शिक्षा क्षेत्र में व्यापक अनुभव के साथ एक समर्पित पेशेवर, फारुख का प्राथमिक ध्यान छात्रों को आतिथ्य के क्षेत्र में प्रशिक्षण देने पर है, जिसका लक्ष्य उनकी रोजगार क्षमता को बढ़ाना है।

फारुख मलिक पिछले 17 वर्षों से एम्स कॉलेज ऑफ मैनेजमेंट एंड टेक्नोलॉजी में प्रिंसिपल और ट्रेनिंग एवं प्लेसमेंट ऑफिसर दोनों पदों पर काम कर रहे हैं। वह इस बात पर जोर देते हैं कि उनका मुख्य उद्देश्य छात्रों को आतिथ्य के क्षेत्र में प्रशिक्षित करना है, जिससे वे अधिकतम रोजगार के अवसर सुरक्षित कर सकें और देश में बेरोजगारी की समस्या का समाधान कर सकें।

उनके कॉलेज में छात्रों को सॉफ्ट स्किल्स, शिष्टाचार, व्यक्तित्व विकास और संचार कौशल सहित विभिन्न कौशलों में व्यापक प्रशिक्षण प्राप्त होता है। उन्हें नौकरी के लिए साक्षात्कार के लिए भी तैयार किया जाता है। कॉलेज भारत और विदेशों में कई पांच सितारा होटलों के साथ साक्षात्कार की व्यवस्था करता है, अंततः अपने छात्रों को अच्छे होटल्स में नियुक्त करता है।

फारुख गर्व से बताते हैं कि उनका कॉलेज भारत में यूजीसी-सूचीबद्ध विश्वविद्यालय सरदार पटेल विश्वविद्यालय के साथ-साथ गुजरात के तकनीकी शिक्षा बोर्ड से संबद्ध है। ये संबद्धताएं उनके आतिथ्य और प्रबंधन पाठ्यक्रमों की गुणवत्ता और विश्वसनीयता सुनिश्चित करती हैं। डिग्री पाठ्यक्रम तीन साल का है और सरदार पटेल विश्वविद्यालय द्वारा मान्यता प्राप्त है, जबकि होटल प्रबंधन में एक वर्षीय प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम गुजरात के तकनीकी शिक्षा बोर्ड द्वारा मान्यता प्राप्त है।

कॉलेज अपने डिग्री और प्रमाणपत्र पाठ्यक्रमों दोनों में छात्रों को पांच सितारा संपत्तियों के विभिन्न क्षेत्रों के लिए तैयार करता है। डिग्री पाठ्यक्रम में, छात्रों को संपूर्ण आतिथ्य उद्योग के लिए प्रशिक्षित किया जाता है, जो उन्हें ट्रैवल एजेंसियों, पांच सितारा होटल, रिसॉर्ट्स, मोटल, हवाई अड्डों, एयरलाइंस और अन्य संबंधित क्षेत्रों में काम करने में सक्षम बनाता है।

फारुख बताते हैं कि जब कोई छात्र उनके कॉलेज में शामिल होता है, तो वे छात्र के व्यक्तित्व का आकलन करते हैं और उसके अनुसार उन्हें प्रशिक्षित करते हैं, क्योंकि आतिथ्य क्षेत्र में व्यक्तित्व विकास और मजबूत संचार कौशल महत्वपूर्ण हैं। वे छात्रों की उपस्थिति में सुधार लाने के लिए उनका मूल्यांकन और मार्गदर्शन करने के लिए दैनिक ग्रूमिंग सेशन आयोजित करते हैं। ग्रूमिंग सेशन के बाद, कक्षाएं शुरू होती हैं, जिसमें पाठ्यक्रम के सैद्धांतिक और व्यावहारिक दोनों पहलुओं को शामिल किया जाता है।

छात्रों को वास्तविक जीवन का अनुभव प्रदान करने के लिए, कॉलेज में व्यावहारिक प्रयोगशालाएँ हैं जो पाँच सितारा होटलों के मानकों को प्रतिबिंबित करती हैं। इन प्रयोगशालाओं में फूड और बेवरेज प्रैक्टिकल लैब्स, एक पूरी तरह से सुसज्जित रसोईघर, एक हाउसकीपिंग प्रैक्टिकल लैब और एक फ्रंट डेस्क प्रैक्टिकल लैब शामिल हैं। शिक्षक छात्रों को इन लैब्स में ले जाते हैं, जहाँ उनसे सीखे गए सिद्धांतों को प्रदर्शित करने के लिए कहा जाता है।

डिग्री पाठ्यक्रम में छह सेमेस्टर शामिल हैं, जिसमें छात्र पांचवें सेमेस्टर तक कॉलेज में रहते हैं। अंतिम सेमेस्टर में, वे भारत और मॉरीशस, दुबई और मलेशिया जैसे विदेशी देशों के विभिन्न पांच सितारा होटलों में इंटर्नशिप से गुजरते हैं। अपनी इंटर्नशिप पूरी करने के बाद छात्र कॉलेज लौटते हैं, अपनी परीक्षा देते हैं और अपना डिग्री कोर्स पूरा करते हैं। अपनी इंटर्नशिप के दौरान असाधारण प्रदर्शन करने वालों को सीधे उन होटलों से नौकरी के प्रस्ताव मिलते हैं जहां उन्होंने इंटर्नशिप की थी। जो लोग इंटर्नशिप के माध्यम से नौकरी सुरक्षित नहीं कर पाते, कॉलेज पांच सितारा होटलों के साथ ऑनलाइन और कैंपस साक्षात्कार आयोजित करके उनकी सहायता करता है।

