खाना पकाने और अपने क्षेत्र के व्यंजनों को बढ़ावा देने के बारे में जुनूनी, सबिता ने खाना पकाने के समुदाय का निर्माण करने और पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए शिक्षा में एक पूरा करियर छोड़ दिया।

सबिता मोहलिक चीनी कम - एक यूट्यूब चैनल की संस्थापक हैं।

मूल रूप से उड़ीसा की रहने वाली सबिता फिलहाल झारखंड के धनबाद में रहती हैं। अकादमिक रूप से, सबिता ने एम.एससी किया है और उसके बाद एम.एड किया है, और कानून और प्रबंधन पाठ्यक्रम भी किया है। वह वर्तमान में आहार और पोषण में पीजी कर रही है।

अपने काम के बारे में बात करते हुए सबिता ने बताया कि वह कुकिंग से जुड़े सोशल मीडिया ग्रुप चलाती हैं। वह कहती हैं कि उनका कोई सामान्य खाना पकाने का चैनल नहीं है, बल्कि उन्होंने पूरे भारत से खाना पकाने की विविध शैलियों को बढ़ावा देकर स्थानीय खाना पकाने को दूसरे स्तर पर ले जाने की दृष्टि से इसे शुरू किया है। वह अलग-अलग ब्रांड्स के साथ मिलकर कुकिंग इवेंट्स आयोजित करती हैं। वह प्रतिभागियों से शून्य शुल्क लेकर अपने खाना पकाने के कार्यक्रमों में अधिकतम भागीदारी को प्रोत्साहित करती हैं। सबिता बताती हैं कि उनके पति की खाने की प्रवृत्ति ने खाना पकाने में उनकी रुचि जगाई। वह समाज सेवा से भी जुड़ी हैं।

तनाव और अपनी समस्याओं से कुशलता से निपटने के लिए सबिता अपनी निजी और पेशेवर ज़िंदगी को अलग-अलग रखती हैं। उन्हें अपने पेशेवर जीवन में सबसे अधिक परेशान करने वाले कॉपीराइट मुद्दों जैसी समस्याएं हैं जिनका वह सामना कर रही है। वह आगे कहती हैं कि परिवार की जिम्मेदारियों और पढ़ाई के साथ-साथ खाना पकाने के विशाल कार्यक्रम आयोजित करना कई बार काफी व्यस्त हो जाता है। हालाँकि, अपने पति और अपने बिजनेस पार्टनर के सहयोग से, वह यह सब काफी आसानी से कर लेती है।

रोल मॉडल की बात करें तो सबिता कहती हैं कि उनकी दिवंगत मां उनकी रोल मॉडल हैं, जिन्होंने उन्हें अपने लक्ष्य पर फोकस करना सिखाया। वह अपने पति और अपने बिजनेस पार्टनर के निरंतर मार्गदर्शन और समर्थन के लिए भी आभारी हैं। वह आगे कहती हैं कि वह डॉ. एपीजे अब्दुल कलाम और बाबासाहेब अंबेडकर से प्रेरणा लेती हैं। वह आगे कहती हैं कि उनकी सभी उपलब्धियां उनके दोस्तों और परिवार के निरंतर समर्थन का परिणाम हैं।

सबिता के कई तरह के शौक हैं और उन्हें बेकार बैठना पसंद नहीं है। उनका कहना है कि उन्हें कुकिंग के साथ-साथ गार्डनिंग, गाना और पेंटिंग करना भी पसंद है। मुक्त होने पर, वह अपने भविष्य की घटनाओं के लिए नई अवधारणाओं और विचारों पर विचार करती है। वह समय निकालकर अलग-अलग स्कूलों में जाती हैं और बच्चों को खाना बनाना सिखाती हैं।

सबिता का कहना है कि उन्हें कई उपलब्धियां हासिल हुई हैं। उनमें से कुछ को साझा करते हुए, वह कहती हैं, चीनी कम शुरू करने के एक साल के भीतर, उन्हें अमूल ब्रांड के साथ काम करने का मौका मिला, जो उनके लिए एक सुखद अनुभव था। वह अपने वर्तमान कार्यक्रम 'ओडिया फूड फिएस्टा' पर भी गर्व महसूस करती हैं, जिसने उन्हें पूरे देश में प्रसिद्धि दिलाई है।

सबिता इस बात पर जोर देती हैं कि आप कुछ भी कर लें, शिक्षा जीवन में जरूरी है। वह आगे कहती हैं कि थोड़ा जोखिम और प्रयोग चोट नहीं पहुंचाता है, क्योंकि यह नए दरवाजे और संभावनाएं खोलता है।

टाइम मशीन में समय में वापस जाने और कुछ अलग करने का मौका मिलने पर सबिता कहती हैं कि वह अपने अतीत में वापस जाना चाहेंगी और राजनीति में अपनी रुचि के कारण प्रधानमंत्री बनना चाहेंगी और अपने नेतृत्व कौशल को लोगों तक पहुंचाना चाहेंगी।

कोविड महामारी के प्रभाव पर अपने विचार साझा करते हुए, सबिता कहती हैं कि हालांकि यह सभी के लिए विनाशकारी समय था, इसने हमें परिवार और आत्मनिर्भरता का मूल्य भी सिखाया। वह आगे कहती हैं कि कोविड के कारण ही उन्होंने अपना सोशल मीडिया पेज शुरू किया क्योंकि लॉकडाउन के दौरान वह कुछ भी नहीं कर पा रही थीं। वह कहती हैं कि इस तरह, वह उस कठिन समय को फलदायी बनाने में सफल रहीं।