जौहरियों के परिवार में जन्मी और पली-बढ़ी पूर्वी के लिए जीवन पूर्वनिर्धारित था। आभूषण-उन्मुख माहौल में पली-बढ़ी पूर्वी ने आभूषण व्यवसाय में बहुत रुचि ली और बाद में इस क्षेत्र में आ गईं।

पूर्वी पच्चीगर गुजरात के सूरत में स्थित पच्चीगर एंड संस ज्वैलर्स में एक जौहरी और पार्टनर हैं।

अपने बचपन को याद करते हुए, पूर्वी कहती हैं कि उनकी शादी उन्नीस साल की उम्र में ही हो गई थी और उनके पास अपने युवा दिनों को खुलकर जीने के लिए बहुत कम समय था। वह एक महत्वाकांक्षी बच्ची थी और अपने जीवन में कुछ बनाना चाहती थी। पूर्वी कहती हैं, हालाँकि उन्होंने अपने परिवार और दोस्तों के साथ जो भी समय बिताया वह अल्पकालिक था, लेकिन वह अच्छा व्यतीत हुआ।

अपने सफर के बारे में बात करते हुए पूर्वी कहती हैं कि उनका जन्म और पालन-पोषण जूनागढ़ में हुआ और उनकी शादी सूरत में हुई। उनके ससुराल वाले आभूषण व्यवसाय और हीरा निर्माण में थे। अपने बच्चों का पालन-पोषण करते हुए, पूर्वी कहती हैं कि शुरू में वह अपने व्यवसाय को समय नहीं दे पाती थीं लेकिन उन्होंने इसके संचालन के बारे में अपडेट रहना सुनिश्चित किया। 1998 में, पूर्वी और उनका परिवार खुदरा व्यापार में स्थानांतरित हो गए और सूरत के केंद्र में अपना शोरूम लॉन्च किया।

अपने संघर्षों पर चर्चा करते हुए, पूर्वी कहती हैं कि उन्होंने संयुक्त परिवार के रूप में व्यवसाय शुरू किया और बाद में दो साल के भीतर अलग हो गए। लेकिन उन्होंने कभी हार नहीं मानी और आगे बढ़ते रहे, जिसके परिणामस्वरूप उनके व्यवसाय को राष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिली। पूर्वी और उनके परिवार वाले अपने बिजनेस को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ले जाना चाहते हैं।

जब पूर्वी से उनकी गलतियों के बारे में पूछा गया, तो उन्होंने कहा कि वह व्यावसायिक मामलों को गहरी दिलचस्पी से देखती थी और पेशेवर मोर्चे पर किसी भी निर्णय लेने या होने वाली गलतियों पर नजर रखती थी। उन्होंने ऐसी गलतियों से सीखा, जिससे उन्हें व्यवसाय में बेहतर अंतर्दृष्टि भी मिली।

अपने आदर्शों के बारे में बताते हुए पूर्वी कहती है कि वह अपने माता-पिता और ससुराल वालों से प्रेरणा लेती है, जिनसे उन्होंने जीवन में कई मूल्यवान चीजें सीखी हैं।

तनावग्रस्त होने पर पूर्वी कुछ समय अकेले बिताना और संगीत सुनना पसंद करती है। जानवरों और पक्षियों के साथ समय बिताने से उन्हें खुशी मिलती है और मानसिक शांति मिलती है।

जो लोग ज्वैलरी लाइन में आना चाहते हैं, उनके लिए पूर्वी का कहना है कि यह व्यवसाय काफी मांग वाला और चुनौतीपूर्ण है। उस नोट पर, वह कहती हैं कि आभूषण व्यवसाय में स्थापित होने के लिए बहुत प्रयास करना पड़ता है, जिसके लिए बड़ी पूंजी और निवेश की आवश्यकता होती है। पूर्वी आगे कहती हैं कि गैर-व्यावसायिक पृष्ठभूमि से आने वाले लोगों को इस क्षेत्र में काम करने में कठिनाई हो सकती है।