राजेंद्र सिंह एक कैफे मालिक हैं जो अपने ग्राहकों के लिए गुणवत्ता आधारित खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ बनाना पसंद करते हैं।

राजेंद्र सिंह राठौर एक गरीब परिवार से ताल्लुक रखते हैं, जहां उनकी मां गृहिणी हैं और उनके पिता किसान हैं। राजेंद्र ने अपनी स्कूली शिक्षा राजस्थान के डूंगरपुर के एक सरकारी स्कूल से पूरी की और फिर उदयपुर से होटल मैनेजमेंट में बीए और एमए किया।

राजेंद्र को बचपन से ही डिजाइनिंग और डेकोरेशन का बहुत शौक था। उनका सपना एक इंटीरियर डिजाइनर बनने का था, लेकिन चूंकि वे आर्थिक रूप से स्थिर नहीं थे, इसलिए उन्हें अपना विचार छोड़ना पड़ा। अपनी डिग्री पूरी करने के बाद, उन्होंने HRH Group of Hotel Management में नौकरी करना शुरू किया, और 2012 में एक कैफे "Z27 CAFE" भी खोला।

अपने संघर्ष के दिनों के बारे में बात करते हुए राजेंद्र कहते हैं कि उन्हें कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा। न तो वह आर्थिक रूप से स्थिर थे और न ही कैफे को उनकी ब्रांडिंग और मार्केटिंग के बाद भी अच्छा रिस्पांस मिल रहा था। राजेंद्र को व्यवसाय चलाने के लिए खुद को आर्थिक रूप से स्थिर रखने के लिए नौकरी करनी पड़ी। कैफे चलाने के लिए उनके भाई ने भी काफी मेहनत की थी। बाद में उनके भाई अपनी पढ़ाई पूरी करने चले गए और राजेंद्र ने व्यवसाय पर ध्यान केंद्रित करने के लिए नौकरी छोड़ने का फैसला किया। एक या दो साल के बाद हिरन मगरी सेक्टर -4 उदयपुर में "द कैफे शॉप" प्रसिद्ध हो गया। ग्राहकों की भीड़ होने के कारण राजेंद्र को उसी इलाके में एक और दुकान खोलनी पड़ी।

सफलता के मंत्र के बारे में पूछे जाने पर राजेंद्र कहते हैं कि सफलता का कोई शॉर्टकट नहीं होता। कड़ी मेहनत करनी चाहिए और धैर्य रखना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति इस उद्योग में काम करना चाहता है तो उन्‍हें भोजन के बारे में अच्छी जानकारी होनी चाहिए। इस उद्योग में मेहमानों की संतुष्टि बहुत मायने रखती है। भोजन की लागत न्यूनतम होनी चाहिए ताकि ग्राहकों को यह वहनीय लगे और व्यवसाय सुचारू रूप से चले। एक अच्छी टीम भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे किसी भी व्यवसाय के लिए रीढ़ की हड्डी के रूप में काम करते हैं।

राजेंद्र के आदर्श उनके दादा हैं और वह उनके जैसा बनना चाहते हैं। वह आगे कहते हैं कि शिक्षा और अनुभव दोनों बहुत मायने रखते हैं, लेकिन अनुभव व्यक्ति के व्यक्तित्व के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है।

राजेंद्र सोचते हैं कि नेतृत्व अनुभव से आता है। यात्रा करना, दोस्तों और परिवार के साथ समय बिताना, अलग-अलग जगहों की खोज करना उनके कुछ पसंदीदा शौक हैं।

उनके अनुसार कोविड ने उनके जीवन पर सकारात्मक प्रभाव छोड़ा है। महामारी के दौरान वह भविष्य की योजनाएँ बनाते थे, नए व्यंजन बनाते थे और नए विचारों पर काम करते थे। राजेंद्र के पास Z24 हॉस्पिटैलिटी कैटरिंग सर्विस भी है, जहां वह बार मैनेजमेंट, कॉफी काउंटर और फ्रूट काउंटर मुहैया कराते थे। कॉफी, शेक, बुर्ज खलीफा बर्गर, क्रिस्पी कॉर्न, स्मोक्ड पास्ता, थिन क्रस्ट पिज्जा आदि "Z27 कैफे" में उनके कुछ खास व्यंजन हैं।