होम साइंस की असिस्टेंट प्रोफेसर के रूप में, डॉ. श्वेता व्यास 2019 से छात्रों को पढ़ाने और प्रेरित करने के लिए समर्पित हैं, उन्हें राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय पत्रिकाओं में उनके लेखों के प्रकाशन से प्रोत्साहन मिलता रहा है। राष्ट्रीय सेवा योजना (एनएसएस) के लिए एक जिला समन्वयक के रूप में, वह छात्र विकास और सामाजिक जिम्मेदारी को बढ़ाने वाले कार्यक्रमों की देखरेख करती हैं।

डॉ. श्वेता व्यास उदयपुर के गवर्नमेंट मीरा गर्ल्स कॉलेज में होम साइंस की असिस्टेंट प्रोफेसर हैं, जहां वह 2019 से अध्यापन के लिए समर्पित हैं। खाद्य और पोषण में विशेषज्ञता के साथ, डॉ. व्यास स्वस्थ जीवन के आधारभूत तत्व के रूप में पोषण की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर देती हैं।

डॉ. व्यास ने बताया कि मीरा गर्ल्स कॉलेज में गृह विज्ञान विभाग व्यापक बीए और एमए प्रोग्राम प्रदान करता है जो छात्रों को गृह विज्ञान की पाँच प्रमुख शाखाओं में गहन ज्ञान प्रदान करता है: खाद्य और पोषण, बाल विकास, पारिवारिक संसाधन प्रबंधन, विस्तार शिक्षा और क्लोथिंग और टेक्सटाइल। डॉ. व्यास बताती हैं कि ये शाखाएँ आवश्यक जीवन कौशल को शामिल करती हैं, गृह विज्ञान को एक ऐसे क्षेत्र के रूप में स्थापित करती हैं जो रोज़मर्रा की ज़िंदगी से गहराई से जुड़ा हुआ है - इतना कि इसे अक्सर "जीवन विज्ञान" के रूप में संदर्भित किया जाता है। वह दावा करती हैं कि यह विषय न केवल आकर्षक और व्यावहारिक है, बल्कि गृह विज्ञान में अपना करियर बनाने वाले छात्रों के लिए पर्याप्त मूल्य भी प्रदान करता है, जो उन्हें ऐसे कौशल प्रदान करता है जो व्यक्तिगत और पेशेवर जीवन दोनों को लाभ पहुँचाते हैं।

डॉ. श्वेता व्यास बताती हैं कि खाद्य और पोषण एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है जिसमें हमारे स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ाने की शक्ति है, जो हमारे दैनिक जीवन को गहराई से प्रभावित करता है। वह गर्व से बताती हैं कि संस्थान के छात्र अक्सर शानदार प्रदर्शन करते हैं, जिनमें से कई स्वर्ण पदक जीतते हैं और विभिन्न करियर पथों में सफल होते हैं। गृह विज्ञान में स्नातकों के पास शिक्षण, नर्सिंग और गैर सरकारी संगठनों के साथ काम करने सहित विभिन्न क्षेत्रों में अवसर हैं, और वे कपड़ा डिजाइन, परिधान और फैशन के साथ-साथ व्यक्तित्व विकास जैसे क्षेत्रों में उद्यमिता भी अपना सकते हैं।

खाद्य एवं पोषण शाखा में, छात्रों को खाद्य उत्पादन के बारे में जानकारी मिलती है, जिससे उन्हें अपने ज्ञान को पेशेवर और व्यक्तिगत दोनों संदर्भों में लागू करने का अधिकार मिलता है। डॉ. व्यास इस बात पर जोर देते हैं कि संकाय व्यावहारिक अनुभव प्रदान करने के लिए समर्पित है, यह सुनिश्चित करते हुए कि छात्र सक्रिय रूप से सीखें और अपने करियर में आगे बढ़ने के लिए आत्मविश्वास हासिल करें। इस उद्देश्य के लिए, छात्रों को सार्वजनिक रूप से बोलने का अभ्यास करने और अपने दृष्टिकोण साझा करने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है, जिससे ऐसे कौशल विकसित होते हैं जो उन्हें समाज में प्रभावशाली, बहुमुखी भूमिकाओं के लिए तैयार करते हैं।

अपनी उपलब्धियों के संदर्भ में, डॉ. व्यास के लेख राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों पत्रिकाओं में प्रकाशित हुए हैं और वे अपने क्षेत्र के विभिन्न विषयों पर लोकप्रिय लेख लिखती हैं। इसके अतिरिक्त, वह राष्ट्रीय सेवा योजना (एनएसएस) के लिए जिला समन्वयक के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, अपनी टीम के सहयोग से 20 कॉलेजों और 29 इकाइयों की देखरेख और मार्गदर्शन करती हैं। उनके नेतृत्व में, एनएसएस अधिकारी सुनीता, ऋतु और किरण समर्पण के साथ काम करती हैं, छात्र विकास के उद्देश्य से कार्यक्रम आयोजित करती हैं और उनमें उत्साह और सामाजिक जिम्मेदारी की भावना पैदा करती हैं। डॉ. व्यास संस्था के कर्मचारियों के प्रति आभार व्यक्त करती हैं, जो लगातार उनके प्रयासों का समर्थन और प्रोत्साहन करते हैं।

