जयपुर में एक आईटी कंपनी में कार्यरत दिग्पाल एक फूड ब्लॉगर भी हैं जो इस क्षेत्र में अपने करियर को आगे बढ़ाने के लिए लगातार प्रयास कर रहे हैं।

दिग्पाल सिंह पिछले दो साल से जयपुर के जेनपैक्ट में फूड ब्लॉगिंग करने के साथ-साथ काम कर रहे हैं। उनका कहना है कि उन्होंने कभी फूड ब्लॉगिंग में करियर बनाने के बारे में नहीं सोचा था लेकिन एक दिन वह एक रेस्तरां में गए जहां उन्होंने देखा कि कुछ लोग खाने का वीडियो बना रहे हैं और पूछने पर उन्हें इसके बारे में पता चला। तब उन्हें लगा कि खाने के शौकीन होने और हमेशा नए स्ट्रीट फूड खाने की वजह से वह भी ऐसा कर सकते हैं। इस तरह उनकी फूड ब्लॉगिंग यात्रा शुरू हुई।

दिग्पाल जयपुर, राजस्थान से ताल्लुक रखते हैं। उन्होंने राजस्थान यूनिवर्सिटी से बीसीए किया है। उसके बाद उन्होंने टेलीपरफॉर्मेंस के साथ अपना पहला काम शुरू किया। उन्होंने वहां डेढ़ साल काम किया और फिर जेनपैक्ट में चले गए।

अपने सामने आई चुनौतियों के बारे में बताते हुए दिग्पाल कहते हैं कि शुरुआत में उन्हें फूड ब्लॉगिंग में काफी चुनौतियों का सामना करना पड़ा क्योंकि अन्य फूड ब्लॉगर्स का कंटेंट और फोटोग्राफी उनसे बेहतर थी। जिससे उनके पेज पर ज्यादा व्यूज और फॉलोअर्स नहीं मिल रहे थे लेकिन धीरे-धीरे उन्होंने दूसरों को एक्सप्लोर किया और ऑनलाइन कंटेंट से कई चीजें सीखीं और उसी के मुताबिक अपने काम में सुधार लाए। आज जब उनके ग्यारह हजार फॉलोअर्स हैं और उनकी प्रोफाइल बढ़ती जा रही है, तो उन्हें नामी कैफे और रेस्तरां से निमंत्रण मिलने लगे हैं। उनका झुकाव स्ट्रीट फूड को बढ़ावा देने की ओर अधिक है क्योंकि लोग इसके बारे में समीक्षा पढ़ने में अधिक रुचि रखते हैं।

दिग्पाल का कहना है कि कोविड ने फूड ब्लॉगिंग क्षेत्र को सबसे अधिक प्रभावित किया क्योंकि सभी व्यवसाय बंद थे और उन्हें लॉकडाउन लागू होने के कारण कैफे और रेस्तरां से कोई आमंत्रण भी नहीं मिल रहा था। लेकिन उन्होंने घर पर खाना बनाकर और इसके वीडियो पोस्ट कर इस स्थिति पर काबू पा लिया।

रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर, दिग्पाल कहते हैं कि वह फ़ूड ब्लॉगर फ़ूडी इन्कारनेट से प्रेरित हैं, क्योंकि उन्होंने दिल्ली से शुरुआत की थी लेकिन अब पूरे देश में काम कर रहे हैं।

जो कोई भी इस क्षेत्र में आना चाहता है, दिग्पाल उन्हें स्ट्रीट फूड से शुरुआत करने की सलाह देते हैं ताकि वे तेजी से बढ़ सकें। यदि आप अच्छी समीक्षाएँ लिखते हैं और आपका कंटेंट अच्छा है, तो आप पेड प्रोमोशंस में भी अच्छी कमाई कर सकते हैं।