एक पोषण विशेषज्ञ और आहार कोच, प्रियंका को लगता है कि हमें जीवन में फिट रहने के लिए हम क्या खाते हैं, इस पर ध्यान देना चाहिए। क्षेत्र में व्यापक अनुभव के साथ, वह अब दिल्ली में अपना आहार केंद्र चला रही हैं।

डॉ. प्रियंका जायसवाल एक पोषण विशेषज्ञ और डाइट 2 नरिश की सह-संस्थापक हैं।

प्रियंका ने 10वीं तक एक निजी स्कूल सरस्वती बाल विद्या मंदिर से और 11वीं और 12वीं सरकारी सीनियर सेकेंडरी स्कूल से की। उसके बाद, उन्होंने दिल्ली विश्वविद्यालय से स्नातक और मानव रचना अंतर्राष्ट्रीय विश्वविद्यालय से परास्नातक किया।

प्रियंका का कहना है कि उन्हें फोर्टिस, ओबिनो, हेल्थीफाईमी, मैक्स हेल्थकेयर और अपोलो अस्पताल जैसे संस्थानों में काम करने और प्रशिक्षण का व्यापक अनुभव है। दस साल का अनुभव हासिल करने के बाद, उन्होंने अपना खुद का उद्यम शुरू करने का फैसला किया और पिछले दो सालों से इसे चला रही है।

जीवन में चुनौतियों के बारे में बात करते हुए, प्रियंका कहती हैं कि कॉलेज के बाद उनकी पढ़ाई में रुचि कम हो गई और यह परेशानी का सबब था क्योंकि उन्हें पता था कि इस क्षेत्र में सीखने की प्रक्रिया कभी खत्म नहीं होती है।

कोविड 19 महामारी के बारे में बात करते हुए, प्रियंका कहती हैं कि उन्होंने अभी-अभी अपने क्लिनिक से शुरुआत की थी, जब कोविड आया। वे ऑनलाइन शिफ्ट हो गए लेकिन ऑनलाइन मोड के माध्यम से लोगों का विश्वास हासिल करना कठिन था। उन्हें लगता है कि सकारात्मक पहलू यह था कि अपने परिवार के साथ बिताने का समय मिल रहा था।

अपनी उपलब्धियों को साझा करते हुए, प्रियंका कहती हैं कि अपना खुद का क्लिनिक शुरू करना एक है। उन्होंने कई पुरस्कार भी जीते हैं और उन्हें लगता है कि उनके क्षेत्र में सबसे बड़ा पुरस्कार उनके ग्राहकों से मिलने वाली सकारात्मक प्रतिक्रिया है।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर, प्रियंका कहती हैं कि रोल मॉडल और प्रेरणाएँ समय के साथ बदलती हैं। प्रारंभ में, उनके माता-पिता और भाई उनके आदर्श थे। अपने स्नातक चरण में, उनके एक शिक्षक जो बहुत अच्छी तरह से वाकिफ और मृदुभाषी थे, ने प्रियंका को उनके संचार कौशल से प्रेरित किया। प्रियंका लेखिका कुमुद खन्ना को भी अपना आदर्श मानती हैं क्योंकि उन्होंने अपनी किताबों से बहुत कुछ सीखा है।

प्रियंका पोषण क्षेत्र के उम्मीदवारों को स्नातक और स्नातकोत्तर के अपने बुनियादी सैद्धांतिक ज्ञान को मजबूत रखने की सलाह देती हैं। वह उन्हें उचित इंटर्नशिप करने और उपचार और संचार की कला को ठीक से सीखने की सलाह भी देती है।

जीवन में उनकी सफलता का मंत्र है कि कभी हार न मानें और जीवन में हमेशा समाधान तलाशते रहें।

अपने खाली समय में प्रियंका को भारतीय शास्त्रीय संगीत सुनना और किताबें पढ़ना पसंद है।