राजेंद्र धनोतिया ने एक साधारण शुरुआत से उठकर 218 टीम मेंबर्स और कई आउटलेट्स के साथ एक फलते-फूलते व्यवसाय का नेतृत्व किया है। नवोदय विद्यालय की शिक्षा से प्राप्त अनुशासन और जीवन के प्रभावशाली पाठों से प्रेरित होकर, उनका लक्ष्य 2045 तक 2 लाख लोगों को रोज़गार प्रदान करना है।

राजेंद्र धनोतिया सेमली फूड्स एंड बेवरेजेस प्राइवेट लिमिटेड के डायरेक्टर हैं, जो उनके पैतृक गांव सेमली के नाम पर बनी कंपनी है।

इस छोटे से गांव में जन्मे और पले-बढ़े, उन्होंने नवोदय विद्यालय से अपनी शिक्षा पूरी की, जिसने उनकी अनुशासित और लक्ष्य-संचालित मानसिकता की नींव रखी।

बारहवीं की पढ़ाई पूरी करने के बाद, राजेंद्र धनोतिया अपना खुद का कुछ करने के लिए एक स्पष्ट दृष्टिकोण के साथ इंदौर आ गए। कोई व्यावसायिक विरासत न होने के कारण, उन्होंने झाड़ू-पोछा लगाने जैसे साधारण काम से अपनी उद्यमशीलता की शुरुआत की। शुरुआत भले ही साधारण थी, लेकिन सोच बड़ी थी। अथक परिश्रम और अटूट दृढ़ संकल्प के साथ, उन्होंने धीरे-धीरे अपने काम का विस्तार किया और आगे बढ़ते हुए साहसिक कदम उठाए।

2018 में, उन्होंने इंदौर के विजय नगर स्थित उत्साह चौराहा पर एक कमर्शियल प्लॉट खरीदा और अपनी कंपनी, सेमली फूड्स एंड बेवरेजेस प्राइवेट लिमिटेड, की नींव रखी और गर्व से इसका नाम अपनी जड़ों के नाम पर रखा। आज, यह कंपनी एक फलते-फूलते उद्यम के रूप में विकसित हो गई है और उनके साथ 218 लोग काम कर रहे हैं।

लेकिन धनोतिया के सपने यहीं नहीं रुकते। भविष्य पर दृढ़ नज़र रखते हुए, उनका लक्ष्य सेमली फ़ूड्स को वर्ष 2045 तक ₹1 लाख करोड़ की कंपनी बनाना है और 2 लाख लोगों को रोज़गार देना है। उनकी प्रगति इस बात का प्रमाण है कि कैसे मज़बूत जड़ें, स्पष्ट दृष्टि और अथक परिश्रम एक सपने को एक आंदोलन में बदल सकते हैं।

सेमली फूड्स एंड बेवरेजेस प्राइवेट लिमिटेड के बैनर तले, राजेंद्र धनोतिया एक जीवंत और बहु-विशिष्ट रेस्टोरेंट भी चलाते हैं, जिसका नाम 'उत्साह' है, जहाँ फ़ास्ट फ़ूड और मेन कोर्स के व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है। रेस्टोरेंट के अलावा, कंपनी नमकीन, मिठाइयों और बेकरी प्रोडक्ट्स के लिए अपनी खुद की इन-हाउस मैनुफैक्चरिंग यूनिट्स भी संचालित करती है, जो हर निवाले में ताज़गी, गुणवत्ता और प्रामाणिकता सुनिश्चित करती हैं।

अपने मुख्य आउटलेट के अलावा, धनोतिया ने शहर भर में तीन और आउटलेट खोलकर सफलतापूर्वक विस्तार किया है। एक महत्वाकांक्षी विकास योजना के साथ, उनका लक्ष्य आने वाले वर्षों में इंदौर में 25 आउटलेट खोलना है, जिससे उनका घरेलू ब्रांड शहर भर में पसंदीदा बन जाएगा और बड़े पैमाने पर फूड वेंचर्स के लिए एक आदर्श बन जाएगा।

