ऋचा दिल से खाने की शौकीन हैं। उनकी बचपन की यादों ने उनके खाने के सफर की नींव रखी, जिसमें उनकी बड़ी बहन ने बड़ी भूमिका निभाई है।

ऋचा खेतान जयपुर में फूड एंड बेवरेज कंसल्टेंसी 'कौल्ड्रॉन सिस्टर्स' की सह-संस्थापक हैं, जो फूड डिजाइनिंग के क्षेत्र में काम करती है, रेस्तरां को थीम से लेकर स्टाफ हायरिंग और स्टाफ ट्रेनिंग तक पूरे सेटअप में मदद करती है। ऋचा का अद्वितीय विक्रय प्रस्ताव ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार उनके अनुकूलन और खाद्य डिजाइनिंग में निहित है। वह एक सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर भी है और अपने पेज पर लोगों के उत्पादों का विज्ञापन करती है।

ऋचा और उनकी बड़ी बहन का नाम 'कॉल्ड्रॉन सिस्टर्स' रखा गया था क्योंकि उनका बचपन कार्टूनों से भरा था और उन्होंने एक ऐसा नाम लाने की सोची जो जादुई हो। वह 'कॉल्ड्रॉन' के पीछे का अर्थ बताती है जो एक काला बर्तन है जिसे एक जादूगर जादू चलाने के लिए ले जाता है। इसी तरह से ऋचा का मानना है कि उनके खाने से जादू होता है, इसलिए इसका नाम कौल्ड्रॉन पड़ा।

जयपुर में जन्मी और पली-बढ़ी ऋचा ने पांच साल पहले अपनी बड़ी बहन के साथ अपना फूड बिजनेस शुरू किया था। छोटी होने के नाते, उन्होंने हमेशा अपनी बहन के नक्शेकदम पर चलना शुरू किया, जिसने 10 वीं कक्षा से खाना बनाना शुरू कर दिया था। ऋचा ने अपनी स्कूली शिक्षा सीडलिंग स्कूल से की है। बाद में उन्होंने पर्ल अकादमी से फैशन डिजाइनिंग की पढ़ाई की, लेकिन फिर अपने जुनून का पालन करने का फैसला किया, जो कि भोजन था।

ऋचा ने साझा किया कि महामारी उनके लिए एक सीखने का अनुभव रहा है और उन्हें अपने परिवार के मूल्य का एहसास कराया। वह कहती हैं कि कोविड ने उन्हें और उनके परिवार के सदस्यों को आर्थिक और भावनात्मक रूप से अलग-अलग चरणों में उजागर किया। पेशेवर मोर्चे पर, ऋचा खाना पकाने में वापस आ गईं क्योंकि वह एक रेस्तरां परामर्श का हिस्सा थीं। उन्होंने और उनकी बहन ने महसूस किया कि लोग घर का बना खाना चाहते हैं और उन्होंने अपने ग्राहकों को संतुष्ट करने के लिए नियमित रूप से खाना बनाना शुरू कर दिया।

ऋचा ने उस समय को साझा किया जब उनकी मां उनके और उनकी बहन के लिए फैंसी व्यंजन बनाती थीं। वह आगे कहती हैं कि चूंकि जयपुर में दिल्ली और मुंबई जैसे कई व्यंजन नहीं हैं, इसलिए उन्होंने ऑनलाइन डेटा और कुकरी किताबों की खोज शुरू कर दी और विभिन्न स्वादों और खाद्य संयोजनों की खोज करते हुए उन वस्तुओं को पकाने का फैसला किया। घर से शुरू करके, ऋचा और उनकी बहन को खाद्य व्यवसाय में अपना स्थान बनाने में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा है, लेकिन इसका आनंद भी लिया है। वह साझा करती हैं कि जब आप किसी भी पेशे में नौसिखिया होते हैं, तो क्षेत्र में पहले से स्थापित लोग वास्तव में आपको स्वीकार नहीं करते हैं, खासकर भोजन जैसे क्षेत्र में जो बहुत प्रतिस्पर्धी है। उस मामले में, ऋचा ने साझा किया कि उन्हें विचारों के मामले में एक तेज विचारक बनना था क्योंकि उत्पाद आसानी से बाजार में कॉपी हो गए थे।

ऋचा का मानना है कि डिजिटल मार्केटिंग और सोशल मीडिया ने बिजनेस शुरू करने के लिए एक अच्छा विकल्प मुहैया कराया है। हालांकि, एक प्रमुख क्षेत्र में खाद्य ब्लॉगर्स और वे लोग हैं जो खाद्य व्यवसाय में शामिल होना चाहते हैं। वह भोजन के इच्छुक लोगों को पूरे बाजार, उत्पाद की उपलब्धता का अनुभव करने और किसी विशेष व्यंजन की समीक्षा करते समय अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को अलग रखने का सुझाव देती हैं।

ऋचा ने सफलता का अनुभव तब किया जब वह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध शेफ से जुड़ गईं, जिन्होंने उस काम को स्वीकार किया जो वह और उनकी बहन खाद्य उद्योग में कर रहे थे। वह अपने माता-पिता की सराहना को भी अपनी सफलता का हिस्सा मानती है। कौल्ड्रॉन सिस्टर्स को अपने पहले खुश ग्राहक और पहले समाचार पत्र प्रकाशन के साथ उपलब्धि की भावना थी। खाने की शौकीन बहनों को सिटी पैलेस में अपनी कुकिंग बुक के विमोचन पर भी सफलता मिली। अब उनका लक्ष्य फूड ब्लॉगर्स और शेफ के सहयोग से एक और किताब लॉन्च करना है। उन्होंने एक अंतरराष्ट्रीय टीवी शो में राजस्थानी भोजन भी प्रस्तुत किया है जो वास्तव में पुरस्कृत था।

ऋचा अपनी मां और बहन को अपना रोल मॉडल मानती हैं। वह किसी भी निर्णय के लिए अपनी बहन की ओर देखती है और उनके साथ सब कुछ साझा करती है। ऋचा विकास खन्ना से भी प्रेरणा लेती हैं, जिनकी वह अपने जमीन से जुड़े व्यवहार और संचार कौशल के लिए प्रशंसा करती हैं।

लीडरशिप के बारे में बात करते हुए, ऋचा साझा करती हैं कि कठिन समय के दौरान परिस्थितियों को संभालना और टीम के सदस्यों के साथ तालमेल बिठाकर काम करना एक अच्छा लीडर बनाता है।

ऋचा को लगता है कि शिक्षा और अनुभव दोनों साथ-साथ चलते हैं और शिक्षा के बिना अनुभव हासिल नहीं किया जा सकता।

अगर ऋचा टाइम मशीन में वापस जा सकती हैं, तो वह महामारी के आगमन से पहले अपने बेहतर समय को फिर से देखेंगी।

काम के अलावा, ऋचा को अपने दोस्तों के साथ समय बिताना, सिनेमाघरों में फिल्में देखना, पढ़ना और खाना बनाना पसंद है। उन्हें नेल आर्ट करने का भी शौक है और कभी-कभी वर्कआउट करना पसंद करती हैं।

वह युवाओं को अपने जुनून का पालन करने, ईमानदार होने और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने में शॉर्टकट नहीं अपनाने की सलाह देती हैं।