उदयपुर की एक होम बेकर, मरियम ने बेकिंग इंडस्ट्री में अपना नाम बनाया है, उन्होंने 2020 में अपनी यात्रा शुरू की और विभिन्न पाठ्यक्रमों के माध्यम से तकनीकों में महारत हासिल की। चुनौतियों पर काबू पाकर, उन्होंने सफलतापूर्वक एक होम-बेस्ड बेकरी बनाई है। केक और कपकेक बनाने में उनकी विशेषज्ञता, उनके समर्पण के साथ मिलकर उल्लेखनीय उपलब्धियाँ और एक वफादार ग्राहक आधार की स्थापना की ओर ले गई है।

उदयपुर की होम बेकर मरियम शाकिर पानवाला ने बेकिंग की दुनिया में अपने लिए एक अलग जगह बना ली है। उनकी यात्रा 2020 में शुरू हुई जब उन्होंने घर से ही बेकिंग करना शुरू किया, लेकिन इस कला के प्रति उनका जुनून बहुत पहले ही जग गया था।

अपने उद्यमशीलता के काम को शुरू करने से पहले, मरियम ने मुंबई के होम साइंस कॉलेज में बेसिक बेकिंग कोर्स किया। इसके बाद उन्होंने फ्रॉस्टिंग जैसी तकनीकों में महारत हासिल करने के लिए ऑनलाइन क्लास लेकर अपने ज्ञान का विस्तार किया, जिसे अब वह अपनी स्वादिष्ट कृतियों में शामिल करती हैं। कोविड-19 महामारी ने मरियम को ऑनलाइन कोर्स में शामिल होने का बेहतरीन अवसर प्रदान किया।

काम और पारिवारिक जिम्मेदारियों के बीच संतुलन बनाने की चुनौतियों के बावजूद, मरियम अपने काम के प्रति समर्पित हैं। उनका दृढ़ विश्वास है कि अटूट प्रतिबद्धता और कड़ी मेहनत से कोई भी लक्ष्य हासिल किया जा सकता है। मरियम की यात्रा दृढ़ता की शक्ति और इससे मिलने वाले पुरस्कारों का प्रमाण है।

मरियम बताती हैं कि इस दौरान कई छोटी-मोटी चुनौतियाँ भी आईं। कई बार काम की वजह से उनके परिवार को भी कुछ परेशानियों का सामना करना पड़ा। उन्हें लगता है कि उनकी उम्र की वजह से भी उन्हें कुछ दिक्कतें हुईं, लेकिन उन्हें इससे कोई परेशानी नहीं है और उन्हें लगता है कि अगर आपमें जुनून है तो आप किसी भी बाधा को पार कर सकते हैं। पिछले 23 सालों से वह अपना पूरा समय अपने परिवार और बच्चों को दे रही हैं, लेकिन अब उन्हें अपने काम को भी समय देना होगा। एक और चुनौती काम के लिए अच्छे उपकरण की थी, लेकिन उन्हें लगता है कि वह इसे आसानी से पार कर लेंगी।

दिलचस्प बात यह है कि मरियम ने कभी बेकर बनने के बारे में नहीं सोचा था। मुंबई की यात्रा के दौरान उन्हें अपनी असली पहचान का पता चला। बेकिंग की कला सीखने और उसे तलाशने के अनुभव ने उनके अंदर एक चिंगारी जगा दी और तब से उन्होंने पीछे मुड़कर नहीं देखा। मरियम अब स्वादिष्ट केक और कपकेक बनाने में माहिर हैं, जिसके कारण उन्हें "केकर" का नाम मिला है। उन्होंने अपना एमए पूरा कर लिया है और अब वह अपने व्यवसाय को बाजार में ले जाना चाहती हैं।

मरियम कहती हैं कि उन्हें सबसे बड़ी चीज़ जो सीखनी थी, वह थी अच्छी तरह से बेकिंग करना और यह समझना कि ग्राहकों को क्या पसंद है और उन्हें लगता है कि वह पहले ही यह कर चुकी हैं। अपने बिजनेस के अलावा, मरियम अपनी भाभी के साथ एक कैफ़े की को-ओनर हैं, जिसका नाम ज़ारा कैफ़े है। उन्होंने इसे उदयपुर के पुराने शहर में कोविड-19 के दौरान शुरू किया था। वह कहती हैं कि उन्हें वहाँ थोड़ी परेशानी का सामना करना पड़ा, लेकिन उन्होंने इसे पार कर लिया है। यह उद्यम उन्हें एक अलग माहौल में अपने बेकिंग कौशल का प्रदर्शन करने की अनुमति देता है, जबकि उनके ग्राहकों को उनकी डिश का आनंद लेने के लिए एक आरामदायक स्थान प्रदान करता है।

उनका मंत्र सरल है: कड़ी मेहनत, निष्ठा और ईश्वर में विश्वास। मरियम अपनी सफलता के पीछे मौला मुफ़द्दल द्वारा दिए गए समर्थन और प्रेरणा को प्रेरक शक्ति मानती हैं। उनका मानना है कि बोहरा महिलाओं के लिए सशक्तिकरण और कौशल विकास पहल उनकी यात्रा में महत्वपूर्ण रही है। इसके अलावा, मरियम अपने सपनों को प्राप्त करने और सफलता की सीढ़ी चढ़ने में एक सहायक परिवार के महत्व पर जोर देती हैं।

मरियम की कहानी इस बात का एक प्रेरणादायक उदाहरण है कि किस प्रकार जुनून, समर्पण और एक सहायक नेटवर्क उल्लेखनीय उपलब्धियों की ओर ले जा सकता है।