नई दिल्ली स्थित फूड ब्लॉगर हार्दिक, भोजन के प्रति अपने प्यार को अपने इंस्टाग्राम पेज @paidaishi_foodie पर साझा करते हैं। वह 1.5 वर्षों से ब्लॉगिंग कर रहे हैं, अपने खाने के अनुभव साझा कर रहे हैं और भोजन को एक सार्वभौमिक भाषा के रूप में पहचान रहे हैं।

हार्दिक मलिक नई दिल्ली के एक युवा फूड ब्लॉगर हैं जो @paidaishi_foodie नाम से एक इंस्टाग्राम पेज चलाते हैं। हार्दिक अपने इंस्टाग्राम फ़ीड पर भोजन के प्रति अपने प्यार को बढ़ावा देते हैं, जहां वह दिल्ली के विभिन्न रेस्टोरेंट और भोजन की तस्वीरें और समीक्षाएं पोस्ट करते हैं। अन्य खाने-पीने के शौकीनों के लिए, वह विचार और उपयोगी सलाह देते हैं। हार्दिक को उम्मीद है कि वे जाने-माने शेफ के साथ काम करेंगे और अपने बढ़ते प्रशंसक आधार के साथ दिल्ली के बाहर के भोजन के बारे में और अधिक खोज करेंगे, जिससे अंततः खाद्य क्षेत्र में एक जाना-माना नाम बन जाएगा।

हार्दिक के अनुसार, फूड ब्लॉगिंग उनका जुनून है और वह इसे बिना किसी वित्तीय लाभ के लिए करते हैं। पिछले 1.5 साल से वह ब्लॉगिंग कर रहे हैं। उन्हें अलग-अलग रेस्टोरेंट और स्ट्रीट व्यंजन आजमाने में मजा आता है। हार्दिक को अपने पाक अनुभव को दूसरों के साथ साझा करने का शौक है और उनका मानना है कि भोजन एक सार्वभौमिक भाषा है जो लोगों को एकजुट करती है। वह अपने फॉलोवर्स को दिलचस्प और विविध पाक सामग्री प्रदान करने के लिए अक्सर आस-पास के भोजनालयों और रसोइयों के साथ काम करते हैं।

हार्दिक ने अपनी स्कूली शिक्षा दिल्ली पब्लिक स्कूल, नई दिल्ली से पूरी की। वह जनसंचार में अपना करियर बनाने की योजना बना रहे हैं। उनके माता-पिता ने ब्लॉग लॉन्च करने की उनकी इच्छा का समर्थन किया। शुरुआती लॉकडाउन के दौरान, हार्दिक ने अपना ध्यान घर के बने भोजन पर केंद्रित किया। शटडाउन के बाद उन्होंने कई कैफे और भोजनालयों के बारे में ब्लॉगिंग शुरू की। स्ट्रीट व्यंजन उनकी प्राथमिक चिंता है। उनका पसंदीदा स्थान चांदनी चौक है क्योंकि यह भोजनालयों से भरपूर है और उनके ब्लॉग के लिए गुणवत्तापूर्ण सामग्री प्रदान करता है। उनका कहना है कि कोई भी अपने स्मार्टफोन से ब्लॉगिंग शुरू कर सकता है और इसे शुरू करने के लिए किसी उच्च-स्तरीय उपकरण की आवश्यकता नहीं है।

अपने आदर्श के बारे में पूछे जाने पर हार्दिक कहते हैं कि अमर सिरोही उर्फ @foodie_incarnet उनके आदर्श हैं। वह अमर के कंटेंट का आनंद लेते हैं और उन्हें यह अद्भुत लगता है कि वह कितने रचनात्मक तरीके से विभिन्न व्यंजनों को प्रदर्शित करते हैं। हार्दिक को लगता है कि भोजन के प्रति अमर का जुनून और अपने काम के प्रति प्रतिबद्धता ही फूड ब्लॉगिंग की दुनिया में उनकी सफलता के पीछे का कारण है। फूड ब्लॉगिंग के क्षेत्र में, वह अपने लिए एक विशिष्ट ब्रांड स्थापित करना चाहते हैं और अमर के नक्शेकदम पर चलना चाहते हैं।

यदि हार्दिक टाइम मशीन में यात्रा कर सकते है, तो वह अपनी 11वीं और 12वीं कक्षा में वापस चले जायेंगे, क्योंकि कोविड ने उन्हें स्कूल के पिछले दो वर्षों का आनंद लेने से रोक दिया था। उन वर्षों के दौरान, वह अपने दोस्तों के साथ महत्वपूर्ण उपलब्धियों और अनुभवों से चूक गए। वह चाहते है कि वह उन पलों को फिर से जी सके और अपने हाई स्कूल के वर्षों का अधिकतम लाभ उठा सके।

हार्दिक के अनुसार, उत्साह और प्रेरणा होना दो आवश्यक लक्षण हैं। ब्लॉग शुरू करने के लिए नए स्थानों की खोज करना, पूरा दिन घर से बाहर बिताना और वीडियो एडिटिंग और संबंधित क्षमताओं की बुनियादी बातों को सीखना आवश्यक है। वह बताते हैं कि इसके लिए बहुत अधिक प्रयास और दृढ़ता की आवश्यकता होती है।

युवा भारतीयों को हार्दिक की एक सलाह है कि कड़ी मेहनत और निरंतरता ही ऐसी चीजें हैं जो किसी भी प्रयास में सफलता दिला सकती हैं। चुनौतियों या असफलताओं का सामना करने पर भी ध्यान केंद्रित और समर्पित रहना महत्वपूर्ण है। प्रयास करने और प्रतिबद्ध रहने से व्यक्ति बाधाओं को दूर कर सकता है और अपने लक्ष्य तक पहुंच सकता है। इसके अतिरिक्त, विकास और सीखने के लिए नए अवसरों की तलाश करना, जैसे कि ब्लॉगिंग के लिए वीडियो एडिटिंग कौशल प्राप्त करना, आज के डिजिटल युग में सफलता की संभावनाओं को काफी बढ़ा सकता है।