एक अनुभवी होटल पेशेवर महिंदर ने होटल उद्योग में एक महत्वपूर्ण स्थान हासिल करने के लिए 23 साल की यात्रा की है। वह दर्शाता है कि उनका रास्ता एक रोलर कोस्टर की सवारी जैसा है, जो उतार-चढ़ाव से भरा है लेकिन अंततः सुखद है।

मूल रूप से गाजियाबाद के रहने वाले और दिल्ली में जन्मे और पले-बढ़े महिंदर रावत एक महाप्रबंधक के रूप में जस्टा सज्जनगढ़ उदयपुर रिज़ॉर्ट का प्रबंधन कर रहे हैं।

महिंदर को दिल्ली में बिताया अपना बचपन याद है, जहां उन साधारण दिनों में वे गिल्ली-डंडा, कंचे और क्रिकेट जैसे पारंपरिक खेल खेलते थे। दोस्तों के साथ रात में सड़कों पर साइकिल चलाने की बचपन की यादें उन्हें अभी भी याद हैं।

महिंदर 1997 से आतिथ्य क्षेत्र में काम कर रहे हैं। इस क्षेत्र में उनकी 23 वर्षों की यात्रा हमेशा सहज और सुखद नहीं रही है। उन्हें कठिन समय, पीड़ा और असफलताओं का सामना करना पड़ा है। लेकिन उन्होंने अपने दृढ़ संकल्प और लगातार कड़ी मेहनत से सभी संघर्षों पर विजय प्राप्त की।

महिंदर का उल्लेख है कि एक उद्धरण जो आतिथ्य क्षेत्र के लिए बहुत प्रासंगिक है और जिसने उन्हें हमेशा प्रेरित किया है वह है: "मैं हूं क्योंकि हम हैं।" वह सोचते है कि आप स्वयं अपने चालक हैं और यदि आप कुछ भी करने को तैयार नहीं हैं तो कोई भी आपको ऐसा करने के लिए मजबूर नहीं कर सकता है। उनका यह भी मानना है कि आप जो बोओगे वही पाओगे और अपने कर्मों का फल आपको भुगतना पड़ेगा।

आतिथ्य क्षेत्र में शामिल होने वाले नए लोगों के लिए, महिंदर का संदेश है कि उन्हें इस उद्योग के बारे में कही जाने वाली नकारात्मक बातों से हतोत्साहित नहीं होना चाहिए, जैसे कि इसमें काम करने का समय बहुत ज्यादा हैं और इसमें बहुत अधिक मेहनत शामिल है। उनका कहना है कि यह सच है कि इस क्षेत्र में काम करने के घंटे थोड़े लंबे होते हैं, लेकिन हमें यह याद रखना होगा कि होटल और रिसॉर्ट्स में काम करना बहुत दिलचस्प है। आप हर दिन कई नए लोगों से मिलते हैं और आपको खुला दिमाग रखना होगा और सभी चुनौतियों का सामना करना होगा।

वह कहते हैं, इस क्षेत्र में आप नई चीजें सीखते रहेंगे। नवागंतुकों के लिए उनकी सलाह है कि अपने स्वयं के मानदंड निर्धारित न करें बल्कि प्रवाह के साथ चलें। वह आगाह करते हैं कि इस क्षेत्र में, प्रत्येक दिन अलग है, प्रत्येक मेहमान अलग है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप प्रत्येक मेहमान के साथ कैसा व्यवहार करते हैं और प्रत्येक स्थिति को कैसे संभालते हैं।

महिंदर का कहना है कि आतिथ्य क्षेत्र में शामिल होने के इच्छुक लोगों को शुरुआती के रूप में व्यापार की मूल बातें सीखनी चाहिए। आपको IHM डिग्री प्राप्त करने का प्रयास करना चाहिए; हालांकि होटल मैनेजमेंट की डिग्री होना जरूरी नहीं है, आप इसके बिना भी इस क्षेत्र में प्रवेश कर सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि आप सीखते रहें - किताबों के माध्यम से या उन गुरुओं के माध्यम से जो इस क्षेत्र के अनुभवी हैं और जो आपको कई चीजें सिखा सकते हैं।

महिंदर सोचते हैं कि अगर उन्हें समय में पीछे जाने का मौका दिया गया होता, तो उन्होंने पढ़ने और कुछ और शिक्षा प्राप्त करने में अधिक समय बिताया होता। हालाँकि, उनका मानना है कि अनुभव शिक्षा से अधिक महत्वपूर्ण है। उन्हें खूब पढ़ना पसंद होता। वह आज की तुलना में अधिक शिक्षित होकर बेहतर स्थान पर होते।

महिंदर को अपने प्रियजनों के साथ सामाजिक मेलजोल रखना बहुत पसंद है। उन्हें फिल्में देखने में मजा आता है। वह कभी-कभार अपने बेटे के साथ वह देखते हैं जो युवा पीढ़ी देखती है और इसका आनंद लेते हैं क्योंकि यह अलग है। वह खुद को तरोताजा करने के लिए कभी-कभार खाना पकाते हैं।