कई होटलों में काम करने के बाद प्रशांत ने यूरोपियन थीम पर एक कैफे शुरू किया। वह पिछले 21 वर्षों से आतिथ्य उद्योग में हैं और अभी भी ग्राहकों की संतुष्टि में सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

प्रशांत त्रिपाठी कैफे थेरेपी के ओनर और पार्टनर हैं।

यह कैफे यूरोपियन थीम पर आधारित है। उन्होंने मेनू को फिर से लॉन्च किया और भारतीय आइटम बाद में जोड़े गए क्योंकि वे ग्राहकों के बीच लोकप्रिय थे।

उदयपुर में जन्मे प्रशांत ने अंग्रेजी और अर्थशास्त्र में बीए किया। उन्होंने 1997 में होटल प्रबंधन में स्नातक की उपाधि भी प्राप्त की। उसी वर्ष, उन्होंने राजदर्शन होटल में अपना करियर शुरू किया। फिर उन्होंने जोधपुर के ताज होटल में काम किया। उसके बाद, उदयपुर लौटने से पहले उन्होंने कुछ वर्षों तक राजकोट में काम किया। वह एचआरएच ग्रुप ऑफ होटल्स में शामिल हो गए और शिव निवास पैलेस, लेक पिछोला, उदयपुर में एक कार्यकारी आतिथ्य कर्मचारी बन गए। उन्होंने वहां 15 साल तक काम किया। हालाँकि, उन्हें अपनी उद्यमशीलता यात्रा शुरू करने में रुचि थी। उन्होंने अपनी प्रतिष्ठित नौकरी से इस्तीफा दे दिया और अंततः अपने साथियों की मदद से एक व्यवसाय स्थापित करना शुरू कर दिया।

इस पेशे में शामिल होने के इच्छुक व्यक्ति के लिए, प्रशांत का कहना है कि उन्हें मेहमानों को अच्छी तरह से संभालने और उनके साथ व्यवहार करने से परिचित होना चाहिए। व्यक्ति को सामाजिक जीवन से अच्छी तरह परिचित होना चाहिए और अधिकतम ग्राहक संतुष्टि का लक्ष्य रखना चाहिए।

उनकी सफलता का मंत्र है आत्मविश्वास रखना, धैर्य रखना, कड़ी मेहनत करना और भगवान पर भरोसा रखना। एक दिन सफलता अवश्य मिलेगी।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर, प्रशांत कहते हैं कि एक मध्यम वर्गीय परिवार से होने के कारण उन्होंने अपने पिता और भाई के जीवन के संघर्षों और उनकी उपलब्धियों को देखा, यही कारण है कि वे उनके आदर्श हैं।

वह याद करते हैं, महामारी के दौरान कई वित्तीय और व्यक्तिगत मुद्दे सामने आए। वह कहते हैं कि लॉकडाउन अवधि समाप्त होने के बाद कैफे को फिर से खोलने के बाद से टीम ने प्रतिबंधों का पालन करते हुए सावधानी से काम किया।

प्रशांत के मुताबिक किसी भी क्षेत्र में नौकरी पाने के लिए शिक्षा अनिवार्य है। जबकि, अनुभव किसी के पेशेवर करियर में आगे पदोन्नति और विकास में मदद करता है। उनकी भविष्य की योजना अपनी छत्र कंपनी वाइब्रेंट हॉस्पिटैलिटी के तहत एक खूबसूरत रिसॉर्ट और दो या तीन और रेस्टोरेंट और कैफे खोलने की है।

उनके शौक बॉलीवुड गाने सुनना, इनडोर गेम खेलना और क्रिकेट हैं। दर्शकों को अंतिम सलाह के रूप में, वह उनसे सिर्फ खुद पर विश्वास करने के लिए कहते हैं।