डॉ. श्वेता व्यास बताती हैं कि गृह विज्ञान में करियर बनाने की उनकी प्रेरणा स्वास्थ्य क्षेत्र में काम करने की उनकी शुरुआती इच्छा से उपजी थी। अपने स्कूल के वर्षों के दौरान, उन्होंने स्वास्थ्य संबंधी क्षेत्रों पर अपना ध्यान केंद्रित किया और पीएमटी कोचिंग के माध्यम से तैयारी शुरू की। इसी चरण में उन्हें उपलब्ध विविध विज्ञान विषयों का पता चला और उनके ट्यूशन शिक्षक ने उन्हें बीएससी प्रोग्राम के माध्यम से गृह विज्ञान के वैज्ञानिक पक्ष से परिचित कराया। इस दृष्टिकोण ने क्षेत्र में उनकी रुचि जगाई और जेईटी परीक्षा को सफलतापूर्वक पास करने के बाद, उन्होंने गर्व से गृह विज्ञान को अपने अध्ययन के क्षेत्र के रूप में चुना।

तब से गृह विज्ञान के प्रति उनका जुनून और भी बढ़ गया है। डॉ. व्यास अपने क्षेत्र में नवाचारों और शोध पर अपडेट रहने के लिए गहराई से प्रतिबद्ध हैं और अपने छात्रों को यह ज्ञान प्रदान करने में उन्हें बहुत मज़ा आता है। वह इस बात पर ज़ोर देती हैं कि गृह विज्ञान पारंपरिक विचारों से परे है - यह स्वस्थ जीवन जीने, व्यक्तिगत विकास को बढ़ावा देने और स्वास्थ्य चुनौतियों का समाधान करने के लिए अभिन्न अंग है। इस क्षेत्र में उनकी यात्रा सीखने, सुधार करने और अपने ज्ञान को साझा करने की निरंतर इच्छा से प्रेरित है।

अपनी यात्रा के बारे में बताते हुए डॉ. श्वेता व्यास याद करती हैं कि उन्होंने दसवीं कक्षा तक की शिक्षा उदयपुर में पूरी की, जहाँ उनके पिता राजस्थान कृषि महाविद्यालय में तैनात थे। अपने पिता के बीकानेर कृषि महाविद्यालय में स्थानांतरण के बाद, उन्होंने वहीं अपनी उच्च माध्यमिक शिक्षा पूरी की। उन्होंने बीकानेर में गृह विज्ञान महाविद्यालय में बीएससी की पढ़ाई की और बाद में उदयपुर में गृह विज्ञान महाविद्यालय में एमएससी की पढ़ाई पूरी की। डॉ. व्यास ने अपनी शादी के बाद 2004 में अपनी व्यक्तिगत और शैक्षणिक गतिविधियों के बीच संतुलन बनाते हुए पीएचडी हासिल की।

उनके शिक्षण करियर की शुरुआत विभिन्न संस्थानों में अंशकालिक भूमिकाओं से हुई, जिसमें बनस्थली विद्यापीठ में दो साल का कार्यकाल भी शामिल है। उन्हें आरपीएससी के माध्यम से सलूंबर में अपनी पहली स्थायी पोस्टिंग मिली, उसके बाद नाथद्वारा में गर्ल्स कॉलेज में पद मिला। 2019 से, डॉ. व्यास मीरा गर्ल्स कॉलेज, उदयपुर में संकाय का एक अभिन्न अंग रही हैं, जहाँ वह गृह विज्ञान के क्षेत्र में अपने व्यापक ज्ञान और समर्पण से छात्रों को प्रेरित करती रहती हैं।

डॉ. श्वेता व्यास डॉ. एम.एस. स्वामीनाथन को अपना आदर्श मानती हैं, गृह विज्ञान और पोषण के क्षेत्र में उनके परिवर्तनकारी कार्य को स्वीकार करती हैं। डॉ. स्वामीनाथन का योगदान भारत की पोषण चुनौतियों का समाधान करने में महत्वपूर्ण था; उन्होंने उस समय खाद्यान्न उत्पादन को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जब देश में खाद्यान्न की कमी एक बड़ी चिंता का विषय थी। उनके प्रयासों के साथ-साथ कई अन्य समर्पित वैज्ञानिकों के प्रयासों से खाद्यान्न उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, जिससे पूरे भारत में बेहतर पोषण का मार्ग प्रशस्त हुआ।

