उदयपुर में एक बेकरी की संस्थापक क्रति ने बेकिंग के अपने जुनून को एक फलते-फूलते व्यवसाय में बदल दिया। गुणवत्ता और ग्राहक संतुष्टि के प्रति अटूट प्रतिबद्धता के साथ, उन्होंने अपने ग्राहक आधार का विस्तार किया है और लोकप्रिय 'रसमलाई' केक जैसे अभिनव अंडे रहित स्वाद पेश किए हैं।उदयपुर में एक बेकरी की संस्थापक क्रति ने बेकिंग के अपने जुनून को एक फलते-फूलते व्यवसाय में बदल दिया। गुणवत्ता और ग्राहक संतुष्टि के प्रति अटूट प्रतिबद्धता के साथ, उन्होंने अपने ग्राहक आधार का विस्तार किया है और लोकप्रिय 'रसमलाई' केक जैसे अभिनव अंडे रहित स्वाद पेश किए हैं।

प्रतिभाशाली बेकर और उदयपुर में 'केक वॉक बाय क्रति' के संस्थापक क्रति राजकुमार तोशनीवाल ने बेकिंग के प्रति अपने जुनून को एक सफल व्यवसाय में बदल दिया है।

खाद्य उद्योग में अपना उद्यम स्थापित करने की तीव्र इच्छा के साथ, क्रति ने छोटी उम्र से ही अपनी बेकिंग यात्रा शुरू कर दी। शुरुआती असफलताओं के बावजूद, उन्होंने अपने कौशल को निखारना जारी रखा और अंततः अपनी खुद की बेकरी स्थापित की जिसने मौखिक प्रचार के माध्यम से लोकप्रियता हासिल की।

उदयपुर में जन्मी और पली-बढ़ी क्रति ने अपनी स्कूली शिक्षा सेंट्रल एकेडमी, सरदारपुरा से पूरी की। उनके पास आईएचएम से फूड प्रोडक्शन में डिप्लोमा के साथ एमबी कॉलेज से बी.कॉम और एम.कॉम. की डिग्री भी है। हालाँकि उन्होंने कानून की पढ़ाई की और सीए और सीएस प्रवेश परीक्षा की तैयारी कक्षाओं में भाग लिया, बेकिंग के प्रति उनके सच्चे जुनून ने उन्हें एमबीए पूरा करने के बाद अपनी खुद की बेकरी शुरू करने के लिए प्रेरित किया।

क्रति द्वारा केक वॉक लॉन्च करने से पहले, उन्होंने कई परीक्षण किए और अपनी अनूठी रेसिपी विकसित की। अपनी कला के प्रति क्रति के समर्पण ने उन्हें कार्यशालाओं में भाग लेने और अपने कौशल को बढ़ाने के लिए प्रेरित किया। मुंबई में एक दिवसीय कार्यशाला के बाद, उन्होंने प्रगति की और अपनी बेकरी की स्थापना की, जिसे तब से ग्राहकों से अपार समर्थन मिला है।

विशेष रूप से, उन्होंने बिना किसी औपचारिक मार्केटिंग प्रयास के, केवल अपनी स्वादिष्ट मिठाइयों के माध्यम से अर्जित सकारात्मक प्रतिष्ठा पर भरोसा करते हुए यह सफलता हासिल की।

क्रति का बेकरी व्यवसाय शुरू में मामूली शुरुआत के साथ शुरू हुआ, लेकिन मौखिक प्रचार के माध्यम से उनका ग्राहक आधार तेजी से बढ़ा। सप्ताह में एक ऑर्डर से, अब उन्हें एक दिन में कई ऑर्डर मिलते हैं और उन्होंने एक ही दिन में रिकॉर्ड तोड़ 32 केक बनाये हैं। अपने माता-पिता, भाई, भाई की पत्नी, शिक्षकों और दोस्तों के निरंतर समर्थन और मार्गदर्शन से क्रति ने चुनौतियों पर काबू पाया और 1500-2000 नियमित ग्राहकों का एक वफादार ग्राहक समूह बनाया।

क्रति का अंडे रहित केक पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय इस अवलोकन से उपजा कि उदयपुर में कई लोग अंडे वाले केक खाने से बचते हैं। उनके नवोन्मेषी दृष्टिकोण ने उन्हें अपना विशिष्ट स्वाद, 'रसमलाई' (एक भारतीय फ्यूजन मिठाई) पेश करने के लिए प्रेरित किया, जो ग्राहकों के बीच एक लोकप्रिय पसंद बनी हुई है। अपने ग्राहकों की विशिष्ट प्राथमिकताओं को पूरा करके, क्रति ने स्थानीय बेकरी बाजार में अपने लिए एक जगह बना ली है।

अपनी यात्रा पर विचार करते हुए, क्रति स्वीकार करती है कि जीवन में पहले से ही बेकिंग के अपने जुनून को जारी रखना एक समझदारी भरा विकल्प होता। हालाँकि, वह भविष्य को लेकर आशावादी हैं और उनका लक्ष्य आने वाले समय में एक बड़ी बेकरी खोलने का है। क्रति महत्वाकांक्षी बेकर्स को गुणवत्तापूर्ण सामग्री को प्राथमिकता देने, ग्राहकों के साथ ईमानदारी बनाए रखने और अपने शिल्प में लगातार सुधार करने की सलाह देती है।

उनका मानना है कि सफलता पाने में शिक्षा और अनुभव दोनों महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

'केक वॉक बाय क्रति' के साथ क्रति तोशनीवाल की उपलब्धियां असाधारण बेक किए गए सामान वितरित करने के प्रति उनके समर्पण, दृढ़ता और प्रतिबद्धता का उदाहरण देती हैं।

अपनी कला के प्रति अटूट जुनून और ग्राहक-केंद्रित दृष्टिकोण के साथ, क्रति अपने व्यवसाय का विस्तार करना जारी रखती है और दूसरों को अपने सपनों को पूरा करने के लिए प्रेरित करती है। सभी के लिए उनका संदेश है कि आजीवन सीखने को अपनाएं, असफलताओं से उबरें और अपने जुनून का पालन करने से कभी न डरें।