परमेश्वर को होटल उद्योग में शामिल होने के लिए उनके पिता के मित्र ने प्रोत्साहित किया, जो पहले से ही इस क्षेत्र में काम कर रहे थे। परमेश्वर आतिथ्य उद्योग में सफल होने के लिए धैर्य रखने और सीखने और अनुकूलन के लिए हमेशा तैयार रहने का सुझाव देते हैं।

जोधपुर के रहने वाले परमेश्वर शर्मा ताज होटल्स में कार्यकारी शेफ के रूप में कार्यरत हैं। उन्होंने मलेशिया, जोधपुर, पुष्कर में स्थित समूह के कई लोकप्रिय होटलों में काम किया है और अब अजमेर में काम कर रहे हैं।

परमेश्वर ने अपनी स्कूली शिक्षा उदयपुर से पूरी की क्योंकि उनके पिता उदयपुर में नियुक्त थे। उन्होंने आईएचएमसी-द इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग, उदयपुर से होटल मैनेजमेंट की डिग्री भी प्राप्त की।

अपने बचपन को याद करते हुए, परमेश्वर कहते हैं कि उन्होंने अपना सारा प्रारंभिक जीवन पुलिस क्वार्टर में बिताया था क्योंकि उनके पिता एक पुलिस अधिकारी थे। उनका कहना है कि ऐसे माहौल में बड़ा होना मजेदार था क्योंकि उन्होंने घुड़सवारी और कई अन्य साहसिक गतिविधियाँ सीखी हैं जो उनके पिता के पेशे के कारण उनके लिए सुलभ थीं। परमेश्वर अपने दोस्तों और परिवार के साथ मौज-मस्ती में बिताए अपने बचपन के समय को बड़े चाव से याद करते हैं।

उनके पाक कौशल और रुचि को देखते हुए परमेश्वर को उनके पिता के दोस्त, जो उदयपुर में एक पांच सितारा होटल में महाप्रबंधक थे, ने होटल उद्योग में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित किया। परमेश्वर ने इस सलाह को दिल पर ले लिया और होटल उद्योग में अपना करियर बनाने का फैसला किया। उन्होंने इसे खाना पकाने के अपने जुनून को आतिथ्य सत्कार के प्रति अपने प्यार के साथ जोड़ने के एक अवसर के रूप में देखा और वह इस क्षेत्र में उनकी प्रतीक्षा कर रही अनंत संभावनाओं को लेकर उत्साहित थे।

अपनी गलतियों का जिक्र करते हुए परमेश्वर कहते हैं कि उनकी इंडस्ट्री में धैर्य अहम भूमिका निभाता है और अपनी अधीरता के कारण उन्होंने कई गलतियां की हैं जिसके कारण उन्हें महत्वपूर्ण मौके गंवाने पड़े। वह स्वीकार करते हैं कि सभी कारकों पर गहन विचार किए बिना निर्णय लेने में जल्दबाजी करना उनके लिए एक बड़ी गिरावट रही है। हालाँकि, परमेश्वर अपनी गलतियों से सीखने और होटल उद्योग में सफल होने के लिए आवश्यक धैर्य विकसित करने के लिए दृढ़ संकल्पित है।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर, परमेश्वर कहते हैं कि वह श्रीलंका के ताज होटल के महाप्रबंधक समीर खन्ना की कुशल कार्य शैली और प्रबंधन कौशल की प्रशंसा करते हैं। उनका मानना है कि खन्ना के गुणों का अनुकरण करने से उन्हें पिछली गलतियों से उबरने और होटल उद्योग में सफलता हासिल करने में मदद मिल सकती है।

अपने खाली समय में, परमेश्वर को संगीत सुनना, यात्रा करना और किताबें पढ़ना पसंद है। उन्हें संगीत में सांत्वना मिलती है क्योंकि यह उन्हें काम पर लंबे दिन के बाद आराम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, परमेश्वर का मानना है कि यात्रा करना और किताबें पढ़ना उनके क्षितिज को व्यापक बनाता है और उन्हें नए दृष्टिकोण प्रदान करता है जिसे वह होटल उद्योग में अपने व्यक्तिगत और व्यावसायिक विकास पर लागू कर सकते हैं।

परमेश्वर का कहना है कि अपने मेहमानों को खुश रखने के लिए वह अपनी टीम को भी खुश और प्रेरित रखना सुनिश्चित करते हैं। उनका मानना है कि मेहमानों को उत्कृष्ट सेवा प्रदान करने के लिए एक सकारात्मक कार्य वातावरण और एक मजबूत टीम भावना आवश्यक है। परमेश्वर एक सहायक और सहयोगी माहौल को बढ़ावा देने के महत्व को समझते हैं जहां हर कोई मेहमानों की संतुष्टि के लिए ऊपर और परे जाने के लिए मूल्यवान और प्रेरित महसूस करता है। अपनी टीम की भलाई को प्राथमिकता देकर, परमेश्वर यह सुनिश्चित करते हैं कि वे होटल के दरवाजे से आने वाले प्रत्येक अतिथि को असाधारण अनुभव प्रदान करने के लिए सशक्त हों।

जो उम्मीदवार होटल उद्योग में अपना करियर बनाना चाहते हैं, उनके लिए परमेश्वर कहते हैं कि यह उद्योग अवसरों, ग्लैमर और आकर्षक पुरस्कारों से भरा है। परमेश्वर का मानना है कि सही मानसिकता और आतिथ्य के प्रति जुनून के साथ, व्यक्ति अपने होटल करियर में आगे बढ़ सकते हैं और उत्कृष्टता प्राप्त कर सकते हैं। उनका सुझाव है कि वे विश्वसनीय और प्रतिष्ठित संस्थानों से होटल प्रबंधन में डिग्री कोर्स करें जो उद्योग की व्यापक समझ प्रदान करते हैं।