एक बेकरी उद्यमी, दिशा ने बेकिंग के अपने जुनून को एक कदम आगे बढ़ाते हुए इसे एक लाभदायक व्यवसाय में बदल दिया।

दिशा बोहरा राजस्थान के जोधपुर की एक बेकर हैं। उनके पास इलेक्ट्रॉनिक्स और कम्युनिकेशंस इंजीनियरिंग में बीटेक की डिग्री भी है।

दिशा अपने बचपन को याद करते हुए कहती हैं कि उनका जन्म और पालन-पोषण जोधपुर में ही हुआ। उनका बचपन अद्भुत और खुशहाल था। उनके माता-पिता ने उन्हें और उनके भाई-बहनों को सभी सुविधाएँ देने की पूरी कोशिश की। उन्होंने अपनी स्कूली शिक्षा और कॉलेज की शिक्षा जोधपुर में पूरी की।

अपनी यात्रा के बारे में साझा करते हुए, दिशा कहती हैं कि जब उन्होंने बेकिंग को अपने पेशे के रूप में चुना तो उन्हें अपने पेशेवर जीवन में संघर्षों का सामना करना पड़ा। उन्हें याद है कि जब उन्होंने बेकरी में काम करना शुरू किया था तो बहुत कम लोग थे जिन्हें इस क्षेत्र के बारे में जानकारी थी। वह अपने इंजीनियरिंग के दिनों में अपने दोस्तों के लिए केक बनाती थीं। उनके दोस्त उन्हें सर्वोत्तम बेकिंग कौशल का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करते थे। उन्होंने अपना बेकिंग कौशल ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से सीखा। 2015 में उन्होंने घर से ही अपना बेकरी बिजनेस शुरू किया। वह अपने बेकिंग बिजनेस के साथ-साथ अपना काम भी करती थीं। वह अपनी नौकरी और बेकरी दोनों को संभालने के अपने संघर्ष को याद करती है, जहां उन्हें 9 से 7 बजे की नौकरी करनी पड़ती थी और फिर देर रात तक खाना बनाना पड़ता था। लेकिन, उन्होंने अपना बेकिंग स्टूडियो खोलने की ठान ली थी। उन्होंने बैंक से ऋण लिया और अपना बेकिंग व्यवसाय शुरू किया।

जब वह वास्तव में व्यवसाय के क्षेत्र में आई, तो उन्हें एहसास हुआ कि एक शौक के रूप में बेकिंग करना और बेकिंग व्यवसाय करना पूरी तरह से अलग है। लेकिन उन्होंने लगातार प्रयास किये और अपने ग्राहकों को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पाद उपलब्ध कराये। अब, बिना किसी ऑनलाइन या ऑफलाइन प्रचार के, वह और उनकी बेकरी अपने ग्राहकों के बीच प्रसिद्ध हो गए हैं।

अपनी गलतियों के बारे में बात करते हुए दिशा कहती हैं कि उन्हें लगता है कि इंजीनियरिंग में चार साल बिताना एक गलती थी। उनका मानना है कि अगर उन्होंने ये चार साल बेकरी क्षेत्र को दिए होते तो उन्होंने आज की तुलना में काफी कुछ हासिल कर लिया होता। लेकिन दूसरी ओर, अगर वह अपने व्यवसाय प्रबंधन कौशल को देखें, तो उनका मानना है कि उनके लिए व्यवसाय करना संभव हो गया क्योंकि वह व्यवसाय की मूल बातें समझने के लिए पर्याप्त रूप से शिक्षित थीं।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर दिशा कहती हैं कि इस क्षेत्र में उनके रोल मॉडल के रूप में कोई खास लोग नहीं हैं। उन्होंने ऑनलाइन प्लेटफॉर्म और किताबों से बेकिंग की मूल बातें सीखी हैं।

खाली समय में दिशा को खाना बनाना बहुत पसंद है। बेकरी व्यवसाय में आने के बाद भी, वह अभी भी खाना पकाने के वीडियो देखती हैं और विभिन्न व्यंजनों में अपना हाथ आजमाती हैं। कभी-कभी, वह स्केच बनाना पसंद करती है।

दिशा इस मंत्र पर कायम हैं, "व्यवसाय में अपने दीर्घकालिक लक्ष्यों का पालन करने के लिए कड़ी मेहनत करते रहें।"

बेकरी बिजनेस में अपना करियर बनाने की चाहत रखने वाली युवा पीढ़ी को दिशा सलाह देती हैं कि बेकरी फील्ड में कई तरह के बिजनेस हैं। वे इनमें से कोई भी विकल्प चुन सकते हैं और अपना व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। वह उनसे अपना व्यवसाय शुरू करने के बाद लगातार बने रहने का आग्रह करती हैं, क्योंकि रास्ते में चुनौतियाँ आएंगी, लेकिन उन्हें अपने सपनों को नहीं छोड़ना चाहिए।