निर्भयराज सिंह झाला डीयू और स्टैनफोर्ड से स्नातक हैं और आतिथ्य व्यवसाय में इसे बड़ा बना रहे हैं। बांस जैसी सामग्री का उपयोग करके अपने रेस्तरां को प्लास्टिक मुक्त और पर्यावरण की दृष्टि से टिकाऊ बनाने के लिए, निर्भयराज ने अपने खाने की अवधारणा को अखिल भारतीय स्तर पर ले जाने की योजना बनाई है।

निर्भयराज सिंह झाला ओलादर विलेज रेस्तरां और कैफे, उदयपुर के मालिक हैं।

निर्भयराज का कहना है कि उन्होंने इस जगह की शुरुआत 2016 में ओलादर गांव के नाम पर की थी, जहां से उनका परिवार आता है।

निर्भयराज का जन्म उदयपुर में हुआ था। उन्होंने पांचवीं तक की पढ़ाई उदयपुर के द स्टडी स्कूल से की। उन्होंने अपनी छठी से बारहवीं कक्षा इंदौर के एक बोर्डिंग स्कूल द डेली कॉलेज से की। उसके बाद, उन्होंने हंसराज कॉलेज, दिल्ली विश्वविद्यालय से अर्थशास्त्र और दर्शनशास्त्र और स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय से निर्णय विश्लेषण और अंतर्राष्ट्रीय संबंध का अध्ययन किया।

निर्भयराज ने तब नौकरी पाने के लिए हाथ आजमाया, लेकिन उन्हें जो कम वेतन दिया जा रहा था, उसमें उनकी ज्यादा दिलचस्पी नहीं थी। इसलिए, उन्होंने एक व्यवसायिक विचार की तलाश शुरू की और आतिथ्य व्यवसाय में आ गए।

अपने संघर्षों के बारे में बात करते हुए निर्भयराज कहते हैं कि बारह साल की उम्र में बोर्डिंग स्कूल जाना शुरू में थोड़ा मुश्किल था। साथ ही हंसराज और स्टैनफोर्ड जैसे कॉलेजों में प्रवेश पाना भी कठिन था। जब वे 10वीं कक्षा में थे, तो उन्हें एक्सचेंज छात्र के रूप में जर्मनी जाने का मौका मिला जो उनके लिए एक बड़ी बात और एक नया अनुभव भी था। व्यावसायिक रूप से, विभिन्न सरकारी विभागों जैसे नगर निगम या प्रदूषण विभाग, आदि से अनुमति प्राप्त करना उनके लिए कठिन था।

अपनी उपलब्धियों के बारे में पूछे जाने पर, निर्भयराज ने साझा किया कि उनके रेस्तरां की जोमाटो में 4.6 डाइनिंग रेटिंग है और पिछले चार वर्षों से ट्रिप एडवाइजर से उत्कृष्टता का प्रमाण पत्र प्राप्त कर रहे है। उन्होंने IPSC स्तर पर बास्केटबॉल खेला और अपने स्कूल के दिनों में हेड प्रीफेक्ट भी थे, जो उनकी उपलब्धियां भी हैं।

कोविड 19 महामारी के अपने अनुभव को साझा करते हुए, निर्भयराज ने कई करीबी लोगों के नुकसान पर अफसोस जताया और कहा कि उन्होंने कई अन्य लोगों को बीमारी से गंभीर रूप से पीड़ित देखा। पेशेवर रूप से, उन्हें लगता है कि आतिथ्य उद्योग सबसे बुरी तरह प्रभावित था। उनका रेस्तरां भी लगभग दो वर्षों के लिए शून्य राजस्व के साथ बंद था और फिर भी, उन्हें निश्चित लागत और वेतन लागत का प्रबंधन करना पड़ा, जिससे उनके वित्त पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ा।

अपनी प्रेरणा के बारे में बात करते हुए निर्भयराज कहते हैं कि एलोन मस्क उन्हें बहुत प्रेरित करते हैं। उनके काम करने का तरीका और दूरदर्शी नेतृत्व ही उनमें अधिक से अधिक काम करने के जुनून को प्रेरित करता है।

जीवन में अपने सक्सेस मंत्र के बारे में बात करते हुए, वह कहते हैं कि कड़ी मेहनत ही एक चीज है जो मायने रखती है।

शिक्षा और अनुभव पर अपने विचार रखते हुए वे कहते हैं कि दोनों अपने-अपने तरीके से महत्वपूर्ण हैं। शिक्षा जीवन में आने वाली चीजों के लिए तैयार करती है और अनुभव एक व्यक्ति के रूप में विकसित होने में मदद करता है।

नेतृत्व के बारे में बात करते हुए, निर्भयराज कहते हैं कि एक लीडर होना व्यक्तिगत सफलता के बारे में नहीं है बल्कि टीम की सामूहिक सफलता के बारे में है। एक लीडर को अपने साथियों को उनकी वास्तविक क्षमता का एहसास करने के लिए प्रेरित करना चाहिए।

यदि टाइम मशीन दी जाती है, तो वह अपने बोर्डिंग स्कूल के जीवन को फिर से जीना चाहते हैं और अधिक अनुभव प्राप्त करने और अधिक लोगों से जुड़ने के लिए अपने विश्वविद्यालय के जीवन को फिर से शुरू करना चाहते हैं।

इस क्षेत्र में आने के इच्छुक युवाओं के लिए, निर्भयराज बदलते परिदृश्यों के साथ तालमेल बिठाने में सक्षम होने के लिए गतिशील होने की सलाह देते हैं। व्यक्ति को थोड़ा सा लोगों का व्यक्ति होना चाहिए और बहिर्मुखी होना चाहिए।

अपने खाली समय में वह स्क्वैश और क्रिकेट जैसे खेल खेलना पसंद करते हैं। उन्हें पढ़ना भी पसंद है और वह फिल्म शौकीन है।