1983 में सिर्फ़ ₹2 प्रति गिलास जूस बेचने से लेकर राजा पार्क के सबसे भरोसेमंद जूस सेंटर्स में से एक बनाने तक, हुंदल दास मखीजा की कहानी दृढ़ संकल्प और मूल्यों की कहानी है। नगर निगम द्वारा प्रथम स्थान प्राप्त, उनकी दुकान ईमानदारी और स्वच्छता पर आधारित है।

हुंदल दास मखीजा जयपुर के राजा पार्क में इंडियन जूस सेंटर के ओनर हैं।

उन्होंने 1983 में अपनी दृढ़ इच्छाशक्ति और कड़ी मेहनत के दम पर इस दुकान की शुरुआत की थी। कई चुनौतियों और संघर्षों को पार करते हुए उन्होंने ज़मीन से उठकर इस व्यवसाय को खड़ा किया और अपने सपने को हकीकत में बदला।

उनकी सबसे यादगार उपलब्धियों में से एक वह थी जब एक बार नगर निगम की टीम निरीक्षण के लिए आई थी। उन्हें आश्चर्य और गर्व हुआ जब उन्हें राजा पार्क में स्वच्छता के लिए नंबर 1 का दर्जा दिया गया, क्योंकि उनकी दुकान न केवल बेदाग थी, बल्कि उसमें बेहतरीन गुणवत्ता वाले फल भी थे। इस सम्मान ने स्टैंडर्ड को और भी ऊँचा उठाने के उनके दृढ़ संकल्प को और बल दिया, और आज भी, वह उत्कृष्टता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को कायम रखते हैं।

उन्हें याद है कि जब वह 1983 में पहली बार राजा पार्क आए थे, तब आस-पास ज़्यादा दुकानें नहीं थीं। उन्होंने मन ही मन सोचा, "अगर वह यहाँ एक दुकान खोलेंगे और अच्छी साफ़-सफ़ाई रखेंगे, तो यह सबसे अलग दिखेगी।" साफ़-सफ़ाई हमेशा से उनके स्वभाव का हिस्सा रही थी, इसलिए उन्होंने इसे अपने व्यवसाय का आधार बना लिया। उन्होंने बहुत ही साधारण तरीके से शुरुआत की, सिर्फ़ ₹2 प्रति गिलास जूस बेचा। उस समय, पूरे दिन की बिक्री सिर्फ़ ₹150-200 होती थी, जो किसी तरह गुज़ारा करने के लिए काफ़ी थी। लेकिन धीरे-धीरे, समय के साथ, वह आगे बढ़े और जैसे-जैसे साल बीतते गए, कीमतें और मुनाफ़ा भी बढ़ता गया।

अपने शुरुआती वर्षों को याद करते हुए हुंदल दास बताते हैं कि विभाजन के दौरान, उनके पिता और दादा पाकिस्तान से भारत आए और भारी संघर्षों का सामना किया। उनकी कठिनाइयों को देखकर उन्हें जीवन में कुछ सार्थक करने की प्रेरणा मिली, जिसके चलते उन्होंने अपनी दुकान खोली। उन्हें पढ़ाई में गहरी रुचि थी और वह अपनी पढ़ाई जारी रखना चाहते थे, लेकिन हालात ने उन्हें आगे बढ़ने की इजाज़त नहीं दी। उन्होंने 1980 में अपनी दसवीं कक्षा पूरी की, जब उनका परिवार कंवर नगर में रहता था। बाद में, 1983 में, वह राजा पार्क चले गए, जहाँ उन्होंने अपना खुद का व्यवसाय शुरू किया। उन्हें बचपन के दोस्तों की यादें ताज़ा हो जाती हैं, जिनमें से कुछ से आज भी कभी-कभी उनकी मुलाक़ात होती है।

अपने आदर्शों की बात करें तो हुंदल दास मखीजा अपने पिता का बहुत सम्मान करते हैं। वह अपने पिता को अपनी सबसे बड़ी प्रेरणा और मार्गदर्शक मानते हैं। जीवन में जब भी उन्हें चुनौतियों का सामना करना पड़ता, तो वह सलाह के लिए अपने पिता की ओर रुख करते। उनके पिता हमेशा सरलतम तरीके से व्यावहारिक समाधान प्रदान करते थे, जिससे कठिन से कठिन समस्याएँ भी आसानी से हल हो जाती थीं। हुंदल ने अपने पिता के मार्गदर्शन का अटूट विश्वास के साथ पालन किया और यही ज्ञान और प्रेरणा उन्हें जीवन में सफलता दिलाने में मददगार रही।

