अपने पिता से प्रेरित होकर जैकब ने होटल उद्योग में प्रवेश किया और बाद में शिक्षण क्षेत्र में शामिल हो गए। वह पूरे समर्पण के साथ अपने छात्रों की अकादमिक वृद्धि और विकास की देखभाल करते हैं।

जैकब जॉन उदयपुर के पैसिफिक इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट में वाइस प्रिंसिपल के पद पर कार्यरत हैं। वह तेरह साल से यहां काम कर रहे है।

जैकब उदयपुर के रहने वाले हैं। उन्होंने अपनी स्कूली शिक्षा सेंट पॉल सीनियर सेकेंडरी स्कूल में की और एमएलएसयू से स्नातक किया। उन्होंने जयपुर में होटल मैनेजमेंट का कोर्स किया। वह कहते हैं, बचपन से ही उन्हें खाना बनाने का शौक था।

होटल मैनेजमेंट के क्षेत्र में अपने प्रवेश के बारे में बात करते हुए जैकब कहते हैं कि वे अपने आसपास के लोगों से प्रभावित थे, खासकर उनके पिता जो अच्छा खाना बनाते थे। वह कई सेलिब्रिटी शेफ से भी प्रेरित थे। जैकब ने भी अपने करियर की शुरुआत शेफ के तौर पर की थी। वह संस्थान में मूल बातें और उन्नत खाद्य उत्पादन पढ़ाते हैं।

अपने जीवन में रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर जैकब कहते हैं कि वह ग्रेट ब्रिटेन के मशहूर शेफ जेमी ओलिवर को अपना रोल मॉडल मानते हैं। वह अन्य सेलिब्रिटी शेफ से भी प्रेरित हैं।

अपने कोविड अनुभव के बारे में साझा करते हुए, जैकब कहते हैं कि यह उनके लिए और होटल उद्योग के लिए भी कठिन समय था, क्योंकि यह सभी के लिए था। उन्होंने महामारी के दौरान अपने छात्रों के लिए ऑनलाइन कक्षाएं लीं।

यदि जैकब टाइम मशीन के माध्यम से समय में वापस जा सकते है, तो वह अपने कॉलेज के दिनों को फिर से याद करेंगे, जो कई सबक से भरे हुए थे और क्योंकि वह उनका आनंद लेने से चूक गए थे।

होटल मैनेजमेंट के क्षेत्र में आने के इच्छुक लोगों से जैकब कहते हैं कि सफलता का कोई शॉर्टकट नहीं होता है। उन्हें चीजों को ठीक से सीखना चाहिए और अपने शिक्षकों के साथ काम करना चाहिए, खासकर होटल प्रबंधन के व्यावहारिक पाठ्यक्रम में।

जैकब युवाओं को सलाह देते हैं कि वे अपने लक्ष्य को पाने के लिए कड़ी मेहनत करें और फिर उन्हें वह जरूर मिलेगा जो वे चाहते हैं। वह सभी के लिए अच्छा होने का सुझाव भी देते है।