संतोष धाबी झीलों के शहर की एक कलाकार हैं। उनकी कड़ी मेहनत और दृढ़ संकल्प ने उन्हें पूरे भारत में अपना नाम बनाने में मदद की है।

संतोष ढाबी का जन्म और उदयपुर में हुआ। वह बचपन से ही कला में रुचि रखती थीं। वह अपने आस-पास जो कुछ भी था, की पेंटिंग तैयार करती थी और यह कभी भी सही नहीं हुआ करती थी, लेकिन धीरे-धीरे और धीरे-धीरे वह उद्योग में एक प्रसिद्ध कलाकार बनने के लिए अपने कौशल को सीखती और सुधारती रही।

बचपन से ही संतोष एक कलाकार के रूप में खुद के लिए एक नाम बनाना चाहती थी। वह कहती हैं कि बहुत सारे कलाकार हैं जिन्हें हम नाम से जानते हे, जिन्हें हम नहीं जानते हैं, और वह नहीं चाहती कि उनका नाम बाद की श्रेणी में आए। वह चाहती थी कि हर कोई उनके बारे में जाने और उसके लिए, उन्हें पता था कि उन्हें कड़ी मेहनत करनी है। जब वह चेन्नई में थीं, तो उन्होंने 24K सोने में ऐश्वर्या राय बच्चन का एक सुंदर चित्र बनाया, और इसे अमिताभ बच्चन को उपहार के रूप में प्रस्तुत किया, जो उन्हें एक प्रदर्शनी में जयपुर में मिले थे। अमिताभ ने उनके काम की काफी सराहना की और उन्हें एक पत्र भी लिखा। तभी उन्हें हर जगह से प्रशंसा मिलने लगी। उनका आजतक से पहली बार साक्षात्कार हुआ था और उन्हें बहुत पहचान मिलने लगी थी। वह वहाँ नहीं रुकी, उन्होंने फिर से हरिवंश राय बच्चन का चित्र बनाया, जिसके लिए अमिताभ ने खुद उन्हें मुंबई में अपने निवास पर आमंत्रित किया। उन्होंने अमिताभ और उनकी पत्नी जया बच्चन का एक उत्कृष्ट चित्र भी बनाया, जो मीडिया और अन्य जगहों पर बहुत चर्चा में था।

इसके बाद संतोष उदयपुर लौट आयी और दिवंगत इरफान खान को अपने चित्र के साथ उपहार दिया, जब वह शहर में अपनी फिल्म अंगरेजी मीडियम 2 की शूटिंग कर रहे थे। अचानक, संतोष नाम हर जगह था। उन्हें उदयपुर रत्न सम्मान से सम्मानित किया गया और उन्हें बहुत सम्मान मिला। वह कहती है कि सफल होना उनका दृढ़ संकल्प था जिसने उन्हें अपने जीवन में इतनी बड़ी ऊंचाइयों तक पहुंचने में मदद की।

संतोष के फेसबुक पर भी बहुत सारे दोस्त हैं, जो हमेशा उस काम के लिए उसकी सराहना और आशीर्वाद के साथ उसकी मदद करते हैं, जिसे वह ऑनलाइन रखती है। वह इसे जीवन में अपनी कड़ी मेहनत का प्रतिफल मानती है। वह अपने सभी चित्रों को नीचे हस्ताक्षर के साथ सजाती है जो कहती है, V.S.D. उनका कहना है कि ’V 'अपने पति के नाम के लिए है क्योंकि उनका पति हमेशा उनके लिए जीवन में आता है और एस.डी. उनका खुद का नाम है यानी संतोष धाबी।