अपनी शिक्षा और सफलता के लिए राजेंद्र धनोतिया तहे दिल से अपने गाँव और अपनी मातृसंस्था, नवोदय विद्यालय को श्रेय देते हैं। उनका मानना है कि इस केंद्रीय आवासीय विद्यालय में मिली मज़बूत नींव ने उन्हें आज जो कुछ भी है, उसे गढ़ने में अहम भूमिका निभाई है।

नवोदय विद्यालय को एक आधुनिक गुरुकुल बताते हुए राजेंद्र याद करते हैं कि कैसे इस स्कूल ने उनमें अनुशासन, आत्मनिर्भरता और टीम वर्क के मूल्य डाले। सुबह जल्दी उठने और एक व्यवस्थित दिनचर्या का पालन करने से लेकर कड़ी मेहनत और साथियों के साथ सामंजस्यपूर्ण सहयोग का महत्व सीखने तक—वहाँ उन्होंने जो भी सीखा, वह आज भी उनके साथ है।

वह नवोदय विद्यालय के सभी शिक्षकों के प्रति हार्दिक आभार व्यक्त करते हैं, जिन्होंने अपने समर्पण और मार्गदर्शन से उनके चरित्र और कार्यशैली को आकार देने में मदद की। वह कहते हैं, "आज मैंने जो कुछ भी हासिल किया है, उसके सबसे मज़बूत आधार नवोदय की शिक्षा और मूल्य रहे हैं।"

राजेंद्र धनोतिया गर्व से याद करते हैं कि उन्होंने नवोदय विद्यालय में पढ़ाई के दौरान 11वीं और 12वीं दोनों कक्षाओं में प्रथम स्थान प्राप्त किया था, यह वह स्थान है जिसे वह न केवल शैक्षणिक विकास के लिए बल्कि जीवन बदल देने वाले ज्ञान के लिए भी श्रेय देते हैं।

वह आठवीं कक्षा की एक यादगार याद साझा करते हैं, जब एक टीम स्कूल का निरीक्षण करने आई थी। एक छात्र ने मज़ाक में आगंतुकों से कहा कि उन्हें अपने माता-पिता की बहुत याद आती है और वह अक्सर अपने कंबलों में लिपटकर रोते हैं। इसके बाद जो हुआ, उसने राजेंद्र पर गहरी छाप छोड़ी। एक अतिथि ने बड़ी गहराई से जवाब दिया:

"आपके माता-पिता आपकी कल्पना से भी ज़्यादा त्याग कर रहे हैं। अब उनके लिए कड़ी मेहनत करने की आपकी बारी है। जब भी आप अपनी किताबें खोलें, अपने माता-पिता के चेहरों की कल्पना करें—वे ही आपका उद्देश्य हैं।"

उस संदेश ने उनके अंदर एक गहरा प्रभाव डाला। उस दिन से, जब भी राजेंद्र पढ़ाई करते, तो उन्हें किताबों के पन्नों में अपने माता-पिता के चेहरे दिखाई देते और इससे उनमें ऊर्जा और एकाग्रता का संचार होता। यह भावनात्मक जुड़ाव उनकी आंतरिक प्रेरणा बन गया, जिससे उन्हें पढ़ी हुई हर चीज़ याद रखने और उम्मीदों से बढ़कर प्रदर्शन करने में मदद मिली।

उनकी प्रगति का एक और अनोखा पहलू ग्यारहवीं और बारहवीं कक्षा में उनकी साहसिक प्रतिबद्धता थी—उन्होंने अपने प्रधानाचार्य से विशेष अनुमति ली थी कि वह कोई नोटबुक न रखें। उनका वादा साफ़ था: अगर वह कभी किसी परीक्षा में दूसरे स्थान पर आते, तो वह नोट्स लिखना शुरू कर देते। उनके प्रधानाचार्य, जो परिणामों पर भी उतना ही ध्यान देते थे, इस बात से सहमत थे। राजेंद्र ने फिर कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा और दोनों कक्षाओं में अव्वल रहे।

