उदयपुर के एक महत्वाकांक्षी खाद्य और आतिथ्य उद्यमी शक्ति सिंह राठौड़ ने दो सफल रेस्टोरेंट का प्रबंधन किया है। उनका मानना है कि नेतृत्व का जन्म किसी व्यवसाय में विभिन्न समस्याओं को संभालने और लोगों को प्रबंधित करने से प्राप्त अनुभव और समस्या-समाधान क्षमता से होता है।

शक्ति सिंह राठौड़ एक उभरते खाद्य और आतिथ्य उद्यमी हैं।

उदयपुर शहर से आने वाले, शक्ति आतिथ्य क्षेत्र में विशेषज्ञता रखने वाले एक सफल उद्यमी हैं। वह उदयपुर में तीन फलते-फूलते रेस्टोरेंट -द सन एंड मून, द सोल, बंजारा हॉस्टल और संगरिया बार का प्रबंधन करते हैं।

शक्ति मूल रूप से पुष्कर के पास एक गाँव के रहने वाले हैं और अपने उद्यमशील जीवन की शुरुआत के बाद से चार वर्षों तक उदयपुर में रहे हैं। उनकी औपचारिक शिक्षा अजमेर और जयपुर में हुई। उन्होंने बेंगलुरु में होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई की। उसके बाद क्लियरट्रिप, पेटीएम और ट्रीबो होटल्स जैसी कंपनियों के लिए काम करने का उनका सफल और बहुमुखी कार्य अनुभव रहा है। 2015 तक ऐसा नहीं था कि वह आतिथ्य में उद्यमशीलता कैरियर पर पूर्णकालिक ध्यान केंद्रित करना शुरू कर देंगे। “होटल प्रबंधन मेरा जुनून नहीं था, लेकिन मैं हमेशा से राजस्थान के आतिथ्य क्षेत्र का हिस्सा बनना चाहता था,” राठौड़ कहते हैं, जो अब आतिथ्य की मांगों को पूरा कर रहे हैं और समग्र रूप से उदयपुर और राजस्थान में पर्यटन की लगातार बढ़ती लोकप्रियता से उत्पन्न व्यावसायिक अवसरों का लाभ उठा रहे हैं।

अपनी उद्यमशीलता यात्रा को और याद करते हुए, शक्ति ने अपना खुद का बजट होटल शुरू करने के दौरान आने वाली समस्याओं के बारे में बताया। उन्होंने उल्लेख किया है कि उन्हें अपने पेशेवर जीवन से बिक्री और मार्केटिंग में पूर्व अनुभव था, लेकिन उन्हें बजट होटल की स्थापना और प्रबंधन का कोई पूर्व अनुभव कभी नहीं था। इसलिए शुरू में उन्हें विशेष रूप से यह बताते हुए कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ा कि विज्ञान का छात्र होने के नाते, उन्हें तब समस्याओं का सामना करना पड़ा जब उन्हें अपने व्यवसायों के लिए अकाउंट्स-संबंधित काम संभालना पड़ा। जैसा कि राठौड़ कहते हैं, किसी को भी शुरुआत करते समय सभी समस्याओं के बारे में पहले से पता नहीं होता है और "जैसे-जैसे आप आगे बढ़ते हैं, सीखना" महत्वपूर्ण है। आगे जोड़ते हुए, वह कहते हैं कि छोटे पैमाने के स्टार्टअप से संबंधित संचार और लोगों का प्रबंधन भी कॉरपोरेट माहौल में आम तौर पर अपेक्षित चीज़ों से बेहद अलग है क्योंकि आप जिन लोगों के साथ काम करते हैं उनकी बौद्धिक क्षमता में अंतर होता है।

शक्ति का कहना है कि इसमें कोई संदेह नहीं है कि कोविड-19 महामारी के दौरान सबसे अधिक प्रभावित उद्योग पर्यटन और आतिथ्य उद्योग था। अंतरराष्ट्रीय और घरेलू यात्रा पर प्रतिबंधों ने उदयपुर की अर्थव्यवस्था को बाधित कर दिया था। हालाँकि, शक्ति 2021 को लेकर आशावादी है और लोग उदयपुर का दौरा करेंगे, क्योंकि पहले लगाए गए अधिक से अधिक प्रतिबंधों में अब लगातार ढील दी जा रही है। हालाँकि, शक्ति के अनुसार, रेस्टोरेंट में कुछ व्यवसाय देखा गया है, क्योंकि स्थानीय पर्यटक उदयपुर आए थे।

शक्ति के सामने आने वाली कुछ समस्याएं जटिलता और विभिन्न प्रकार के लोगों की हैं जिनसे उन्हें इस प्रकार के छोटे व्यवसायों का प्रबंधन करते समय दैनिक आधार पर निपटना पड़ता है, क्योंकि उनमें से अधिकांश साक्षर नहीं हैं और काम से पहले उचित प्रशिक्षण और ज्ञान की आवश्यकता होती है।

जब शक्ति से उनकी पसंद के बारे में पूछा गया तो उन्होंने बताया कि उन्हें सोना और फोन से दूर रहना पसंद है।

शक्ति के अनुसार, किसी भी व्यवसाय की सफलता के लिए शिक्षा आवश्यक नहीं है और यह अनुभव से प्राप्त कौशल और ज्ञान के बारे में अधिक है।

उनका मानना है कि नेतृत्व कोई स्वाभाविक गुण नहीं है। शक्ति का दृढ़ विश्वास है कि नेतृत्व का जन्म किसी व्यवसाय में विभिन्न समस्याओं को संभालने और विभिन्न प्रकार के लोगों को प्रबंधित करने से प्राप्त अनुभव और समस्या-समाधान क्षमता से होता है।

शक्ति आगे बताते हैं कि वह अपनी मां और पत्नी के बहुत आभारी हैं। उनकी माँ और उनकी पत्नी उनकी प्रेरणाएँ और सहायक हस्तियाँ हैं, जो दर्शाती हैं कि उनके उद्यमशीलता के लक्ष्य और काम के बारे में वे जिन चीज़ों को सबसे अधिक महत्व देते हैं, वे उनके और उनके जीवन में उनकी उपस्थिति के कारण हैं।