कौशल गौतम, दौसा, राजस्थान के निवासी हैं। उन्होंने अपने करियर की शुरुआत एक शेफ के रूप में की थी और अब वह एक प्रतिष्ठित विश्वविद्यालय में सहायक प्रोफेसर हैं।

कौशल गौतम का जन्म और जन्म राजस्थान के दौसा जिले के एक छोटे से गाँव में हुआ था। उन्होंने अपने गांव में ही अपनी स्कूली शिक्षा पूरी की। उन्होंने खाद्य उत्पादन में विशेषज्ञता के साथ होटल प्रबंधन में स्नातक किया है।

कौशल एक ग्रामीण क्षेत्र से आते है । वह अपने दोस्तों से प्रेरित थे जो पहले से ही आतिथ्य क्षेत्र में थे और आरटीयू, कोटा से अपने होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम को पूरा किया।

अपने होटल प्रबंधन को पूरा करने के बाद उन्होंने एक शेफ के रूप में काम करना शुरू कर दिया। वह कहते हैं कि जब उन्होंने एक शेफ के रूप में काम करना शुरू किया, तो बहुत सारी चुनौतियाँ थीं, जिनका उन्हें सामना करना पड़ा। जैसा कि एक शेफ होना चुनौतियों से भरा है। उन्हें आर्थिक रूप से भी संघर्ष करना पड़ा क्योंकि उनके परिवार की आर्थिक पृष्ठभूमि इतनी अच्छी नहीं थी। लेकिन उनकी राय है कि इन चुनौतियों के बावजूद, आतिथ्य क्षेत्र में बहुत अधिक अवसर हैं। वह सोचते है कि यह उद्योग जो अवसर प्रदान करता है वह कोई अन्य उद्योग प्रदान नहीं कर सकता है।

कौशल को आतिथ्य क्षेत्र में काम करने का 8 साल का अनुभव है। उन्होंने जयपुर स्थित कई प्रतिष्ठित 5 सितारा होटलों के साथ काम किया है। वर्तमान में वह एक प्रतिष्ठित विश्वविद्यालय में सहायक प्रोफेसर के रूप में कार्यरत हैं।

कौशल को अफसोस है कि COVID-19 महामारी ने पूरे आतिथ्य क्षेत्र को बाधित कर दिया है। लेकिन उनका सुझाव है कि युवाओं को इस क्षेत्र में करियर बनाने में संदेह नहीं होना चाहिए। वह सोचते है कि जब इस क्षेत्र में उछाल आएगा तो यह बहुत सारे नए अवसरों को खोलेगा।