आशीष विजयवर्गीय उदयपुर के रहने वाले हैं। वह अपने दोस्त के प्रस्ताव पर बैंगलोर गया। उन्होंने अपनी उद्यमशीलता की यात्रा को अंतिम रूप देने से पहले विभिन्न शहरों में विभिन्न कंपनियों के लिए काम किया।

आशीष विजयवर्गीय स्काई एंजल इन-फ़्लाइट कैटरिंग सर्विसेज लिमिटेड के एमडी हैं। उन्होंने इस कंपनी की शुरुआत 2019 में की थी। उनकी कंपनी भारत के कई शहरों में काम करती है। इसने कुछ बड़े होटलों के साथ करार किया है और उन्हें खानपान सेवाएं प्रदान करते है।

आशीष ने अपनी स्कूली शिक्षा उदयपुर में पूरी की। उसके बाद उन्होंने B.Com में B.N. में दाखिला लिया। कॉलेज, उदयपुर। उनके एक दोस्त जो उदयपुर से स्नातक की पढ़ाई पूरी करने के बाद वापस आशीष के पास आए थे, वह बंगलौर क्यों नहीं आए और वहाँ अपना करियर बनाया? उन्होंने कहा कि बैंगलोर एक महान शहर है और विकसित होने के लिए बहुत सारे अवसर देता है। उन्‍हें सुनकर आशीष आश्चर्यचकित रह गये। उन्होंने अपने माता-पिता से चर्चा की कि वे बैंगलोर जाना चाहते हैं, लेकिन वह उन्हें मना नहीं सके। बाद में जब उन्होंने बी.कॉम की परीक्षा में अच्छा प्रदर्शन नहीं किया, तो उनके माता-पिता ने उन्हें बैंगलोर जाने और जो कुछ भी करना था, उन्‍हें आगे बढ़ाने के लिए कहा।

इसलिए, आशीष बैंगलोर में उतरा और उसने और उसके दोस्त ने उसी दिन उसी कंपनी के साथ अपनी पहली नौकरी शुरू की। बाद में वे दूसरी जगहों पर दूसरी कंपनियों में चले गए। आशीष विदेश गए और वहां काम किया। वह फिर से भारत आए और ओबेरॉय ग्रुप के साथ काम किया। 2019 में उन्होंने स्काई एंजल इन-फ़्लाइट कैटरिंग सर्विसेज लिमिटेड के नाम से अपनी कंपनी शुरू की। उन्होंने कई अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों के साथ समझौता किया है और स्थानीय ग्राहकों के साथ अपने व्यवसाय का विस्तार करना है।

अपने जीवन में संघर्ष और बलिदान के बारे में बात करते हुए, आशीष कहते हैं कि एयरलाइन उद्योग में काम के घंटे निर्धारित नहीं हैं। कई बार आपको सामान्य काम के घंटों से परे काम करना पड़ता है। प्रारंभ में, उनका परिवार परेशान हो जाता था क्योंकि उन्हें दिन के विषम समय के दौरान बुलाया जाता था। उन्हें परिवार के समय से बाहर रहना पड़ा। लेकिन बाद में, जब उनके परिवार ने उनके काम की प्रकृति को समझा तो वे सभी उनका समर्थन करने लगे।

जो कोई भी एयरलाइन उद्योग में एक खानपान व्यवसाय शुरू करना चाहते है, आशीष सलाह देते हैं कि इस उद्योग में काम करने के लिए आपको हर समय अपने पैर की उंगलियों पर रहना होगा। इसलिए धैर्य रखने से आपको इस उद्योग में निरंतर प्रगति बनाए रखने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, अपने भोजन के साथ अभिनव और रचनात्मक होना वास्तव में आपको अपने ग्राहकों को बनाए रखने में मदद करता है और कई गुना बढ़ा देता है।

आशीष की राय है कि शिक्षा महत्वपूर्ण है। लेकिन इस उद्योग में अनुभव अधिक मायने रखता है। अनुभव के साथ, आप अधिक सीखते हैं और यह आपको सीढ़ी तक जाने में मदद करते है।

अपने बचपन के बारे में बताते हुए, आशीष कहते हैं कि वह अपने भाई-बहनों के साथ पड़ोसी के यार्ड में एक पेड़ से अनार का ढेर लगाते हैं। शाम को पड़ोसी अपने माता-पिता से शिकायत करेंगे और वे दिखावा करेंगे कि बंदर ने यह हरकत की, न कि उन्होंने।

यदि वह समय पर वापस जा सकते हैं और एक अलग कैरियर विकल्प चुन सकते हैं, आशीष अभी भी वही व्यवसाय करना चाहेगा जो उन्‍हें करना पसंद है जो वह अभी कर रहे है।

आशीष अपने चाचा को अपना आदर्श मानते हैं। उनका कहना है कि उनके चाचा ने विदेश जाकर एकल व्यवसाय शुरू किया। और अब उनके भाई-बहन भी अपने चाचा के साथ काम कर रहे हैं।

अपने काम के अलावा, आशीष अपने परिवार के साथ समय बिताना और ड्राइव पर जाना पसंद करते हैं। वह अपने दोस्तों के साथ समय बिताना पसंद करते हैं जब उनकी पत्नी और बच्चे घर पर नहीं होते हैं।