अन्नपूर्णा हमेशा हेल्थ और वेलनेस के क्षेत्र में आना चाहती थीं। चिकित्सा में सक्षम नहीं होने के कारण, उन्होंने एक न्यूट्रिशनिस्ट बनने का फैसला किया और अपने संतुलित आहार योजनाओं के माध्यम से लोगों को उनके स्वास्थ्य के मुद्दों को ठीक कर रही हैं।

अन्नपूर्णा भटनागर एक डायटीशियन और न्यूट्रिशनिस्ट हैं और न्यूट्रिशन एंड वेलनेस नामक क्लिनिक की ओनर हैं।

अपने बचपन के बारे में बात करते हुए अन्नपूर्णा कहती हैं कि वह हमेशा से चिकित्सा के क्षेत्र में कुछ करना चाहती थीं लेकिन उसमें नहीं जा सकीं और इसलिए उन्होंने न्यूट्रिशन के क्षेत्र में आने का फैसला किया। अन्नपूर्णा कहती हैं कि पच्चीस साल पहले जब उन्होंने इस क्षेत्र में काम करना शुरू किया था, तब इस बारे में जागरूकता कम थी। उनका मानना है कि स्वस्थ जीवनशैली हमें मानसिक और शारीरिक रूप से मजबूत बनने में मदद करती है।

अन्नपूर्णा ने अपनी स्कूली शिक्षा गोवा से की और गोवा विश्वविद्यालय से फूड एंड न्यूट्रिशन में बीएससी पूरी की। शादी के बाद, वह भोपाल चली गईं और बरकतउल्ला विश्वविद्यालय, भोपाल से पोस्ट ग्रेजुएशन किया। उसके बाद, उन्होंने दस साल तक एक मल्टी स्पेशलिटी अस्पताल में काम किया। फिर वह कुछ पेशेवर कारणों से लखनऊ चली गईं और फिटनेस और वेलनेस उद्योग में शामिल हो गईं। अन्नपूर्णा अब पिछले तीन सालों से भोपाल में अपना क्लीनिक चला रही हैं।

अन्नपूर्णा को लगता है कि हमारी गलतियाँ हमें जीवन में धैर्यवान, विनम्र और समझदार बनने में मदद करती हैं। उन्होंने अपनी गलतियों से भी बहुत कुछ सीखा है और अपने व्यक्तिगत स्व में सुधार किया है।

अपनी उपलब्धियों के बारे में बात करते हुए, अन्नपूर्णा कहती हैं कि जब उनके रोगियों को उनके डाइट प्लान से लाभ मिलता है और वे एक खुशहाल और स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करती हैं, तो वह इसे एक उपलब्धि मानती हैं।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर, अन्नपूर्णा कहती हैं कि उनका कोई विशेष रोल मॉडल नहीं है क्योंकि वह अपने आसपास के सभी लोगों से सीखने में विश्वास करती हैं। उन्हें लगता है कि हम अपने साथियों, जूनियर्स और छात्रों से सीख सकते हैं और सीखने की प्रक्रिया को जारी रख सकते हैं।

अन्नपूर्णा कहती हैं कि चिंता के समय हमें कुछ ऐसा करना चाहिए जिससे हमें प्यार हो। वह कहती हैं कि व्यक्तिगत स्तर पर, उन्हें किताबें पढ़ना या बेक करना और अपनी ऊर्जा को तनावमुक्त करने के लिए सही दिशा में लगाना पसंद है।

अन्नपूर्णा कहती हैं कि आजकल इंटरनेट के अत्यधिक संपर्क में आने के कारण लोग अक्सर अपने खुद के डाइट प्लान का सहारा लेते हैं, जो उनके अनुसार अच्छा अभ्यास नहीं है। वह कहती हैं कि डायटीशियन आपके शरीर के प्रकार के अनुसार उचित डाइट प्लान की सलाह देते हैं और इसलिए अधिक प्रभावी और कुशल होते हैं।

अपने जीवन मंत्र के बारे में पूछे जाने पर, अन्नपूर्णा कहती हैं कि 'जियो और जीने दो' वह है जो वह अपने जीवन में अपनाती हैं। उनका मानना है कि हमें हमेशा दूसरों के प्रति दयालु होना चाहिए और हमेशा स्वस्थ रहना चाहिए।