बचपन से ही, वह गोविंद देव जी मंदिर के पास रहते आए हैं और उनके भजन और कीर्तन हमेशा उनके मन में गहराई से उतरते रहे हैं। जब भी उन्हें कोई कठिनाई होती, तो वह गोविंद देव जी के भजन गुनगुनाते थे, जिससे उन्हें शांति और सुकून मिलता था। उन्होंने भगवद् गीता का सार सुनना भी अपनी दिनचर्या बना ली थी, जिससे उनका मन पूरी तरह शांत और सुकून से भर गया। शुरू से ही, वह भगवान कृष्ण के एक समर्पित अनुयायी रहे हैं। आज भी, वह "श्री कृष्ण गोविंद हरे मुरारी" भजन बड़े प्रेम से गाते हैं।

फलों के जूस बेचने वाले हुंदल दास अपनी मुश्किलें साझा करते हुए बताते हैं कि 1980 में जब वह पहली बार राजा पार्क गए थे, तो वह तुरंत उस जगह से आकर्षित हो गए और वहाँ जूस की दुकान खोलने का फैसला कर लिया। 1981 में, उन्होंने दुकान शुरू करने के लिए किसी के साथ साझेदारी की और यह साझेदारी एक साल तक चली। जब यह साझेदारी खत्म हुई, तो वह अकेले दुकान संभालने की स्थिति में नहीं थे, लेकिन दृढ़ निश्चय के साथ उन्होंने ₹25,000 उधार लिए और पगड़ी पर दुकान ले ली।

शुरुआती दौर बेहद चुनौतीपूर्ण था, लेकिन धीरे-धीरे हालात सुधरने लगे। उन्होंने यह फैसला अपने परिवार की सलाह के खिलाफ लिया था, क्योंकि उनका मानना था कि दुकान बहुत दूर है और इससे कई परेशानियाँ आएंगी। हालाँकि, चूँकि यह उनका अपना फैसला था, इसलिए उन्हें इसे सफल बनाने की गहरी ज़िम्मेदारी महसूस हुई।

उन्होंने अथक परिश्रम किया। सर्दियों में, जब जूस की बिक्री कम हो जाती थी, तो उन्होंने भुनी हुई मूंगफली, गजक और नमकीन बेचकर अपनी स्थिति सुधारी। उन्होंने व्यवसाय को चलाने के लिए हर संभव प्रयास किया, लेकिन दुकान कभी नहीं छोड़ी। समय के साथ, उनकी मेहनत रंग लाई और बाद में उनके भाई भी उनके साथ व्यवसाय में शामिल हो गए।

उनका दृढ़ विश्वास है—और वह अकसर अपने बच्चों को याद दिलाते हैं कि लोग जूस इसलिए पीते हैं क्योंकि वे अपनी सेहत सुधारना चाहते हैं। अगर वह गुणवत्ता से समझौता करते हैं, तो यह नकली दवा बेचने जैसा ही होगा। उनके लिए, मिलावटी चीज़ें परोसना घोर पाप के समान है। यह सिद्धांत उनके दिल में गहराई से समाया हुआ है और वह सुनिश्चित करते हैं कि उनके बच्चे ईमानदारी, पवित्रता और ज़िम्मेदारी के उन्हीं मूल्यों को सीखें और आगे बढ़ाएँ।

इंडियन जूस सेंटर के ओनर हुंदल दास मखीजा युवा भारतीयों को धैर्य और सही रास्ते पर चलने की सलाह देते हैं। उनके अनुसार, "सही काम करने में 100 दिन लग सकते हैं, जबकि गलत काम करने में सिर्फ़ नौ दिन। ईमानदारी और निष्ठा से सफलता पाने के लिए समय और मेहनत की ज़रूरत होती है।" उनका मानना है कि गलत रास्ता भले ही आसान लगे, जिससे तुरंत खुशी और अस्थायी संतुष्टि मिलती हो, लेकिन अंत में यह हमेशा निराशा ही लाता है।

उन्होंने जीवन भर एक साधारण आदर्श वाक्य पर जीवन जिया है—अच्छा करो और आपको अच्छा मिलेगा। उनका कहना है कि यही वह संदेश है जो वह सभी के साथ साझा करना चाहते हैं।