अविश देश भर में 13k फॉलोअर्स के साथ फूड ब्लॉगिंग की दुनिया में कदम रख रहे है।

अविश मोदी एक फूड ब्लॉगर हैं। उनका कहना है कि वह एक रचनात्मक व्यक्ति हैं जो आज के हाइपर-कनेक्टेड डिजिटल इकोसिस्टम में मानवीय कहानियों को महत्व देते हैं। इसलिए, खाने के प्रति अपने जुनून को एक पेशेवर चेहरा देने की सोच के साथ, उन्होंने फूड ब्लॉगिंग में प्रवेश किया। उनका कहना है कि उनका "@tadkagully" नाम से एक इंस्टाग्राम अकाउंट है, जहां उनके 13 हजार से ज्यादा फॉलोअर्स हैं।

अविश एक शौकिया खाने के शौकीन के रूप में अपनी यात्रा की शुरुआत को याद करते हैं, जो स्वाद के लिए अच्छे भोजन की तलाश में नए और अलग-अलग स्थानों की जाँच करते थे। चुनौतियों के बारे में पूछे जाने पर, वे कहते हैं, शुरू में उन्हें ब्लॉगिंग का कोई पर्याप्त ज्ञान नहीं था, यह उन्हें अपने साथी ब्लॉगर्स से पीछे रख रहा था, इसलिए, उन्होंने सीखना, प्रयोग करना और अपनी पोस्ट के लिए क्या, कब और कैसे जैसे प्रश्नो को डालने की रणनीति तैयार करना शुरू किया।

अविश का कहना है कि उन्हें सबसे बड़ा अफ़सोस इस बात का है कि उन्होंने व्यंजनों और कैफे और रेस्तरां के माहौल की तस्वीरें क्लिक करने का गैर-पेशेवर तरीका अपनाया और शुरुआत में इसे अपने अकाउंट पर पोस्ट कर दिया। वह अपने प्लेटफॉर्म पर डाले जा रहे फोटो या वीडियो की गुणवत्ता पर ध्यान नहीं दे रहे थे। अविश कहते हैं कि जब उनके फॉलोअर्स ने किसी खास जगह या खाने के लिए उनसे सुझाव मांगना शुरू किया तो उन्होंने अपने काम को अपग्रेड किया, इसलिए उन्हें लगता है कि उन्हें इस पर थोड़ा पहले काम करना चाहिए था।

अविश अपने काम को एक विविध दृष्टिकोण से प्रस्तुत करने में दृढ़ता से विश्वास करते हैं, इसलिए, जब कोविड 19 ने हमला किया, तो कंटेंट की कमी के साथ संघर्ष के बावजूद, क्योंकि स्ट्रीट फूड और रेस्तरां में उनके लिए जगह नहीं थी, उन्होंने एक मोड़ लिया और खुद को घर के भोजन में मिला लिया, जो कि अंततः उनके फॉलोवर्स के बीच एक हिट रहा।

अपनी उपलब्धि के बारे में बात करते हुए वे कहते हैं कि उन्होंने डोमिनोज़ आदि जैसे लोकप्रिय खाद्य ब्रांडों के साथ कई सहयोग किए और इन ब्रांडों ने उनके साथ अच्छा व्यवसाय किया।

उनका दावा है कि डोमिनोज आउटलेट के लिए उनके एक वीडियो को 18M व्यूज मिले और उस आउटलेट की बिक्री उच्चतम स्तर पर पहुंच गई।

अविश का कहना है कि वह ऐसे आकर्षक और मनोरंजक कंटेंट बनाने की कोशिश करते हैं जिससे न केवल उनके फॉलोवर्स को बल्कि उनके सहयोगियों को भी लाभ हो।

अविश का कहना है कि उन्होंने @zingyzest और @dilsedesi जैसे अपने साथी ब्लॉगर्स से प्रेरणा ली। उन्होंने उनके ब्लॉग और वीडियो देखने के बाद ब्लॉगिंग शुरू की।

अविश ने शेयर किया कि उन्होंने @jaipurfoodblog से शुरुआत की थी लेकिन चूंकि वह जयपुर से बाहर भी घूमना चाहते थे, इसलिए उन्होंने अपने ब्लॉग का नाम बदलकर @tadkagully कर दिया। भविष्य में वह एक यूट्यूब चैनल बनाना चाहते हैं और इस सपने की दिशा में काम करना शुरू कर दिया है।

अविश अपने पिता को अपना आदर्श मानते हैं। उनके पिता एक जुनूनी और मेहनती उद्यमी हैं और वे खुद में भी यही जुनून विकसित करना चाहते हैं। वह अपने परिवार को अपने वास्तविक और सर्वश्रेष्ठ आलोचक के रूप में पाते है क्योंकि वे ही उनकी प्रशंसा करते हैं, उन्हें उनकी गलतियों से अवगत कराते हैं, और उन्हें सलाह देते हैं।