अनंत बाहेती आतिथ्य क्षेत्र में हैं और उन्हें लगता है कि होटल या रेस्तरां के प्रबंधन में समय की पाबंदी और परिश्रम बहुत महत्वपूर्ण है।

अनंत बाहेती जोधपुर के रहने वाले हैं। उन्होंने इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, मुंबई से ग्रेजुएशन किया और फिर एचआरएम और फाइनेंस में पीजी-एमबीए किया।

अनंत का कहना है कि खाना पकाने और संबंधित क्षेत्रों में उनकी रुचि तब शुरू हुई जब वह 7 वीं कक्षा में थे और अपनी माँ को खाना बनाते हुए देखा करते थे। 2015 में, उन्होंने जोधपुर में 'फूडी बॉक्स' नाम से पहला लेट-नाइट डिलीवरी आउटलेट शुरू किया। 2018 में, वह 'कैफे 651' लेकर आए, जो उनके शहर में अपनी तरह का पहला विशेष कॉफी कैफे था।

अनंत का कहना है कि उनके एच.ओ.डी. खाद्य उत्पादन के वर्नोन कोहलो उनके एक महान गुरु रहे हैं। वह अनंत को अपने पाक कौशल के साथ लगातार और सुसंगत रहने की सलाह देते थे।

अनंत का कहना है कि इस क्षेत्र में व्यवसाय शुरू करने के लिए बहुत सारे बाजार अनुसंधान और ग्राहक आधार को समझना होगा। इस क्षेत्र के लिए बाजार की समझ होना बहुत जरूरी है।

अपनी उपलब्धियों के बारे में बात करते हुए, अनंत कहते हैं कि उन्होंने जोधपुर फूड अवार्ड्स, 2018 में सर्वश्रेष्ठ डेब्यू कैफे का पुरस्कार जीता। फिर उन्होंने 2020 और 2021 में ट्रिपएडवाइजर ट्रैवलर्स च्वाइस अवार्ड जीता।

अनंत का मानना है कि हमें हमेशा समाज को कुछ देना चाहिए और अपने आसपास जरूरतमंद लोगों के लिए कुछ करना चाहिए। इसी कारण से, अनंत हर साल एक चैरिटी कार्यक्रम आयोजित करते है, जिसकी कमाई वह एक सामाजिक कारण के लिए दान करते है।

अनंत युवाओं को अपने लिए जमीनी नियम स्थापित करने और नैतिकता के साथ काम करने की सलाह देते हैं। उनका कहना है कि इस क्षेत्र में ब्रांडिंग भी महत्वपूर्ण है।

अपने खाली समय में, अनंत फोटोग्राफी और नेटफ्लिक्स ओटीटी श्रृंखला को आगे बढ़ाना पसंद करते हैं।