एक अनुभवी प्रशिक्षक, मयूर सिंह राणावत उदयपुर के अनंता इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट में भावी होटल व्यवसायियों को प्रशिक्षित करते हैं। द ओबेरॉय, ताज और लीला जैसी टॉप होटल चैन से समृद्ध अनुभव के साथ, वह छात्रों को वास्तविक दुनिया की अंतर्दृष्टि और व्यावहारिक शिक्षा के माध्यम से प्रेरित करते हैं।

मयूर सिंह राणावत उदयपुर के अनंता इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड एलाइड स्टडीज में आरडीएम ट्रेनर और मार्केटिंग एक्जीक्यूटिव के पद पर कार्यरत हैं। संस्थान में, वह छात्रों को हाउसकीपिंग और फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन में ट्रेनिंग देने के लिए जिम्मेदार हैं, जो उन्हें वास्तविक दुनिया के हॉस्पिटैलिटी करियर के लिए तैयार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

वह बताते हैं कि RDM का मतलब है रूम डिवीजन मैनेजमेंट, यह एक ऐसा विषय है जो फ्रंट ऑफिस और हाउसकीपिंग दोनों विभागों को शामिल करता है। संरचित कक्षाओं, इंटरैक्टिव सेशन और व्यावहारिक प्रशिक्षण के माध्यम से, छात्रों को इन विभागों से जुड़ी आवश्यक नौकरी की भूमिकाएँ और ज़िम्मेदारियाँ सिखाई जाती हैं।

गेस्ट चेक-इन का प्रबंधन करने और फ्रंट डेस्क ऑपरेशन से लेकर साफ-सफाई, स्वच्छता और कमरे की सुंदरता बनाए रखने तक, छात्रों को इस बात की व्यापक समझ मिलती है कि प्लेसमेंट के बाद उनका पेशेवर जीवन कैसा होगा। राणावत सुनिश्चित करते हैं कि जब तक छात्र ग्रेजुएट होते हैं, तब तक वे न केवल अकादमिक रूप से सुसज्जित होते हैं, बल्कि हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री की अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए व्यावहारिक रूप से प्रशिक्षित भी होते हैं।

उनका दृष्टिकोण सैद्धांतिक ज्ञान को वास्तविक समय के अनुभवों के साथ जोड़ता है, जिससे महत्वाकांक्षी होटल व्यवसायियों को उत्कृष्टता प्राप्त करने के लिए आवश्यक कौशल, अनुशासन और अंतर्दृष्टि के साथ हॉस्पिटैलिटी की दुनिया में आत्मविश्वास के साथ कदम रखने में मदद मिलती है।

हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में आने के पीछे क्या कारण था, इस बारे में बात करते हुए मयूर राणावत बताते हैं कि उन्होंने हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में अपना करियर हाउसकीपर के रूप में शुरू किया था। ओबेरॉय, ताज और लीला जैसी प्रतिष्ठित होटल चैन में काम करने के वर्षों के अनुभव के साथ, उन्होंने होटल इंडस्ट्री के कामकाज के बारे में गहरी जानकारी हासिल की।

अपने करियर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा इस क्षेत्र को समर्पित करने के बाद, उन्हें एक मजबूत आह्वान महसूस हुआ - जरूरतमंद और महत्वाकांक्षी छात्रों का मार्गदर्शन और समर्थन करना, जो हॉस्पिटैलिटी में उपलब्ध विशाल करियर के अवसरों के बारे में नहीं जानते होंगे। उन्होंने महसूस किया कि सही मार्गदर्शन के साथ, ये छात्र न केवल इंडस्ट्री में प्रवेश कर सकते हैं, बल्कि एक मजबूत और संतोषजनक भविष्य भी बना सकते हैं।

इस दृष्टिकोण से प्रेरित होकर, आरडीएम ट्रेनर मयूर सिंह राणावत ने अपनी नौकरी छोड़कर ट्रेनिंग में जाने का साहसिक निर्णय लिया। आरडीएम ट्रेनर के रूप में, वह अब छात्रों के साथ अपने कौशल, ज्ञान और वास्तविक दुनिया के अनुभवों को साझा करते हैं, जिसका उद्देश्य उन्हें व्यावहारिक समझ और उद्योग की तत्परता से सशक्त बनाना है। उनका मिशन स्पष्ट है: हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स की अगली पीढ़ी को आत्मविश्वास और योग्यता के साथ सफल करियर बनाने में मदद करना।

अपने शुरुआती वर्षों को याद करते हुए मयूर सिंह राणावत कहते हैं कि वह भीलवाड़ा, राजस्थान से हैं, जहाँ उन्होंने अपने पैतृक गाँव में अपनी स्कूली शिक्षा पूरी की। एक अकादमिक रूप से होनहार और सक्रिय छात्र, उन्होंने शुरू में विज्ञान स्ट्रीम का अध्ययन किया। हालाँकि, अंदर ही अंदर, उन्हें एक अलग रास्ता अपनाने की इच्छा महसूस हुई - कुछ अनोखा, कुछ पारंपरिक से परे।