राजेंद्र धनोतिया का उद्यमशीलता का सफर एक साधारण परिवार और अटूट हौसले के साथ शुरू हुआ। शुरुआती दिनों में, उन्होंने रेलवे स्टेशन के पास एक पीसीओ में कॉन्फ्रेंस कॉल बिल कलेक्शन में मदद के लिए काम किया। छह महीने तक, उन्होंने खुद को इस छोटे से काम में पूरी तरह से समर्पित कर दिया। धीरे-धीरे, उन्होंने शॉप ओनर से अनुबंध के आधार पर उस जगह का प्रबंधन करने का अनुरोध किया और जल्द ही, राजेंद्र स्वतंत्र रूप से उस जगह का सारा काम संभालने लगे।

जैसे-जैसे कारोबार आगे बढ़ा, उनका आत्मविश्वास भी बढ़ता गया। फिर उन्होंने एयरटेल सिम कार्ड एजेंसी ली, जो काफी लाभदायक साबित हुई। इस कमाई से उन्होंने अपना कारोबार और बढ़ाया—पास ही एक ट्रांसपोर्ट की जगह किराए पर ली, जहाँ उन्होंने चाय-नाश्ते की दुकान लगाई और इस तरह दूसरों के लिए भी रोज़गार के अवसर पैदा किए।

जब उनके व्यवसाय फल-फूल रहे थे, तभी ज़िंदगी ने एक चुनौतीपूर्ण मोड़ लिया और आखिरकार वे दुकानें उनके हाथ से निकल गईं। लेकिन इन असफलताओं ने उनकी दूरदर्शिता को और भी तेज़ कर दिया।

2018 में, राजेंद्र ने ज़मीन का एक टुकड़ा खरीदकर अपने ड्रीम प्रोजेक्ट, "उत्साह" की नींव रखी। एक बार फिर चाय की दुकान से शुरुआत करते हुए, उन्होंने धीरे-धीरे अपने मेनू में स्नैक्स भी शामिल कर लिए। 2020 तक, उन्होंने अपने प्यारे गाँव के नाम पर सेमली फ़ूड्स एंड बेवरेजेज़ प्राइवेट लिमिटेड की शुरुआत करके अपनी साधारण शुरुआत को एक औपचारिक व्यवसाय में बदल दिया।

आज, कई लोगों के आशीर्वाद और समर्थन की बदौलत, राजेंद्र 218 लोगों की एक टीम का नेतृत्व करते हैं, चार दुकानों का संचालन करते हैं और अपनी खुद की मैनुफैक्चरिंग यूनिट चलाते हैं, जहां नमकीन, मिठाइयां, बेकरी आइटम, कुकीज़ और अन्य उत्पाद गुणवत्ता और देखभाल के साथ घर में ही तैयार किए जाते हैं।

उनका विजन अभी पूरा नहीं हुआ है - अगले 3 से 4 वर्षों में, वह शहर भर में 20 से 25 और दुकानें खोलने की योजना बना रहे हैं, जिससे सेमली फूड्स एक घरेलू नाम बन जाएगा और जुनून, दृढ़ता और प्रगति का प्रतीक बन जाएगा।

सेमली फ़ूड्स एंड बेवरेजेस प्राइवेट लिमिटेड के प्रमुख आउटलेट्स में से एक, उत्साह रेस्टोरेंट में ग्राहकों को नाश्ते के कई स्वादिष्ट व्यंजन परोसे जाते हैं—समोसा, कचौरी, इंदौरी पोहा से लेकर जलेबी तक और भी बहुत कुछ। इन पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, यह आउटलेट पाव भाजी, मसाला डोसा, इडली और अन्य लोकप्रिय व्यंजनों सहित फ़ास्ट फ़ूड के कई विकल्प भी परोसता है जो हर स्वाद को पूरा करते हैं।

