एक उद्यमी, पूर्वा पिछले 22 वर्षों से रेस्टोरेंट उद्योग में काम कर रही हैं। वह अपने पिता के नक्शेकदम पर चलती हैं और हमेशा जीवन में कुछ बड़ा हासिल करना चाहती हैं।

पूर्वा डी. वर्नामिया सूरत में रेस्टोरेंट की 'जलाराम खिचड़ी' चैन की ओनर हैं।

शुरुआत में, उन्होंने केवल दो-तीन आइटम बेचने वाली एक लॉरी से शुरुआत की, फिर धीरे-धीरे अन्य व्यंजन भी जोड़े। वर्तमान में, चैन में 20 रेस्टोरेंट हैं, जिनमें से तीन उनके अपने हैं और बाकी फ्रेंचाइजी रेस्टोरेंट हैं।

अपने बचपन को याद करते हुए पूर्वा कहती हैं कि उन्होंने अपने बचपन के दिन अपने तीन भाई-बहनों के साथ एक गाँव में बिताए थे। उनके पिता एक ऑटो ड्राइवर थे और उनकी माँ एक नर्स थीं। अपनी पढ़ाई और भविष्य में कुछ बड़ा करने की चाहत के लिए उन्हें हमेशा अपने पिता का समर्थन मिला। उन्होंने अपनी चौथी कक्षा तक की शिक्षा गांव में पूरी की और फिर उच्च शिक्षा के लिए वह बारडोली चली गईं। उन्होंने गवर्नमेंट साइंस कॉलेज से इलेक्ट्रॉनिक्स इंजीनियरिंग में बीएससी की डिग्री हासिल की।

अपने सफर के बारे में बात करते हुए पूर्वा कहती हैं कि शादी के बाद वह अपनी दोनों बेटियों के साथ सूरत आ गईं और कुछ समय तक नौकरी भी की। बाद में, उन्होंने फूड लॉरी शुरू करने का फैसला किया लेकिन उन्हें कई सामाजिक बाधाओं का सामना करना पड़ा। धीरे-धीरे उनका व्यवसाय बढ़ता गया और उनकी पूरी यात्रा के दौरान उनके पति ने उनका बहुत समर्थन किया और उन्हें प्रोत्साहित किया।

अपनी गलतियों को स्वीकार करते हुए पूर्वा कहती हैं कि पहले उन्हें एक उद्यमी होने पर गर्व महसूस होता था और कभी-कभी वह एक अहंकारी व्यक्ति की तरह व्यवहार करती थीं। लेकिन धीरे-धीरे उन्हें पता चला कि जीवन में हर स्तंभ महत्वपूर्ण है।

अपनी उपलब्धियों को साझा करते हुए पूर्वा कहती हैं कि उन्होंने अपने रेस्टोरेंट के माध्यम से लोगों को घर का बना खाना परोसना संभव बनाया है। उन्होंने गुजरात में जलाराम खिचड़ी रेस्टोरेंट की ब्रांड इमेज बनाई है, जो उनकी सबसे बड़ी उपलब्धि है। उन्हें महिला उद्यमी पुरस्कार से भी सम्मानित किया गया था और उन्होंने विभिन्न खाद्य प्रतियोगिताओं में जज के रूप में भाग लिया था।

पूर्वा के आदर्श उनके पिता हैं, क्योंकि उन्होंने उनसे बहुत कुछ सीखा है। वह इंदिरा नूयी की प्रशंसक भी हैं और उनका अनुसरण भी करती हैं।

अपने खाली समय में पूर्वा को डांस करना और किताबें पढ़ना पसंद है।

तनाव दूर करने के लिए पूर्वा कहती हैं कि खाना बनाना उनके लिए ध्यान है।

पूर्वा की सफलता का मंत्र है कभी हार न मानें और धैर्य रखें।