बचपन से, श्वेता ने विभिन्न राज्यों की यात्रा की और विभिन्न खाद्य संस्कृतियों और खाने के पैटर्न को समझा, जिसने पोषण के क्षेत्र में उनकी आँखें खोलीं और वह अपने 'जूनून' के आधार पर एक पोषण विशेषज्ञ बन गईं।

श्वेता अशोक मुंबई में स्थित एक पोषण विशेषज्ञ हैं। वह 'गट गुरु' की संस्थापक हैं, जो ग्राहकों को भोजन के साथ बेहतर संबंध बनाने के लिए प्रशिक्षित करती है, जैसा कि वह कहती हैं। उनके परामर्श कार्यक्रमों की समग्र सूची में चिकित्सा स्थितियां शामिल हैं जिनमें प्रमुख फोकस क्षेत्रों में मधुमेह, थायराइड और पीसीओडी, वजन प्रबंधन, फिटनेस बनाए रखने के लिए स्वस्थ भोजन और उत्पादकता, ऊर्जा स्तर और तनाव प्रबंधन से संबंधित चिकित्सीय पोषण शामिल हैं।

श्वेता का जन्म चेन्नई में हुआ था लेकिन उनके पिता की स्थानांतरणीय नौकरी के कारण वे बचपन में राजस्थान और मुंबई में भी रहीं। उन्होंने बायोकेमिस्ट्री और माइक्रोबायोलॉजी में परास्नातक और पोषण में डिप्लोमा किया। उन्होंने हेल्थ केयर मैनेजमेंट में एमबीए भी किया है।

अपने बचपन को याद करते हुए श्वेता कहती हैं कि उनका बचपन बहुत ही शानदार मस्ती भरा बीता। उन्होंने विभिन्न स्थानों की यात्रा की और विभिन्न संस्कृतियों, उनके भोजन की आदतों, खाने के पैटर्न और जीवन के अन्य पहलुओं का अवलोकन किया।

श्वेता ने साझा किया कि स्नातक होने के बाद, उन्होंने अनुसंधान के क्षेत्र में राष्ट्रीय पोषण संस्थान में काम किया। अपने शोध के दौरान उन्होंने विभिन्न खाद्य पदार्थों के बारे में बहुत सारी जानकारी प्राप्त की और इस ज्ञान से लोगों को रोशन करने के लिए पोषण के क्षेत्र में प्रवेश करने का फैसला किया। इसके बाद, उन्होंने विभिन्न पोषण विशेषज्ञों के अधीन काम किया। पर्याप्त अनुभव प्राप्त करने के बाद, उन्होंने 'गट गुरु' की स्थापना की।

जब उनसे उनकी प्रेरणाओं के बारे में पूछा गया, तो श्वेता कहती हैं कि वह अनुशासन को अपनी प्रेरणा मानती हैं, जिसका एक हिस्सा उन्हें उनकी परवरिश से मिला है। वह अपने करियर में आगे बढ़ने के लिए उसे आगे बढ़ाने और समर्थन करने के लिए अपने पति से प्रेरणा लेती है। वह समान विचारधारा वाले लोगों से भी प्रेरणा लेती है।

अपने संघर्षों के बारे में बात करते हुए, श्वेता कहती हैं, 2019 में, उन्होंने अपना पोषण केंद्र शुरू किया और कुछ ही महीनों में, कोविड ने दस्तक दी। इसने उन्हें कठिन समय दिया क्योंकि उनकी सभी कार्यशालाएँ, सेमिनार और बातचीत सत्र रद्द हो गए थे। लेकिन धीरे-धीरे उन्होंने घर बैठे ही अपना ज्ञान बांटना शुरू किया और लोगों को जागरूक किया। साथ ही, उन्हें लगता है कि सोशल मीडिया भी एक बड़ी चुनौती है क्योंकि रोज़मर्रा के रुझान बदलते रहते हैं और एक व्यवसाय के लिए उन तेजी से बदलते रुझानों का सामना करना मुश्किल हो जाता है।

अपने कोविड अनुभव को साझा करते हुए, श्वेता कहती हैं कि महामारी के कारण, लोगों ने अपने रिश्तों के मूल्य को समझा और अपने परिवारों के साथ अधिक समय बिताने पर विचार किया। इसके अलावा, कहीं से भी काम करने का एक रास्ता अब लोगों के लिए खुला है और इसने परिवार के करीब रहकर घर से काम करने का एक अच्छा मौका दिया है। साथ ही, लोग घर के बने खाने और स्वस्थ खाने के पैटर्न में स्थानांतरित हो गए हैं।

शिक्षा और अनुभव के बीच श्वेता कहती हैं कि अनुभव बहुत मायने रखता है लेकिन शिक्षा के बिना यह शून्य है। वह कहती हैं कि अगर आपके पास ज्ञान नहीं है तो आप अपना अनुभव हासिल करने के लिए क्या आवेदन करेंगे। इसलिए, शिक्षा आपको चीजों को समझदारी से समझने में मदद करती है और अनुभव के साथ आपके करियर में बढ़ने में मदद करती है।

नेतृत्व के संबंध में श्वेता का मत है कि वह खुद को जन्मजात लीडर नहीं मानती हैं क्योंकि पहले वह एक शर्मीली, अंतर्मुखी और कम बोलने वाली बच्ची हुआ करती थीं। लेकिन समय के साथ, उन्होंने अनुभव के साथ कई कौशल विकसित किए और उनके व्यवसाय ने उनके नेतृत्व कौशल को और समृद्ध किया।

अपने खाली समय में श्वेता को यात्रा करना, बाहर जाना, लोगों से मिलना और बातें करना पसंद है। वह खुद को फिट रखने के लिए मेडिटेशन, वर्कआउट और योगा करना भी पसंद करती हैं।

अगर कोई पोषण में अपना करियर शुरू करना चाहता है, तो श्वेता उन्हें सलाह देती है कि डिग्री प्राप्त करना पर्याप्त नहीं है। आप जिस भी क्षेत्र में जाते हैं, विशेष रूप से स्वास्थ्य देखभाल क्षेत्र में, आपको पढ़ने और शोध करने की बहुत आवश्यकता है। वह आगे कहती हैं कि आपके पास एक कोच होना चाहिए जो एक उद्यमी बनने के लिए आवश्यक आपके व्यवसाय विकास, सोशल मीडिया रणनीति, समय प्रबंधन और अन्य कौशल विकसित करने के लिए आपका मार्गदर्शन कर सके।