एक पेशेवर शेफ, रवि अपना यूट्यूब चैनल और फेसबुक पेज चला रहे है, जिसके लाखों फॉलोअर्स हैं। उन्हें हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में नौ साल का अनुभव है।

रवि माथुर जोधपुर के एक पेशेवर शेफ हैं। वह अपना यूट्यूब चैनल भी चलाते हैं, जिसके 40 हजार से ज्यादा फॉलोअर्स हैं। उनके फेसबुक पेज पर भी करीब 4 लाख फॉलोअर्स हैं।

रवि ने होटल मैनेजमेंट की डिग्री हासिल की है और उन्हें कई फाइव स्टार होटलों में काम करने का नौ साल का अनुभव है। उनकी भारतीय तंदूर में एक विशेषता है, लेकिन वे चीनी व्यंजन, जापानी व्यंजन और बेकरी कला के विशेषज्ञ भी हैं।

रवि का कहना है कि उनके फेसबुक पेज पर उन्हें काफी सराहना मिली है और इस वजह से उन्हें कई विज्ञापन मिले हैं। उन्होंने कई फूड कॉन्टेस्ट भी आयोजित किए हैं।

अपने बचपन को याद करते हुए रवि कहते हैं कि उन्होंने अपना बचपन पूरी तरह एन्जॉय किया था। बचपन से ही उन्हें खाना पकाने में दिलचस्पी थी और उन्होंने अपनी मां को अलग-अलग व्यंजन पकाते हुए देखा था और अभी भी कुछ व्यंजनों में खाना पकाने की उनकी शैली का पालन करते हैं।

अपनी गलतियों के बारे में पूछे जाने पर रवि कहते हैं कि उन्होंने अपने जीवन में कई गलतियां की हैं। अपने करियर की शुरुआत में उन्होंने जो बड़ी गलतियाँ कीं, उनमें से एक प्रमुख होटल समूह को नौकरी की पेशकश की पुष्टि किए बिना दूसरे अवसर के लिए छोड़ देना था।

अपने खाली समय में, रवि ऐसी किसी भी गतिविधि में शामिल होना पसंद करते है जो उन्हें आराम दे सके। उन्हें क्रिकेट खेलने में सबसे ज्यादा मजा आता है।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर, रवि कहते हैं कि वह अपने गुरु और पूर्व यूट्यूब चैनल पार्टनर शेफ भूपी को अपना आदर्श मानते हैं, जो अपना सफल यूट्यूब चैनल भी चलाते हैं। भूपी ने हमेशा रवि को प्रेरित किया और कम समय में उनका हौसला बढ़ाया।

कोविड अवधि के दौरान अपने अनुभव के बारे में बोलते हुए, रवि कहते हैं कि उन्होंने कोविड लहर के एक महीने पहले ही अपने सपनों का पालन करने के लिए होटलों के एक प्रतिष्ठित समूह के साथ अपनी अच्छी तनख्वाह वाली नौकरी छोड़ दी थी। उनके वरिष्ठ और उनके सभी साथी होटल कर्मचारियों ने अपनी नौकरी खो दी। उन्होंने अपने दिल की बात मानकर रिस्क लिया था और अब उन्हें अपने फैसले पर खुशी हो रही है।

रवि होटल मैनेजमेंट के छात्रों को सुझाव देते हैं कि इंडस्ट्री बाहर से आसान लगती है, लेकिन अगर कोई इसमें जी-जान लगा दे तो करियर बहुत ही आकर्षक है।