खाद्य बाजार में पंद्रह वर्षों के अनुभव के साथ, जय प्रकाश का मानना है कि ग्राहकों को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला भोजन परोसना उनकी जिम्मेदारी है। जुनून और समर्पण के साथ, वह लोगों को आनंद लेने के लिए एक आदर्श स्वाद प्रदान करते हुए अपना व्यवसाय चला रहे हैं।

जय प्रकाश कुमावत उदयपुर के वल्लभ भोग रेस्टोरेंट के मालिक हैं.

जय जोधपुर के रहने वाले हैं। उन्होंने जय नारायण व्यास विश्वविद्यालय, जोधपुर से बी.कॉम प्रथम वर्ष किया, लेकिन इसके बीच में ही बाहर हो गए और टाटा इंडस्ट्रीज प्राइवेट लिमिटेड में काम करना शुरू कर दिया। उन्होंने वहां 6 साल तक काम किया।

उसके बाद वे उदयपुर आ गए और अपने फील्ड को भोजन और खानपान में बदल दिया। उन्होंने बीएन कॉलेज में 2016 से शुरू करके तीन साल के लिए खानपान सेवाएं प्रदान कीं। उन्होंने तीन साल के लिए मंगलम फन स्क्वायर में खानपान सेवाएं भी प्रदान कीं।

कोविड 19 महामारी के अपने अनुभव को साझा करते हुए, जय कहते हैं कि जिस दिन जनता कर्फ्यू की घोषणा की गई थी, उनकी दुकान का उद्घाटन निर्धारित था और इसमें देरी हुई। लॉकडाउन के बाद भी बाजार की धारणा काफी निराशाजनक रही और उन्हें इस दौरान काफी नुकसान उठाना पड़ा।

अपने रोल मॉडल के बारे में बात करते हुए, जय कहते हैं कि उनके पिता ने अपने जीवन में बहुत संघर्ष किया और जय ने उनसे बहुत कुछ सीखा है। जय भी टाटा इंडस्ट्रीज में अपने बॉस से प्रेरित हैं जिन्होंने उन्हें बहुत कुछ सिखाया।

जय को लगता है कि हर क्षेत्र में संघर्ष होता है और अगर हम लगन और ईमानदारी से काम करें तो सफलता जरूर मिलेगी।