फारुख आत्मविश्वास से दावा करते हैं कि उनके कॉलेज के माध्यम से रोजगार हासिल करने की लगभग 100 प्रतिशत संभावना है। वह अपनी यात्रा के बारे में बताते हैं, 2007 में अंशकालिक व्याख्याता के रूप में शुरुआत करने से पहले प्रभावित छात्रों के आग्रह पर पूर्णकालिक शिक्षक बन गए। इन वर्षों में, उन्हें पदोन्नत किया गया है और हजारों छात्रों को नौकरी प्रदान करने में उन्हें बहुत गर्व है, जो अब खुशहाल जीवन जी रहे हैं।

अपने बचपन को याद करते हुए, फारुख बताते हैं कि उनका जन्म और पालन-पोषण आनंद में हुआ, जहाँ उन्होंने अपनी शिक्षा प्राप्त की। आर्थिक रूप से वंचित पृष्ठभूमि से आने के कारण, उन्होंने एक सरकारी स्कूल में पढ़ाई की। गुजराती मीडियम स्कूल में पढ़ने के बावजूद उनमें अंग्रेजी सीखने की तीव्र इच्छा थी। अंग्रेजी किताबें खरीदने के लिए संसाधनों की कमी के कारण, वह अंग्रेजी व्याकरण की किताबें खरीदने और खुद अध्ययन करने के लिए स्क्रैप स्टोर पर जाते थे। वह अपने प्रयासों में लगे रहे, यहाँ तक कि जब उनके दोस्त गुजराती में बातचीत करते थे, तो शुरू में उनके द्वारा चिढ़ाने के बावजूद, वे अंग्रेजी में बोलते थे। आज, उन्हें अंग्रेजी में अपने प्रभावी संचार कौशल पर गर्व महसूस होता है, जो उन्हें विदेशियों के साथ आत्मविश्वास से बातचीत करने में सक्षम बनाता है।

शुरुआत में विज्ञान के छात्र रहे फारुख के 12वीं कक्षा के शिक्षक ने उन्हें अंग्रेजी भाषा की पढ़ाई करने की सलाह दी। बाद में उन्होंने कला की ओर रुख किया और अंग्रेजी साहित्य में स्नातक की डिग्री हासिल की। उन्होंने सरदार पटेल शिक्षा अनुसंधान और केंद्र से शिक्षा में स्नातक की डिग्री हासिल की। हालांकि वह मास्टर डिग्री हासिल करना चाहते थे, लेकिन वित्तीय बाधाओं ने उन्हें रुकने के लिए मजबूर किया। आखिरकार, उन्होंने अपनी पढ़ाई फिर से शुरू की और अपनी मास्टर डिग्री पूरी की।

जब फारुख से उनकी प्रेरणाओं के बारे में पूछा गया, तो उन्होंने उन व्यक्तियों की सफलता की कहानियों को याद किया जिन्होंने अपने प्रयासों से सफलता हासिल की। एक कहानी जो उन्हें बहुत पसंद आई वह एक ऐसे व्यक्ति के बारे में थी जिसने 55 साल की उम्र में व्यवसाय शुरू किया और शुरुआती असफलताओं का सामना करने के बावजूद अरबपति बन गया। ऐसे स्व-निर्मित व्यक्ति उनके आदर्श के रूप में कार्य करते हैं।

फारुख का पसंदीदा उद्धरण है, "कार्य शब्दों से ज्यादा ताकत रखते हैं।" उन्होंने यह भी बताया कि कैसे डॉ. एपीजे अब्दुल कलाम के शब्दों के बजाय उनके कार्यों ने उन्हें सफल बनाया।

अपने संघर्षों को याद करते हुए, फारुख ने बताया कि उन्होंने अपने पूरे जीवन में कई चुनौतियों का सामना किया है। उनके पिता गेराज मैकेनिक के रूप में काम करते थे और उनके परिवार को महत्वपूर्ण वित्तीय कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। चूंकि उनके पिता केवल एक बच्चे की शिक्षा का खर्च उठा सकते थे, इसलिए उन्होंने फारुख से अपने छोटे भाई की इंजीनियरिंग की पढ़ाई पूरी होने तक इंतजार करने का अनुरोध किया। फारुख ने 12वीं कक्षा पूरी करने के बाद पांच साल का ब्रेक लिया, इस दौरान उन्होंने विभिन्न श्रम-केंद्रित नौकरियां कीं, अक्सर देर रात को घर लौटते थे। हालाँकि, वह सफल होने के लिए दृढ़ संकल्पित रहे। पैसे कमाने और बचाने के लिए उन्होंने हाथ से कढ़ाई का काम भी सीखा।

अपने संघर्षों के माध्यम से, फारुख ने मूल्यवान जीवन सबक प्राप्त किया, जिसमें विभिन्न परिस्थितियों से कैसे निपटना, वित्त का प्रबंधन करना और आत्मविश्वास बनाना शामिल है। आज, वह अजेय महसूस करते है और मानते है कि कड़ी मेहनत के प्रति अपनी अटूट प्रतिबद्धता के कारण वह किसी भी क्षेत्र में उत्कृष्टता प्राप्त कर सकते है।

सभी विषयों के छात्रों को उनका संदेश है कि आतिथ्य एक उत्कृष्ट पाठ्यक्रम है, जो उद्योग के भीतर विभिन्न क्षेत्रों में काम करने के अवसर प्रदान करता है।

इन पाठ्यक्रमों के लिए आवेदन करने के लिए इच्छुक व्यक्ति कॉलेज की वेबसाइट www.aimshm.in पर जा सकते हैं या 7698002800 पर उनसे संपर्क कर सकते हैं।