उत्साह को सबसे अलग बनाने वाली बात है स्वास्थ्य के प्रति उसकी प्रतिबद्धता। यह रेस्टोरेंट तुलसी, गिलोय जैसी 16 शक्तिशाली जड़ी-बूटियों से बनी एक ख़ास रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली हर्बल चाय परोसता है। यह ख़ास चाय स्थानीय लोगों की पसंदीदा बन गई है और 6,000 से ज़्यादा लोग नियमित रूप से इसका आनंद लेते हैं।

सितंबर से फ़रवरी तक के ठंडे महीनों में, उत्साह अश्वगंधा, शतावरी, पिंड खजूर और 16 आयुर्वेदिक सामग्रियों के मिश्रण से बना एक हर्बल दूध पेश करता है। यह एक पौष्टिक, गर्म पेय है जिसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चाहने वाले ग्राहकों से उत्साहजनक प्रतिक्रिया मिली है।

राजेंद्र धनोतिया के एक अन्य आउटलेट में, रोज़ाना पौष्टिक भोजन पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। यहाँ, विशेष रूप से छात्रों और कामकाजी पेशेवरों के लिए थाली व्यवस्था उपलब्ध है, जहाँ किफ़ायती दामों पर घर जैसा खाना मिलता है। इसका उद्देश्य सरल है—यह सुनिश्चित करना कि सभी को, खासकर घर से दूर रहने वाले युवाओं को, बिना उनकी जेब पर बोझ डाले, पौष्टिक और आरामदायक भोजन मिले।

उत्साह रेस्टोरेंट में, अनुभव सिर्फ़ बेहतरीन खाने से कहीं बढ़कर है। इस रेस्टोरेंट में तीन बेहतरीन डिज़ाइन वाले बैंक्वेट हॉल भी हैं, जो जन्मदिन पार्टियों, सालगिरह समारोहों और अन्य विशेष समारोहों के आयोजन के लिए एकदम सही हैं।

प्रत्येक हॉल 150 से 200 मेहमानों के आराम से बैठने की सुविधा के लिए सोच-समझकर बनाया गया है, जो यादगार आयोजनों के लिए एक गर्मजोशी भरा और विशाल वातावरण प्रदान करता है। चाहे कोई निजी उत्सव हो या कोई भव्य मिलन समारोह, उत्साह सुनिश्चित करता है कि हर अवसर को शानदार और भव्य तरीके से मनाया जाए।

कोविड-19 महामारी के चुनौतीपूर्ण दौर में, जब पूरा देश अनिश्चितता और स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती चिंता से ग्रस्त था, राजेंद्र धनोतिया को अपने शहर और देश के प्रति गहरी ज़िम्मेदारी का एहसास हुआ। अपने सार्थक योगदान के लिए प्रेरित होकर, उन्होंने समाज को कुछ मूल्यवान देने का फैसला किया—अच्छा स्वास्थ्य।

बाबा रामदेव से प्रेरित होकर और स्वयं योग प्रशिक्षण प्राप्त करके, धनोतिया ने अपने इलाके के लोगों के लिए नियमित योग सत्र आयोजित करना शुरू किया। उन्होंने समुदाय के सदस्यों को एकत्रित किया और उन्हें शारीरिक और मानसिक रूप से मज़बूत बनाने में मदद करने के लिए निःशुल्क योग प्रशिक्षण शुरू किया।

लेकिन वह यहीं नहीं रुके। योग सत्रों के साथ-साथ, उन्होंने स्वास्थ्यवर्धक जूस और अंकुरित अनाज भी मुफ़्त में बाँटना शुरू कर दिया। उनका लक्ष्य स्पष्ट था: ऐसे समय में जब इसकी सबसे ज़्यादा ज़रूरत है, अपने साथी नागरिकों की रोग प्रतिरोधक क्षमता और स्वास्थ्य को मज़बूत करने में उनकी मदद करना।

