आतिथ्य क्षेत्र के प्रति गहरा प्रेम रखने वाले एक असिस्टेंट प्रोफेसर के रूप में, रोहित अगली पीढ़ी को इस क्षेत्र में करियर बनाने के लिए सलाह देते हैं ताकि वे जीवन में अपार सफलता हासिल कर सकें और अपनी रचनात्मकता और कल्पना से दुनिया को आश्चर्यचकित कर सकें।

रोहित माथुर उदयपुर के मूल निवासी हैं। फूड एंड क्राफ्ट इंस्टीट्यूट में खाद्य और पेय सेवा में डिप्लोमा कार्यक्रम पूरा करने के बाद, उन्होंने बीकानेर के गजनेर पैलेस में एक साल का प्रशिक्षण कार्यक्रम शुरू किया। इसके बाद, उन्होंने रेडिसन होटल्स और ललित लक्ष्मी विलास के लिए काम करते हुए कुछ साल बिताए। इसके बाद 2011 में उन्होंने पेसिफिक यूनिवर्सिटी के होटल मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट में असिस्टेंट प्रोफेसर के तौर पर काम करना शुरू किया।

रोहित बचपन से ही उदयपुर के होटलों से घिरे केंद्रीय क्षेत्र में रहते थे और होटल देखने के बाद उन्होंने इस क्षेत्र में विशेषज्ञता हासिल करने के बारे में सोचा और इसी वजह से उन्होंने होटल सेक्टर में काम करना शुरू किया। रोहित दूसरे शहरों में नौकरी के अवसर तलाशने में असमर्थ थे क्योंकि परिवार में इकलौता बेटा होने के कारण उन्हें अपने बीमार पिता की देखभाल के लिए उदयपुर में रहना पड़ा।

रोहित के लिए यह बताना एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है कि उन्होंने और उनके परिवार ने होटल उद्योग में खाने-पीने की इतनी विविधता पहले कभी नहीं देखी थी। उनके लिए सबसे बड़ी उपलब्धि अपने करियर के दौरान कई मशहूर हस्तियों और प्रसिद्ध संगीतकारों से मिलना थी।

रोहित की बहन और पेसिफिक यूनिवर्सिटी के होटल मैनेजमेंट कॉलेज की निदेशक पारुल माथुर ने उनके लिए प्रेरणा के एक प्रमुख स्रोत के रूप में काम किया। उन्होंने उन्हें अर्थव्यवस्था के इस क्षेत्र के बारे में जानकारी दी और इसमें उनकी रुचि आकर्षित की। पारुल से प्रेरित होकर, रोहित ने इस क्षेत्र में प्रवेश किया और शेफ बनने का प्रयास किया लेकिन चूंकि कोई खाली सीटें नहीं थीं, इसलिए उन्होंने भोजन और पेय पदार्थ में अपना करियर बनाया।

रोहित ने अपने पिता को कोविड-19 के दौरान खो दिया और उस समय इससे उबरना रोहित के लिए बहुत कठिन था।

रोहित के अनुसार, जो लोग नवोन्मेषी और रचनात्मक हैं, उनके लिए होटल क्षेत्र काम करने और करियर बनाने के लिए सबसे अच्छी जगह है क्योंकि यह उन्हें अपने लिए एक नाम स्थापित करने और रचनात्मक और नवोन्मेषी तरीके से अपने व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। इसलिए, उनका मानना है कि आज उपलब्ध रोजगार के सबसे उत्कृष्ट अवसर होटल व्यवसाय और इवेंट मैनेजमेंट में हैं।

यदि रोहित को समय में पीछे यात्रा करने का अवसर मिलता, तो वह ख़ुशी-ख़ुशी रेडिसन ब्लू में काम करते हुए बिताए गए समय में लौट आते और उन अविस्मरणीय अनुभवों को फिर से बनाते। वह भी शहर के उसी पड़ोस में रहना चाहते है जैसे वह बचपन में रहते थे।

रोहित के अनुसार, शिक्षा प्राप्त करना होटल मैनेजमेंट करियर में सिर्फ एक कदम है। हालाँकि, जब आप अंततः वहां पहुंच जाते हैं तो आपको जगह का प्रबंधन कैसे करना है और अपने मेहमानों के साथ संवाद कैसे करना है यह सिखाने में अनुभव से बेहतर कुछ भी काम नहीं करता है और जब तक आप आवश्यक प्रयास करते हैं, तब तक आप सफल होंगे, भले ही आप उस ज्ञान को किसी पुस्तक में न पा सकें।

रोहित के मुताबिक सभी लीडर जन्मजात नहीं होते। एक अच्छा लीडर बनना एक ऐसी चीज है जिसे आप समय और अनुभव के साथ हासिल कर सकते हैं।

पेंटिंग करना और संगीत सुनना, विशेषकर वाद्य संगीत, रोहित के दो शौक हैं।

रोहित ने अपने काम पर ध्यान केंद्रित करने के महत्व पर जोर देते हुए अपनी बात समाप्त की। यदि आप सफल होना चाहते हैं तो कड़ी मेहनत करें और अपने माता-पिता और अपने आस-पास के सभी लोगों का सम्मान करें।