देवकी एक उत्साही होटल व्यवसायी हैं, जिन्होंने पिछले 10-12 वर्षों से होटल उद्योग में लोगों की सेवा की है। उनका मानना है कि मेहमानों को खुश करने के लिए अच्छे संचार और नवीन विचारों की आवश्यकता होती है।

देवकी नंदन वर्मा उदयपुर में विजयगढ़ पैलेस एंड रिजॉर्ट और होटल मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट में एफ एंड बी मैनेजर हैं।

अपने बचपन को याद करते हुए देवकी को मुंबई की लोकल ट्रेनों से जुड़ी कई घटनाएं याद आती हैं, जो कई लोगों के लिए जीवन रेखा हैं। साथ ही, वह अपने दोस्तों के साथ अपने बचपन की कॉलेज की यादें भी संजोकर रखते है।

देवकी ने बताया कि उन्होंने 2009 में आतिथ्य उद्योग में अपना करियर शुरू किया था और फिर अधिक सीखने और अधिक विकसित होने के लिए, वह 2014 में स्विट्जरलैंड गए। वहां उन्होंने विभिन्न बार और रेस्टोरेंट में काम किया और इसके साथ ही उन्होंने होटल मैनेजमेंट में एमबीए की पढ़ाई पूरी की। स्विट्जरलैंड में उन्हें अद्भुत अनुभव हुआ। उन्होंने बहुत कुछ सीखा, विशेषकर वे चीज़ें जिनकी भारत में कमी थी। वहां, उन्होंने 2016 में एक प्रसिद्ध कॉकटेल संस्करण पत्रिका के लिए प्रिंट भी करवाया और अपनी रेसिपी और अपने मैनेजर के साथ एक फोटोशूट भी कराया।

इसके अलावा, अपनी पढ़ाई पूरी करने और पर्याप्त मात्रा में अनुभव प्राप्त करने के बाद, वह भारत वापस आ गए। इसके बाद उन्होंने उदयपुर में एएचए एयरलाइन और होटल मैनेजमेंट अकादमी में काम करना शुरू किया। वह उम्मीदवारों को भोजन और पेय पदार्थों और बार प्रशिक्षण के बारे में भी पढ़ाते हैं, जो इस उद्योग में शामिल होने के बाद से उनका जुनून रहा है।

मुंबई लौटने के बाद उन्हें नौकरी ढूंढने में कुछ चुनौतियों का सामना करना पड़ा। उन्होंने दोनों देशों के बीच संस्कृतियों, सेवा के तरीकों और आतिथ्य के तरीकों में महत्वपूर्ण अंतर पर प्रकाश डाला।

अपने कोविड-19 अनुभवों को साझा करते हुए देवकी कहती हैं कि कोविड-19 सभी के लिए विनाशकारी साबित हुआ। उन्होंने जनवरी 2020 में मुंबई में एक नया होटल ज्वाइन किया, लेकिन मार्च में लॉकडाउन हो गया। अपने परिवार में अकेले कमाने वाले होने के कारण उन्हें कई वित्तीय समस्याओं का सामना करना पड़ा। होटल की तरफ से कोई सहयोग नहीं मिला। इसलिए फिर उन्होंने आतिथ्य सत्कार सिखाने का विकल्प चुना, जो उनका जुनून था, क्योंकि उनके पास ऐसा करने के लिए पर्याप्त ज्ञान और अनुभव था।

अपने क्षेत्र में उम्मीदवारों को सलाह देते हुए, देवकी कहते हैं कि शिक्षा बहुत जरूरी है और इसका कोई शॉर्टकट नहीं है। यदि मेहमान आपके पास आते हैं, तो आपको उन्हें खुश करना होगा। दिन के अंत में, मेहमानों की संतुष्टि आपकी प्राथमिकता होनी चाहिए। साथ ही, अच्छे संचार कौशल को प्राथमिकता दी जाती है और नवीन विचारों वाले व्यक्ति का हमेशा स्वागत किया जाता है।

देवकी के अनुसार अनुभव और ज्ञान साथ-साथ चलते हैं। आप अपनी गलतियों से सीखते हैं और अनुभव प्राप्त करते हैं। प्रबंधकीय कौशल विकसित करने और तेजी से आगे बढ़ने के लिए शिक्षा महत्वपूर्ण है। यदि दोनों को एक साथ माना जाए तो आपका भविष्य का विकास निश्चित है।

नेतृत्व के बारे में बात करते हुए देवकी कहती हैं कि वह जन्मजात लीडर नहीं हैं। होटल उद्योग में आने से पहले उनमें नेतृत्व के कोई गुण नहीं थे। इस लाइन में आने से पहले, उन्होंने बहुत सारे काम किए, निर्माण क्षेत्र में काम किया, शिल्प कौशल किया, एक वास्तुकार के साथ काम किया और इंटीरियर डिजाइन का काम भी किया। होटल लाइन के बारे में, वह इसमें रहना पसंद करते है। उन्हें मेहमानों के साथ बातचीत करना, नए लोगों से मिलना और अनुभव प्राप्त करना पसंद है। अपने अतीत को याद करने और अपनी पिछली गलतियों से सीखने के बाद, उन्होंने खुद को एक लीडर के रूप में विकसित किया है।

अपने खाली समय में, वह पार्टियों में भाग लेना और यात्रा करना पसंद करते हैं और वह एक अद्भुत बाइक संग्रह की भी इच्छा रखते हैं। उन्हें अपने परिवार के साथ समय बिताना बहुत पसंद है।