डॉ. स्वामीनाथन के सिद्धांतों के अनुरूप, डॉ. व्यास और उनकी गुरु डॉ. माया चौधरी वैश्विक स्तर पर खाद्य सुरक्षा की वकालत करती हैं। वह इस बात पर जोर देती हैं कि भोजन की बर्बादी को रोकना और समान वितरण सुनिश्चित करना भूख और कुपोषण को दूर करने के लिए महत्वपूर्ण है। उनके अनुसार, उपलब्ध खाद्य संसाधनों का कुशलतापूर्वक उपयोग किया जाना चाहिए ताकि हर व्यक्ति तक पहुँचा जा सके, जिससे सभी के लिए पोषण के लिए एक स्थायी दृष्टिकोण को बढ़ावा मिले।

डॉ. व्यास को अपने पिता से भी बहुत प्रेरणा मिलती है, जो कृषि में सेवानिवृत्त पेशेवर हैं, जिनके प्रभाव ने उनके शैक्षणिक पथ को गहराई से आकार दिया। कीट विज्ञान में विशेषज्ञता के बावजूद, वे भोजन के उपयोग, हानि की रोकथाम और उपयोग के बारे में उनके साथ बहुमूल्य अंतर्दृष्टि साझा करते थे, जिससे कम उम्र से ही खाद्य विज्ञान के बारे में उनकी जिज्ञासा बढ़ती गई। उनकी विशेषज्ञता कपड़ों और वस्त्रों तक भी फैली हुई थी और वह इन क्षेत्रों में अपने ज्ञान और अनुभव के साथ उनका मार्गदर्शन करना जारी रखते हैं।

डॉ. व्यास अपने छात्रों को स्कूल और कॉलेज में बिताए समय का पूरा लाभ उठाने के महत्व पर जोर देती हैं, इसे सीखने का एक अनूठा अवसर मानती हैं। वह उन्हें जितना संभव हो उतना ज्ञान प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं, क्योंकि यह आधार उनके पूरे जीवन में अमूल्य होगा। वह कहती हैं, "जीवन एक निरंतर सीखने की यात्रा है, लेकिन आपके शैक्षणिक वर्ष अध्ययन और नई चीजों की खोज के लिए समर्पित एक विशेष अवधि है। इसका पूरा लाभ उठाएँ और अपने शिक्षकों से ऐसी जानकारी प्राप्त करें जो हमेशा आपके साथ रहेगी।"

डॉ. श्वेता व्यास इस कहावत से बहुत प्रेरित हैं, “जैसा खाए अन्न, वैसा होगा मन”। उनका मानना है कि हमारा मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य हमारे आहार से बहुत जुड़ा हुआ है और वह ध्यानपूर्वक खाने की वकालत करती हैं - हम क्या, कैसे और कितना खाते हैं, इस पर ध्यान देती हैं।

डॉ. श्वेता व्यास ने छात्रों के लिए एक उत्साहवर्धक संदेश साझा करते हुए मीरा गर्ल्स कॉलेज में गृह विज्ञान विभाग को एक प्रतिष्ठित और सुस्थापित संस्थान के रूप में रेखांकित किया, जो बीए और एमए दोनों प्रोग्राम प्रदान करता है। वह बताती हैं कि विभाग पाँच विशेष प्रयोगशालाओं से सुसज्जित है, जिससे छात्रों को गहन व्यावहारिक ज्ञान प्राप्त करने का अवसर मिलता है, जो इस क्षेत्र में उत्कृष्टता प्राप्त करने की कुंजी है। प्रति कक्षा 250 से 300 छात्रों के साथ, प्रोग्राम की लोकप्रियता युवा शिक्षार्थियों के बीच गृह विज्ञान में उच्च रुचि को दर्शाती है।

डॉ. व्यास छात्रों को आश्वस्त करती हैं कि गृह विज्ञान में डिग्री चुनने से कई पेशेवर अवसरों के द्वार खुलते हैं। व्यक्तिगत विकास को बढ़ाने के अलावा, यह क्षेत्र छात्रों को शिक्षण, गैर सरकारी संगठनों और उद्यमिता में करियर बनाने के लिए आवश्यक कौशल प्रदान करता है। वह युवा महिलाओं को गृह विज्ञान के माध्यम से नए रास्ते तलाशने के लिए प्रोत्साहित करती हैं, चाहे वह पाक कला स्टार्ट-अप, कपड़ा या अन्य क्षेत्र हो, उन्हें विश्वास है कि उनके द्वारा अर्जित ज्ञान उनके द्वारा चुने गए किसी भी करियर में सफलता और अनुकूलनशीलता के लिए एक मजबूत आधार तैयार करेगा। डॉ. व्यास इच्छुक छात्राओं को मीरा गर्ल्स कॉलेज में शामिल होने और गृह विज्ञान विभाग में इस समृद्ध यात्रा पर जाने के लिए गर्मजोशी से आमंत्रित करते हैं।