जहाँ तक प्रेरणा की बात है, राजेंद्र धनोतिया विविध आदर्शों से शक्ति और मूल्य ग्रहण करते हैं। आध्यात्मिक और दार्शनिक स्तर पर, वह स्वामी विवेकानंद के गहरे प्रशंसक हैं और भगवान श्री राम के आदर्शों का अनुसरण करते हैं, जिनका अनुशासन और धार्मिकता से भरा जीवन आज भी उनका मार्गदर्शन करता है।

घर के पास, उनके पिता हमेशा प्रेरणा और शक्ति का स्रोत रहे हैं। राजेंद्र अपने शुरुआती स्कूली दिनों को भी याद करते हैं, जब सातवीं कक्षा में उन्हें क्रिकेट का शौक़ था। तभी से, राहुल द्रविड़ अपने शांत स्वभाव और अटूट समर्पण के कारण उनके आदर्श बन गए। वह एमएस धोनी के भी प्रशंसक हैं, जिनका नेतृत्व और संयम उन्हें व्यवसाय और जीवन, दोनों में प्रेरित करता है।

राजेंद्र धनोतिया बचपन के उन दिनों को याद करते हैं जब उनके पिता उन्हें खेतों में ले जाते थे। प्रकृति के बीच बिताए वे शांत पल, कहानियों के ज़रिए, जीवन के गहरे सबक सिखाते थे। खास तौर पर एक कहानी ने उन पर गहरी छाप छोड़ी:

एक बुज़ुर्ग महिला को एक बार मक्के का एक दाना मिला। उसने उसे बोया और उसकी देखभाल में जी-जान से जुट गई। समय के साथ, वह मक्के का एक डंठल बन गया जिसमें तीन पूरे भुट्टे निकले और हर एक में सैकड़ों दाने निकले। फिर उसने उन्हें भी बो दिया—और जैसे-जैसे यह सिलसिला चलता रहा, उसकी छोटी सी शुरुआत एक भरपूर फसल में बदल गई।

राजेंद्र बताते हैं कि इस कहानी का सार बिल्कुल स्पष्ट है: अगर निरंतरता और कड़ी मेहनत के साथ शुरुआत की जाए, तो छोटी सी शुरुआत भी बड़ी सफलता की ओर ले जा सकती है। यह सीख जीवन और व्यवसाय के प्रति उनके दृष्टिकोण का आधार बन गई।

आज, उत्साह रेस्टोरेंट के ओनर राजेंद्र धनोतिया न सिर्फ़ एक सफल उद्यमी हैं, बल्कि वह अपने ज्ञान को दूसरों के साथ साझा करने और उन्हें आगे बढ़ाने के लिए भी पूरी तरह प्रतिबद्ध हैं। वह एक भावपूर्ण संदेश देते हैं:

देश के किसी भी हिस्से से कोई भी बच्चा या व्यक्ति, जो चाय बनाने से लेकर मिठाई बनाने तक, उनके द्वारा सीखे गए कौशल सीखना चाहता है, उसका हार्दिक स्वागत है। वह रेस्टोरेंट व्यवसाय में सीखी गई हर चीज़, बिल्कुल मुफ़्त में सिखाने को तैयार हैं।

चाहे कोई बेकरी, नाश्ते की दुकान, मिठाई की दुकान या रेस्टोरेंट खोलना चाहे, सेमली फूड्स एंड बेवरेजेस प्राइवेट लिमिटेड के डायरेक्टर राजेंद्र उन्हें कदम-दर-कदम मार्गदर्शन देने के लिए तैयार हैं। और जिन लोगों को नौकरी की ज़रूरत है, उन्हें वह गर्मजोशी से आगे आने के लिए प्रोत्साहित करते हैं—यह आश्वासन देते हुए कि वह और उनकी टीम मदद और समर्थन देने की पूरी कोशिश करेंगे।