इस महत्वाकांक्षा से प्रेरित होकर, वह उदयपुर चले गए जहाँ उन्होंने जीवंत हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री को एक्स्प्लोर किया। एक संपन्न होटल परिदृश्य से घिरे होने के कारण, वह इस क्षेत्र के बारे में लगातार उत्सुक होते गए। उन्होंने हॉस्पिटैलिटी की दुनिया को एक्स्प्लोर करना शुरू किया, ज्ञान प्राप्त किया और अंततः पेशेवर रूप से इसमें कदम रखने का फैसला किया।

मार्केटिंग एग्जीक्यूटिव मयूर सिंह राणावत ने उदयपुर में होटल मैनेजमेंट कोर्स में प्रवेश लिया, जिसने उनके करियर की नींव रखी। उनके पेशेवर करियर की शुरुआत जैसलमेर के ताज होटल में छह महीने की ट्रेनिंग से हुई। वहाँ से, उन्होंने उदयपुर के ओबेरॉय उदयविलास में अपना करियर शुरू किया, जहाँ उन्होंने हाउसकीपिंग में विशेषज्ञता हासिल करने का फैसला किया - एक ऐसा क्षेत्र जिसमें न केवल सफाई और स्वच्छता शामिल है, बल्कि कमरे और सार्वजनिक क्षेत्र की सजावट, सौंदर्यपूर्ण प्रस्तुति और एक शानदार अतिथि अनुभव बनाने की कला भी शामिल है।

पिछले कुछ सालों में, आरडीएम ट्रेनर और मार्केटिंग एग्जीक्यूटिव मयूर ने पेशेवर सीढ़ी चढ़ते हुए विभिन्न पदों पर काम किया है - सुपरवाइजर से लेकर एग्जीक्यूटिव तक और आखिरकार हाउसकीपिंग मैनेजर के रूप में। वह उदयपुर में सेलिब्रेशन मॉल और गोल्डन ट्यूलिप होटल सहित कई महत्वपूर्ण होटल उद्घाटनों का भी हिस्सा रहे हैं।

बाद में वह गुजरात चले गए, जहाँ वह मधुबन होटल और रिसॉर्ट्स में हाउसकीपिंग मैनेजर के रूप में शामिल हुए। इंडस्ट्री में पर्याप्त अनुभव प्राप्त करने और नेतृत्व की भूमिकाओं में काम करने के बाद, मयूर को कुछ वापस देने की तीव्र इच्छा महसूस हुई। उन्होंने महसूस किया कि उन्होंने जो ज्ञान और अनुभव प्राप्त किया है, वह इच्छुक छात्रों, विशेष रूप से उनके जैसे मामूली पृष्ठभूमि वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।

इस उद्देश्य से प्रेरित होकर, उन्होंने शिक्षा के क्षेत्र में कदम रखा, जहाँ वह अब उदयपुर के अनंता इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड एलाइड स्टडीज में आरडीएम ट्रेनर और मार्केटिंग एक्जीक्यूटिव के रूप में काम करते हैं। उनका मिशन छात्रों को सलाह देना, वास्तविक दुनिया की आतिथ्य अंतर्दृष्टि को साझा करना और इंडस्ट्री में सफल करियर बनाने में मदद करना है - ठीक उसी तरह जैसे उन्होंने अपनी शुरुआत से ही अपना करियर बनाया था।

अपने आदर्शों के बारे में बात करते हुए, मयूर सिंह राणावत ने बताया कि उन्हें श्री जगदीश देवल से बहुत प्रेरणा मिलती है, जो वर्तमान में हाउसकीपिंग मैनेजर के रूप में कार्यरत हैं। मयूर श्री देवल के जीवन की बहुत प्रशंसा करते हैं - एक बहुत छोटे से गाँव से आने से लेकर हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में रैंकों के माध्यम से आगे बढ़ने तक। वह उनसे पहली बार तब मिले थे जब श्री देवल डिप्टी हाउसकीपर के रूप में काम कर रहे थे और जिस बात ने मयूर को सबसे अधिक प्रभावित किया, वह था उनका समर्पण, अनुशासन और काम के प्रति गतिशील दृष्टिकोण।

मयूर कहते हैं, "वह हमेशा सक्रिय रहते हैं और जो भी काम करते हैं, उसके प्रति समर्पित रहते हैं। उन्हें इतने जुनून के साथ काम करते देखना मुझे प्रेरित करता है और मैं एक दिन उनके जैसा बनना चाहता हूँ।"

