां प्रबंधक के रूप में काम किया। फिर उन्होंने अपने अनुभव के माध्यम से छात्रों को पढ़ाने के लिए होटल प्रबंधन के शैक्षणिक पक्ष की ओर बढ़ने का फैसला किया।

शिव कहते हैं कि उनका पहला शिक्षण कार्य एलआईबीएचएम में था और फिर उन्होंने द होटल स्कूल में पढ़ाया। पिछले सात से आठ वर्षों से वह द ललित सूरी हॉस्पिटैलिटी स्कूल में पढ़ा रहे हैं।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर शिव कहते हैं कि उनके पिता हमेशा उनके रोल मॉडल रहे हैं। उनके पिता हमेशा उनके संदेह के क्षणों में उनका मार्गदर्शन करते हैं।

होटल प्रबंधन के इच्छुक छात्रों के लिए, शिव उन्हें सलाह देते हैं कि वे दूसरों के साथ अच्छा व्यवहार करें और हमेशा अपने चेहरे पर मुस्कान रखें। वह कहते हैं कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने जीवन में क्या कर रहे हैं, आपको हमेशा अपने मेहमानों के साथ अपने चेहरे पर मुस्कान के साथ व्यवहार करना चाहिए। इसके अलावा, वह उन्हें बताते है कि अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद, वे ट्रैवल एजेंसियों और बहुराष्ट्रीय कंपनियों के लिए काम कर सकते हैं और यहां तक कि आगे की पढ़ाई के लिए विदेश भी जा सकते हैं।