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हिम्मत ने हर बाधा का बहादुरी से मुकाबला किया और कभी हार नहीं मानी। वह अपने लिए बनाई गई जिंदगी से संतुष्ट है।

हिम्मत सिंह राजपूत पिछले 10 वर्षों से प्रताप गौरव केंद्र में शेफ के रूप में काम कर रहे हैं।

हिम्मत का जन्म और पालन-पोषण हल्दीघाटी, उदयपुर में हुआ। उनके पास अपने गांव और अपने गृहनगर से जुड़ी बचपन की कई यादें हैं, जहां वह पशुधन पालन, तालाबों में तैरना और बैकयार्ड में आम के पेड़ों से आम तोड़ने सहित सभी प्रकार की घरेलू खेती की गतिविधियों में भाग लेते थे।

हिम्मत सलाह देते हैं कि व्यक्ति को खानपान सेवाओं से जुड़ी प्रस्तुतिकरण की भावना होनी चाहिए। मेहमानों के सामने अच्छा व्यवहार करना चाहिए, क्योंकि आतिथ्य क्षेत्र में नौकरी के लिए यह निश्चित रूप से आवश्यक है। आतिथ्य क्षेत्र के लिए विनम्रता और संचार कौशल आवश्यक हैं क्योंकि पहली छाप ही इस पेशे में सफलता की कुंजी है।

कोविड-19 महामारी के दौरान अपने अनुभवों को साझा करते हुए, हिम्मत कहते हैं कि यात्रा पर प्रतिबंधों के कारण निस्संदेह पर्यटन का राजस्व सबसे कम रहा। उनका कहना है कि महामारी के दौरान कई समस्याएं और चुनौतियां आईं। सभी एहतियाती उपायों का सख्ती से पालन किया गया। सभी स्टाफ सदस्यों को सैनिटरी मास्क पहनने और हर समय खुद को और आगंतुकों के लिए जगह को साफ रखने के लिए कहा गया। लॉकडाउन के बाद भी इन सावधानियों का पालन किया जा रहा है।