गुंजन अपने परिवार के कैफे व्यवसाय में शामिल हो गए और सोचते हैं कि एक अच्छी तरह से स्थापित प्रणाली में एकीकृत करने के लिए बहुत काम और धैर्य चाहिए।

गुंजन वैष्णव उदयपुर के मयूर कैफे के ओनर हैं। कोविड के बाद वह पिछले दो साल से अपने परिवार के बिजनेस को सपोर्ट कर रहे हैं। उनके पिता ने 1986 में इस कैफे की स्थापना की थी।

गुंजन का जन्म और पालन-पोषण उदयपुर में हुआ है। उन्होंने अपनी माध्यमिक शिक्षा उदयपुर में ही पूरी की। उनकी बाकी की शिक्षा अहमदाबाद के एसजीवीपी स्कूल में पूरी हुई। उन्होंने डी मोंटफोर्ट विश्वविद्यालय से स्नातक किया। उन्होंने इंदौर में इस विश्वविद्यालय में अपने पाठ्यक्रम के दो वर्ष और ब्रिटेन के लीसेस्टर में अंतिम वर्ष पूरा किया।

अपनी चुनौतियों के बारे में पूछे जाने पर, गुंजन ने स्वीकार किया कि उन्हें भी कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है। जब वह भारत लौटे और पारिवारिक व्यवसाय में शामिल हुए, तो महामारी की लहर भारत तक पहुँच चुकी थी, और इसका प्रभाव अन्य व्यवसायों पर भी पड़ा। स्टाफ और अन्य सामान को मैनेज करना भी उनके लिए एक चुनौती थी।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर गुंजन कहते हैं कि उनकी मां उनकी रोल मॉडल हैं। उनके अनुसार, उनकी मां ने कभी भी उन पर विश्वास करना बंद नहीं किया। वह अपनी बहन को एक प्रेरणा के रूप में भी देखते है क्योंकि उसने उन्हें एक माँ की तरह पाला और उन्हें दूसरों के साथ सम्मान करना सिखाया। अपने पेशे में वह अपने पिता को एक आदर्श के रूप में देखते है।

गुंजन अपने खाली समय में सुबह बागवानी का आनंद लेते हैं। इसके अलावा उन्हें किताबें पढ़ना और दोस्तों के साथ आउटिंग पर जाना अच्छा लगता है।

गुंजन का जीवन मंत्र है - "हमेशा खुश रहो और अपने आसपास के लोगों को खुशियां बांटो"।

गुंजन इच्छुक रेस्टोरेंट ओनर्स को धैर्य रखने और सभी का सम्मान करने की सलाह देते हैं, चाहे वे मेहमान हों, जूनियर्स हों या सीनियर्स।