कुछ छोटे-मोटे काम करने और कई उतार-चढ़ाव का सामना करने के बाद, कालूराम ने अपनी खुद की मिठाई की दुकान खोलने का फैसला किया। उनकी रसमलाई, घेवर, कचौरी और मिर्ची बड़े ने वर्षों से अपना नाम बनाया है।

कालूराम परिहार उदयपुर स्थित प्रतिष्ठित और लंबे समय से चली आ रही मिठाई की दुकान, जोधपुर मिष्ठान भंडार के ओनर हैं।

उनका उद्यम, जोधपुर मिष्ठान भंडार, अपनी स्वादिष्ट, क्लासिक मिठाइयों, विशेष रूप से रबड़ी, रस मलाई, मलाई घेवर और अन्य राजस्थानी विशिष्टताओं के लिए प्रसिद्ध है। वास्तव में, इसवाल और उदयपुर के कई भव्य होटल उनके व्यंजन परोसते हैं। कालूराम के स्टोर के लोकप्रिय व्यंजनों में मिर्ची बड़ा शामिल है, जो उदयपुर के बाहर गुजरात जैसे स्थानों में बेचा जाता है और उनके निजी पसंदीदा, प्याज कचौरी और रबड़ी घेवर हैं।

कालूराम बताते हैं कि उनकी दुकान में मिलने वाली मिठाइयों और स्नैक्स की उच्च गुणवत्ता के कारण ही उन्हें लोगों का ध्यान आकर्षित करने में मदद मिली। वह लगातार गुणवत्ता के उच्चतम मानकों को बनाए रखते है और यह सुनिश्चित करते है कि किसी भी वस्तु का स्वास्थ्य पर कोई हानिकारक प्रभाव न पड़े। जब उन्होंने पहली बार व्यवसाय शुरू किया तो उन्हें कई चुनौतियों से पार पाना पड़ा, जिसमें वित्तीय निवेश और बाजार प्रतिद्वंद्विता भी शामिल थी, लेकिन अंत में वह सफलता हासिल करने में सफल रहे और उनकी दुकान मिठाइयों के लिए उदयपुर की सबसे बेहतरीन दुकानों में से एक बन गई।

कालूराम का पालन-पोषण उदयपुर के बाहरी इलाके में हुआ, जहाँ उनका जन्म हुआ था। उन्होंने एक बच्चे के रूप में कई कठिनाइयों का सामना किया, मैकेनिक और खदान कर्मचारी के रूप में काम करते हुए अन्य छोटी-मोटी नौकरियाँ कीं, जब तक कि उन्होंने अंततः अपने व्यवसायिक करियर की शुरुआत के लिए एक कैंडी स्टोर नहीं खोल लिया। इसके बाद, उन्होंने अपनी सामाजिक सेवा गतिविधियों को जारी रखते हुए होटल उद्योग में काम किया।

कालूराम का मानना है कि उनके प्रयास में सफलता का श्रेय दृढ़ मानसिकता और स्थानीय समुदाय के समर्थन को दिया जा सकता है। उनका मानना है कि एकमात्र चीज जो अंततः सफल परिणाम देती है वह एक सक्षम व्यवसायी द्वारा अपने सर्वोत्तम हितों की सेवा करने का निरंतर प्रयास है।

यद्यपि एफ एंड बी व्यवसाय में प्रवेश करने के इच्छुक नवोदित उद्यमियों के लिए कई संभावनाएं हैं, कालूराम उन्हें सलाह देते हैं कि वे इसे अपना सब कुछ देने के लिए हमेशा तैयार रहें और जब यह खुद को प्रस्तुत करता है तो उस क्षण का लाभ उठाएं। प्रत्येक उद्यमी को अनिवार्य रूप से कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा, लेकिन उन्हें इसे अपने उद्योग में सफल होने से नहीं रोकना चाहिए।

जब कोविड महामारी आई, तो सब कुछ अचानक बंद हो गया, जिससे उनके कर्मचारियों को अपने गृहनगर लौटने के लिए मजबूर होना पड़ा। जो लोग ऐसा करने में असमर्थ थे, कालूराम ने यह सुनिश्चित किया कि उनके पास जीवित रहने के लिए आवश्यक चीजें हों। उन्होंने सभी प्रक्रियाओं का पालन किया और अपने कर्मचारियों को पूरी सहायता प्रदान की। इस दुखद दौर में एक आशा की किरण यह थी कि उन्हें अपने परिवार के साथ अधिक समय बिताने का मौका मिला।