कुकिंग और बेकिंग ट्रेनर लीना ने कुकिंग के क्षेत्र में कुछ शुरू करने के लिए अपना पेशा बदल लिया। अपने पास मौजूद सभी चीज़ों का निवेश करके, उन्होंने अपनी नई यात्रा शुरू की और समय के साथ इसमें आगे बढ़ती गईं।कुकिंग और बेकिंग ट्रेनर लीना ने कुकिंग के क्षेत्र में कुछ शुरू करने के लिए अपना पेशा बदल लिया। अपने पास मौजूद सभी चीज़ों का निवेश करके, उन्होंने अपनी नई यात्रा शुरू की और समय के साथ इसमें आगे बढ़ती गईं।

लीना सदाना, लीना खाद्यम में एक बेकर और शेफ हैं। वह पिछले चौदह वर्षों से अपनी स्वयं की कुकिंग कक्षाएं चला रही हैं और इससे पहले, उन्होंने आठ वर्षों तक एक चिकित्सा प्रतिनिधि के रूप में काम किया था।

अपने बचपन के बारे में बात करते हुए लीना कहती हैं कि वह एक मध्यम वर्गीय परिवार से हैं और पढ़ाई में अच्छी थीं। उनके माता-पिता ने उन्हें हमेशा मेहनती बनना सिखाया। वह कहती हैं कि उनकी जिंदगी के कुछ हिस्से ऐसे हैं जो उन्हें आज भी परेशान करते हैं, जैसे लिंग भेदभाव। उन्हें अपने शिक्षकों से बाल शोषण का भी सामना करना पड़ा और वह कहती हैं कि आज उन्हें इस बारे में बात करने की ताकत उनके पति से मिलती है। इन सभी घटनाओं ने उनके मन में जीवन में कुछ करने और अपने माता-पिता को गौरवान्वित करने की इच्छा पैदा की।

अपनी यात्रा के बारे में साझा करते हुए, लीना कहती हैं कि जब उन्होंने चिकित्सा पेशे को छोड़ने का फैसला किया, तो उन्होंने अपना सारा निवेश अपना नया चॉकलेट बनाने का व्यवसाय शुरू करने में लगा दिया। लीना का कहना है कि उन्होंने एक साल तक हाथ से बनी चॉकलेट बनाई और उसके बाद ग्लोबल वार्मिंग के कारण तापमान बढ़ने लगा और उनकी चॉकलेट पिघलने लगी। वह कहती हैं कि इसमें ज्यादा सफलता नहीं मिलने के बाद वह बेकिंग और कुकिंग सिखाने की ओर बढ़ीं और समय के साथ इसमें प्रगति हुई और आज उनकी कक्षाओं में लगभग पचास कोर्स हैं। उन्हें मास्टरशेफ में भाग लेने का भी मौका मिला, जिसके लिए उन्होंने मांसाहारी व्यंजन बनाना भी सीखा। हालाँकि, कैमरा-फ्रेंडली न होने के कारण वह आगे नहीं बढ़ पाईं।

अपने संघर्षों के बारे में बात करते हुए लीना कहती हैं कि सत्ताईस साल की उम्र में अपना करियर बदलना उनके लिए एक बड़ा फैसला था। उन्हें सामाजिक दबाव का भी सामना करना पड़ा, लेकिन केवल पांच वर्षों में, उनकी कक्षाएं उनकी कॉलोनी के शीर्ष तीन में पहुंच गईं। उन्होंने अब ऑनलाइन क्लास भी लेना शुरू कर दिया है।

अपनी उपलब्धियों के बारे में पूछे जाने पर लीना कहती हैं कि वह छोटे से शहर रोहतक से हैं और बहुत कुछ झेलने के बाद दिल्ली शिफ्ट होना उनके लिए एक कठिन निर्णय था। उन्होंने मिरांडा हाउस में अपना कॉलेज शुरू किया। लीना का कहना है कि वह अपने पहले प्रयास में ही मेडिकल क्षेत्र में जा सकीं लेकिन फिजियोथेरेपी में उन्हें तीसरी रैंक मिली। कमजोर वित्तीय स्थिति के कारण, उन्होंने यह विचार छोड़ दिया और मीरा बाई पॉलिटेक्निक में फार्मेसी में डिप्लोमा शुरू किया।

इसके अलावा, लीना कहती हैं कि जब वह मेडिकल रिप्रजेंटेटिव क्षेत्र में शामिल हुईं, जो मुख्य रूप से पुरुष प्रधान क्षेत्र था, तो उन्हें बताया गया कि वह अपने वजन और महिला होने के कारण सफल नहीं हो पाएंगी। हालाँकि, केवल एक वर्ष में, उन्होंने अच्छी बिक्री की और सभी को गलत साबित कर दिया। वह इसे जीवन की बड़ी उपलब्धि मानती हैं। वह कहती हैं कि वह उनके लिए गर्व का दिन था जब उनके पिता ने उन्हें 'शेरनी' कहा था। उन्हें तब भी गर्व महसूस होता है जब उनके छात्र उनसे सीखकर अपना खुद का व्यवसाय शुरू करते हैं और उनसे आगे निकल जाते हैं।

लीना का मानना है कि आजकल शिक्षक अपने छात्रों को आगे बढ़ने के डर से सही ज्ञान देने से डरते हैं। हालाँकि, वह सोचती है कि इसका दूसरा तरीका होना चाहिए और उन्हें सफल होने पर अपने छात्रों पर गर्व होना चाहिए।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर लीना कहती हैं कि उनके माता-पिता उनके रोल मॉडल हैं। उन्हें लगता है कि उन्होंने उन्हें जीवन में कभी हार न मानने की सीख दी है। उनके पिता बाईपास सर्जरी होने के बाद भी रोजाना सुबह की सैर पर जाते हैं और उनकी मां भी जीवन में कई समस्याएं होने के बाद भी जीवंत जीवन जीती हैं। लीना को यह भी लगता है कि हम अपने आस-पास के हर व्यक्ति से प्रेरणा ले सकते हैं, चाहे उनकी उम्र कुछ भी हो।

अपने जीवन मंत्र के बारे में बताते हुए लीना कहती हैं कि हमें कभी हार न मानने वाला रवैया रखना चाहिए। उनका मानना है कि दुनिया हमें जीवन में बहुत कुछ देती है और हमें भी समाज को कुछ वापस देने का प्रयास करना चाहिए।