चार साल पहले स्थापित, उदयपुर में MiFi बेकरी शेफ भुवन के स्वामित्व में फली-फूली, जिन्होंने खाद्य और पेय उद्योग में व्यापक अनुभव प्राप्त किया था। शुरुआती चुनौतियों पर काबू पाते हुए, भुवन की बेकरी को वफादार ग्राहकों का समर्थन प्राप्त हुआ।

उदयपुर में मिले फ्यूइल (MiFi) बेकरी के शेफ-ओनर भुवन शर्मा ने चार साल पहले अपनी उद्यमशीलता यात्रा शुरू की जब उन्होंने MiFi बेकरी की स्थापना की। इस प्रयास से पहले, उनके पास विभिन्न रेस्टोरेंट और कैफे में काम करने का अठारह वर्षों से अधिक का अनुभव था, जिससे उन्हें बेकरी आइटम में विशेष विशेषज्ञता के साथ कई व्यंजनों में विशेषज्ञता हासिल करने की अनुमति मिली।

अपने पूरे करियर के दौरान, भुवन को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा और MiFi को खोलना सबसे कठिन चुनौतियों में से एक साबित हुआ। जब उन्होंने पहली बार खुदरा व्यापार में कदम रखा, तो उन्हें घबराहट का अनुभव हुआ। हालाँकि, अपने दो दशक लंबे अनुभव में विश्वास के साथ, उन्होंने विश्वास की एक छलांग लगाई, यह उम्मीद करते हुए कि उनके वफादार ग्राहक उनके उद्यमशीलता उद्यम का समर्थन करेंगे।

भुवन कहते हैं कि पिछले कुछ वर्षों में उन्हें जयपुर में ली मेरिडियन होटल और गुड़गांव में ट्राइडेंट होटल जैसे प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों में काम करने का अवसर मिला। इन अनुभवों ने उन्हें अपने कौशल को निखारने और उद्योग में सर्वश्रेष्ठ से सीखने की अनुमति दी।

खाद्य और पेय उद्योग में शामिल होने के इच्छुक व्यक्तियों को सलाह देते हुए, भुवन कड़ी मेहनत के महत्व पर जोर देते हैं। उनका सुझाव है कि उनमें ऊर्जा और ज्ञान की प्यास होनी चाहिए। भुवन का मानना है कि कोई भी व्यक्ति किसी भी प्रकार के काम से मूल्यवान अनुभव प्राप्त कर सकता है, क्योंकि यह नेतृत्व कौशल को विकसित करने में मदद करता है। एक अच्छे लीडर को अपने अनुयायियों को सफलता की ओर प्रेरित और मार्गदर्शन करना चाहिए, साथ ही टीम वर्क की भावना को भी बढ़ावा देना चाहिए जो टीम के प्रत्येक सदस्य की ताकत को उजागर करती है।

भुवन बताते हैं कि उनकी महत्वपूर्ण उपलब्धियों में से एक "उमराव जान" के फिल्मांकन के दौरान अभिषेक बच्चन और ऐश्वर्या राय के लिए अपना पहला केक पकाना था, साथ ही अंबानी की शादी में राजस्थान व्यंजनों के प्रमुख शेफ के रूप में काम करना था।

भुवन अपने व्यवसाय पर कोविड-19 महामारी के प्रभाव को स्वीकार करते हैं, जिसे काफी नुकसान हुआ है। हालाँकि, चुनौतियों के बावजूद, वह अपने स्टाफ सदस्यों का समर्थन करने में कामयाब रहे।

अपने खाली समय के दौरान, भुवन अपने बच्चों के साथ अच्छे पल बिताना और टेलीविजन पर क्रिकेट मैच देखना पसंद करते हैं।

शेफ आशीष भुवन के रोल मॉडल के रूप में काम करते हैं, उन्होंने उन्हें बेकिंग के बुनियादी सिद्धांत सिखाए हैं। इसके अतिरिक्त, भुवन अपने माता-पिता से प्रेरणा लेते है और अपने वरिष्ठों द्वारा दिए गए मार्गदर्शन के साथ-साथ उनके समर्थन का भी सम्मान करते है। उनका मानना है कि उनके प्रोत्साहन और मार्गदर्शन ने उन्हें आज वह व्यक्ति बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।