अध्यापन के अपने जुनून के बाद, अंजलि ने शिक्षण क्षेत्र में कदम रखा, जबकि वह खुद एक छात्रा थीं और बाद में इसे पूर्णकालिक पेशे के रूप में अपना लिया।

अंजलि सैनी विटी इंटरनेशनल स्कूल में अंग्रेजी की शिक्षिका हैं। वह तीसरी और पांचवीं कक्षा के छात्रों को पढ़ाती है। अंजलि को क्लास टीचर की भी जिम्मेदारी दी गई है।

अंजलि का कहना है कि उन्होंने एमए करने के दौरान अपनी शिक्षण यात्रा शुरू की, जिसने बाद में शिक्षा के क्षेत्र में अपने करियर की शुरुआत की। हालांकि, बाद में उन्होंने काम से छुट्टी ले ली और बेटी को जन्म देने के बाद फिर से काम शुरू कर दिया।

जयपुर में जन्मी और पली-बढ़ी अंजलि ने अपने बचपन की यादों की एक झलक साझा की, एक समय जब वह अपनी बहनों के साथ खेलती और उन्हें पढ़ाती थी।

अपनी चुनौतियों के बारे में बात करते हुए अंजलि कहती हैं कि शादी करना और काम से ब्रेक लेना उनके लिए आसान नहीं था। वह कहती हैं कि अपनी 2 साल की बेटी की देखभाल के साथ-साथ अपने पेशेवर जीवन को संभालना उनके लिए एक चुनौती थी। पारिवारिक मोर्चे पर, अंजलि कहती हैं कि यह जानना कि उनके पिता को कैंसर है, मानने के लिए बहुत कठिन था। दुर्भाग्य से, उन्होंने अपने पिता को खो दिया, जिसे लगा कि उनके पैरों के नीचे से जमीन खिसक गई है।

महामारी के अपने अनुभव के बारे में बात करते हुए, अंजलि कहती हैं कि हालांकि व्यक्तिगत मोर्चे पर वह अपने बच्चों के साथ अधिक समय बिता सकती थीं और नए व्यंजनों का पता लगा सकती थीं, दूसरी ओर, उनके लिए उन्हें पढ़ाना और उन्हें अपनी पढ़ाई के प्रति अनुशासित बनाना मुश्किल था।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर, अंजलि कहती हैं कि वह अपने पिता से प्रेरणा लेती हैं और हमेशा उनके अनुशासन, समय प्रबंधन और ईमानदारी के लिए उनकी प्रशंसा करती हैं।

शिक्षा और अनुभव के महत्व के बारे में उनके विचारों के बारे में पूछे जाने पर, अंजलि कहती हैं कि जहां शिक्षा एक आधार प्रदान करती है, वहीं अनुभव आपको सीखने और बढ़ने के अवसर देता है।

यदि अंजलि टाइम मशीन के माध्यम से समय में वापस जा सकती है, तो वह अपने बचपन में फिर से जाएगी और उन खुशियों और मस्ती भरे दिनों को फिर से जी पाएगी। वह अपने पिता के साथ भी अधिक समय बिताएंगी, जिनका निधन जल्दी हो गया था।

अपने खाली समय में, अंजलि को अपने बच्चों के साथ रहना, संगीत सुनना और नृत्य करना पसंद है।