एक स्व-शिक्षित रेस्टोरेंट ओनर, शालिनी ने महामारी के दौरान अपने व्यवसाय को सफलतापूर्वक आगे बढ़ाया है और अपने कभी हार न मानने वाले रवैये के साथ आगे बढ़ती रही।

शालिनी मोहन हंगर पॉइंट कैफे की ओनर हैं। वह उदयपुर की रहने वाली हैं।

शालिनी बताती हैं कि एक रेस्टोरेंट का विचार तब सामने आया जब वह 2015 में अपने पति के साथ एक बिजनेस आइडिया के बारे में अनौपचारिक बातचीत कर रही थीं। उसी वर्ष, उन्होंने राघव कैफे नामक एक छोटा कैफे खोलने का फैसला किया। शुरुआत में, उन्होंने अशोक सिनेमा में एक रेस्टोरेंट, फूड स्टूडियो में काम किया। फिर, उन्होंने आर्कगेट में कैफेटेरिया की भी देखभाल की और आखिरकार, उन्होंने जून 2020 में हंगर पॉइंट की स्थापना की।

अपनी चुनौतियों के बारे में बात करते हुए शालिनी कहती हैं कि उनका अब तक का सफर काफी उतार-चढ़ाव से भरा रहा है, लेकिन उन्होंने अपने संघर्ष के जज्बे से उन पर काबू पाया है। विमुद्रीकरण के दौरान उन्हें अपना व्यवसाय संभालने और चलाने में कठिन समय का सामना करना पड़ा, लेकिन उनके परिवार के सदस्यों के समर्थन ने उनका हौसला बनाए रखा और वह पीछे नहीं हटीं। हालांकि उन्हें अपने व्यस्त कार्यक्रम के कारण अपने परिवार के सदस्यों के साथ पर्याप्त समय नहीं बिता पाने का अफसोस है।

शालिनी का कहना है कि वह सफलता के मंत्र में विश्वास नहीं करतीं; उनका दर्शन है कि हर दिन नई चुनौतियों के साथ एक नया दिन है। वह बिना किसी समझौते के भोजन की स्वच्छता और गुणवत्ता बनाए रखने की कोशिश करती हैं, जिससे उनके व्यवसाय को कोविड-19 के दौरान भी फलने-फूलने में मदद मिली है। इसके अलावा, हंगर पॉइंट का लक्ष्य ग्राहक को उच्च गुणवत्ता और स्वाद के साथ तुरंत भोजन उपलब्ध कराना है। वह मेनू में कोई जमे हुए भोजन के बिना, ताजी सामग्री का उपयोग करती है। वह हमेशा ग्राहकों की ज़रूरतों के अनुरूप खुद को ढालने की कोशिश करती है, कभी-कभी ऐसा भोजन भी परोसती है जो उनके सामान्य मेनू का हिस्सा नहीं है।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर शालिनी कहती हैं कि उनके पिता उनकी सबसे बड़ी प्रेरणा रहे हैं, जो उन्हें हर दिन कड़ी मेहनत करने के लिए प्रेरित करते हैं और उनमें सर्वश्रेष्ठ लाते हैं।

अपने खाली समय में शालिनी को अपने परिवार के साथ रहना, लंबी ड्राइव पर जाना और बच्चों के साथ खेलना पसंद है।

शालिनी इच्छुक उद्यमियों को धैर्य रखने और अपने ग्राहकों की जरूरतों और मांगों को पूरा करने की सलाह देती हैं।