मयूर सिंह का यह भी मानना है कि हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री का सबसे बड़ा लाभ इसकी शिक्षा और व्यावहारिक शिक्षा का अनूठा मिश्रण है। वह इस बात की सराहना करते हैं कि यह क्षेत्र छात्रों को सीखने के साथ-साथ कमाने का अवसर देता है, जिससे उन्हें एक साथ अकादमिक ज्ञान और वास्तविक दुनिया का अनुभव दोनों मिलता है।

वह कहते हैं, "इस इंडस्ट्री के बारे में उन्हें जो बात सबसे ज़्यादा पसंद है, वह यह है कि यह आपको अपनी पढ़ाई के दौरान ही कमाई शुरू करने का अवसर देती है। और जब तक आप अपनी पढ़ाई पूरी करते हैं, तब तक आप पहले से ही बेहतरीन प्लेसमेंट के लिए ज़रूरी अनुभव प्राप्त कर चुके होते हैं - चाहे वह भारत में हो या विदेश में।"

सीखने और प्रारंभिक करियर विकास के प्रति यह व्यावहारिक दृष्टिकोण ही मयूर के इंडस्ट्री के प्रति जुनून और आतिथ्य पेशेवरों की अगली पीढ़ी के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में उनकी भूमिका को बढ़ावा देता है।

अपनी उपलब्धियों के बारे में बताते हुए मयूर सिंह राणावत गर्व से बताते हैं कि हाउसकीपिंग विभाग में अपने पेशेवर करियर के दौरान उन्हें अपने समर्पित काम के लिए कई सिफ़ारिशें और प्रशंसाएँ मिलीं। सबसे उल्लेखनीय पुरस्कारों में से एक जॉनसन डाइवर्सी से मिला, जो आतिथ्य स्वच्छता क्षेत्र में एक प्रतिष्ठित नाम है, जिसने उन्हें हाउसकीपिंग में उत्कृष्टता के लिए कई पुरस्कारों से सम्मानित किया।

इन उपलब्धियों ने न केवल उनकी व्यक्तिगत प्रेरणा को बढ़ाया, बल्कि महत्वाकांक्षी हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स का मार्गदर्शन और सलाह देने के उनके संकल्प को भी मजबूत किया।

"उन पुरस्कारों को प्राप्त करना मेरे लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ था," वह कहते हैं। "उन्होंने मुझे बहुत प्रेरित किया और अब मेरा लक्ष्य अपने कौशल और ज्ञान को छात्रों तक पहुँचाना है ताकि वे भी ऐसी मान्यता प्राप्त कर सकें और इंडस्ट्री में अपना नाम बना सकें।"

अपने प्रशिक्षण के माध्यम से, उनका लक्ष्य अपने विद्यार्थियों में उसी स्तर का जुनून, अनुशासन और उत्कृष्टता पैदा करना है, जिससे उन्हें हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में आत्मविश्वासी, पुरस्कार विजेता पेशेवर बनने में मदद मिल सके।

नए उम्मीदवारों के लिए, मयूर सिंह राणावत अपने पेशेवर जीवन और अनुभव से प्रेरित एक उत्साहवर्धक संदेश साझा करते हैं। वह इस बात पर ज़ोर देते हैं कि जो छात्र अनंता इंस्टीट्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट एंड एलाइड स्टडीज में अध्ययन करना चुनते हैं, उन्हें सीखने और कमाई करने का एक अनूठा अवसर मिलता है, जो उन्हें हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में सफलता के तेज़ रास्ते पर ले जाता है।

राणावत के अनुसार, यह क्षेत्र अंतर्राष्ट्रीय प्लेसमेंट के लिए बेहतरीन अवसर प्रदान करता है, जो इसे विदेश में काम करने की चाह रखने वालों के लिए एक आदर्श करियर बनाता है। संस्थान के संरचित कार्यक्रम में एक वर्ष की अकादमिक शिक्षा के बाद छह महीने का व्यावहारिक प्रशिक्षण शामिल है, जिसके दौरान छात्रों को होटल संचालन में वास्तविक दुनिया का अनुभव प्राप्त होता है।

उनका कहना है कि इस कार्यक्रम को सबसे अलग बनाने वाली बात यह है कि संस्थान भारत और विदेशों में 100% प्लेसमेंट सहायता प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है। यह मजबूत उद्योग संबंध यह सुनिश्चित करता है कि छात्र न केवल शिक्षित हों बल्कि अपना कोर्स पूरा करने के तुरंत बाद अपना करियर शुरू करने के लिए भी अच्छी स्थिति में हों।

हाउसकीपिंग एक्सपर्ट मयूर सिंह राणावत सभी इच्छुक हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स को परिसर में आने, पर्यावरण का पता लगाने और संस्थान द्वारा प्रदान किए जाने वाले विशाल अवसरों को स्वयं देखने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। उनका मानना है कि सही मार्गदर्शन और अनुभव के साथ, छात्र सफल करियर बना सकते हैं और भारत और विदेश दोनों में अपना नाम बना सकते हैं।