विद्या मिलिंद वाते ने दीवाली स्नैक्स बनाकर अपनी यात्रा शुरू की और तब से पूरे शहर में अपने घर के बने स्नैक्स के लिए प्रसिद्ध हो गई हैं। वह छोटे आयोजनों के लिए भोजन और खानपान सेवाएं भी प्रदान करती हैं।

विद्या मिलिंद वाते मैत्रेय अमृत फूड्स की संस्थापक हैं, जो औरंगाबाद में स्थित है। वह पिछले अठारह वर्षों से खाद्य उद्योग में काम कर रही है। वह दिवाली और अन्य उत्सव के अवसरों के लिए स्नैक्स बनाती और बेचती है। वह पारिवारिक कार्यों और विभिन्न प्रकार की पार्टियों के लिए खानपान भी करती है।

अपने अब तक के सफर के बारे में बताते हुए विद्या कहती हैं कि बचपन में उन्हें खाना बनाने का शौक नहीं था। हालाँकि, चूंकि उनकी माँ का घर में स्नैक्स बेचने का एक छोटा सा व्यवसाय हुआ करता था, इसलिए उन्होंने भोजन और स्नैक्स के बारे में सब कुछ सीख लिया था। जब वह औरंगाबाद चली गईं, तो कई लोगों ने उन्हें एक व्यवसाय शुरू करने के लिए कहा क्योंकि उनके पास खाना पकाने का कौशल था। उन्हें अपना पहला आर्डर याद है, जो उन्हें उनके एक मित्र के कारण मिला था, जो कृषि कार्यालय में काम करती थी। उनके सहयोगी अपने व्यस्त कार्यक्रम के कारण दिवाली के लिए नाश्ता बनाने में मदद मांग रहे थे। विद्या ने महिला कार्यकर्ताओं के बीच अपने स्नैक्स का प्रचार किया और उन्हें पहला ऑर्डर मिला। वह दावा करती है कि उनकी "चकली", एक भारतीय नाश्ता है, जो औरंगाबाद में बहुत प्रसिद्ध है, और वह दिवाली के मौसम में 500 किलो चकली का उत्पादन करती है।

अपनी गलतियों के बारे में बोलते हुए, विद्या ने अपने व्यवसाय में की गई गलतियों में से एक को याद किया, जो प्लास्टिक के कंटेनरों में "चकली" का भंडारण कर रही थी, जिसके कारण उसमें से बदबू आ रही थी। उनके ग्राहकों ने गंध के बारे में शिकायत की, और उन्हें तुरंत अपनी गलती का एहसास हुआ, उन्होंने इसे स्वीकार किया और यह सुनिश्चित किया कि इसे दोबारा न किया जाए।

अपनी उपलब्धियों के बारे में पूछे जाने पर, विद्या कहती हैं कि उन्होंने एक बार आईटी दिग्गज जेनपैक्ट के लिए 400 किलो भुने हुए बादाम का ऑर्डर सफलतापूर्वक पूरा किया, जिसे वह एक बड़ी उपलब्धि के रूप में देखती हैं।

अपने खाली समय में, विद्या संगीत सुनना पसंद करती हैं, विशेष रूप से लता मागेशकर द्वारा गाए गए हिंदी और मराठी धुन।