एक न्यूट्रिशनिस्ट, अमानत सफलतापूर्वक अपना न्यूट्रिशन क्लिनिक चला रही हैं और अपने शहर में सर्वोत्तम सेवाएं प्रदान कर रही हैं।एक न्यूट्रिशनिस्ट, अमानत सफलतापूर्वक अपना न्यूट्रिशन क्लिनिक चला रही हैं और अपने शहर में सर्वोत्तम सेवाएं प्रदान कर रही हैं।

सूरत में जन्मी और पली बढ़ी अमानत कागजी एक न्यूट्रिशनिस्ट और उद्यमी हैं जो अपना क्लिनिक चलाती हैं।

अपने बचपन को याद करते हुए अमानत कहती हैं कि वह तीस लोगों के साथ एक संयुक्त परिवार में रहती थीं। वह और उनकी ग्यारह चचेरी बहनें अपने पूरे दिन का आनंद कई मनोरंजक गतिविधियों में बिताती थीं। वह अपनी कक्षा में शीर्ष छात्रों में से एक थी। उन्हें अपने स्कूल के दिन याद हैं जब वह अपनी पढ़ाई का आनंद लेती थी और हमेशा अपनी सारी पढ़ाई कक्षा में ही पूरी करना चाहती थी।

अमानत ने अपनी उच्च शिक्षा मणिपाल विश्वविद्यालय से प्राप्त की और अपने कौशल और ज्ञान को बढ़ाने के लिए विभिन्न विदेशी विश्वविद्यालयों के साथ पोषण क्षेत्र में सर्टिफिकेशन कोर्स भी लिया। उन्होंने न्यूट्रिशन कंसल्टेंट के रूप में दो साल तक एक अस्पताल में भी काम किया। शादी के बाद प्रेग्नेंसी के चलते वह दो साल के ब्रेक पर चली गईं। अब, वह अपने क्षेत्र में लौट आई हैं और न्यूट्रिशन के क्षेत्र में अपने अनुकरणीय ज्ञान से लोगों की सेवा करना शुरू कर दिया है।

उनका सपना स्त्री रोग विशेषज्ञ बनने का था, लेकिन पारिवारिक कारणों से वह उस क्षेत्र को नहीं चुन सकीं। फिर उन्होंने माइक्रोबायोलॉजी में बी.एससी. की पढ़ाई की और बाद में न्यूट्रिशन में मास्टर डिग्री पूरी की।

अमानत ने न्यूट्रिशनिस्ट बनने का अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा किया। अपनी गर्भावस्था के बाद, वह अपना ख्याल रखने में व्यस्त थी और इस प्रक्रिया में, उन्होंने जिम ज्वाइन कर लिया। वहां, उन्होंने एक निजी प्रशिक्षक का अनुसरण करना शुरू कर दिया जो उन्हें उनके डाइट प्लान्स पर मार्गदर्शन दे रहा था। इससे उन्हें लगा कि लोगों को अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करने के लिए पेशेवर पोषण विशेषज्ञों की आवश्यकता है।

अपनी गलतियों के बारे में बात करते हुए अमानत कहती हैं कि बहुत सारी गलतियाँ हैं। गलतियों में से एक उनकी ग्यारहवीं और बारहवीं कक्षा को लापरवाही से लेना था। चूंकि वह एक मेधावी छात्रा थी, इसलिए वह अति आत्मविश्वासी हो गई और उन्होंने अपनी पढ़ाई पर उतना ध्यान नहीं दिया, जिसकी वह हकदार थी। उनकी एक और गलती न्यूट्रिशनिस्ट के रूप में अपनी भूमिका से ब्रेक लेना थी। उनका मानना है कि वह जो आज हासिल कर रही हैं, वह बहुत पहले ही हासिल कर लेतीं। हालाँकि, उन्होंने अपनी गलतियों से सीखा और अब अपने मंच का उपयोग दूसरों को उनके फिटनेस लक्ष्य हासिल करने में मदद करने के लिए करती है।

अमानत को इस बात का अफसोस है कि जब वह जीवित थे तो उनके पिता उनसे नियमित रूप से नहीं मिल सके। वह अपने व्यवसाय में इतनी व्यस्त थी कि उन्होंने उनके साथ अपनी बैठकें टाल दीं, और जिस दिन उन्होंने उन्हें खो दिया, उन्हें एहसास हुआ कि काम में बहुत अधिक फंसने की उन्हें कितनी कीमत चुकानी पड़ी। तब से उन्होंने अपने रिश्तों को प्राथमिकता देने और अपने प्रियजनों के लिए समय निकालने का सचेत प्रयास किया है, जबकि वह अभी भी अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने और अपने करियर में सफल होने के लिए कड़ी मेहनत कर रही है।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर अमानत कहती हैं कि वह अपने जीवन में ऐसे कई लोगों को रोल मॉडल मानती हैं जिन्होंने किसी न किसी तरह से उनके जीवन को प्रभावित किया है। वह विशेष रूप से अपनी प्रारंभिक प्रेरणा के रूप में अपने एक शिक्षक को याद करती हैं, जो बहुत अनुशासित और मेहनती थे। वह अपने पिता और रतन टाटा का भी आदर करती हैं।

वर्षों तक काम करने के बाद, अमानत के पास दुनिया भर से ग्राहक हैं। उन्होंने अपने ग्राहकों के बीच इतनी विश्वसनीयता अर्जित कर ली है कि वे सबसे जटिल मामलों में भी उनके सुझावों और आहार संबंधी सिफारिशों पर उन पर पूरा भरोसा करते हैं।

अपनी उपलब्धियों के बारे में बात करते हुए, अमानत कहती हैं कि उन्हें एक प्रमुख स्वास्थ्य पत्रिका द्वारा लगातार दो वर्षों तक "वर्ष का सर्वश्रेष्ठ पोषण विशेषज्ञ" का पुरस्कार मिलने पर गर्व महसूस होता है। आईआईएम बैंगलोर ने उन्हें देश की शीर्ष महिला उद्यमियों के लिए अपने प्रतिष्ठित पाठ्यक्रमों में से एक के रूप में चुना।

युवा विज्ञान के छात्रों को, अमानत सुझाव देती हैं कि वे पोषण क्षेत्र चुनें क्योंकि यह चिकित्सा क्षेत्र की तरह ही आकर्षक है। इसमें वित्तीय और व्यावसायिक दोनों रूप से बढ़ने के पर्याप्त अवसर हैं। हालाँकि, यदि आप एक महिला उद्यमी हैं जो अपने व्यवसाय को अगले स्तर पर ले जाना चाहती हैं, तो विशेष रूप से शरीर की विशिष्ट समस्याओं के लिए डिजाइन किए गए पाठ्यक्रम में दाखिला लेने पर विचार करें। ये विशिष्ट और लक्षित पाठ्यक्रम छात्रों को व्यवसाय में महिलाओं के सामने आने वाली सामान्य बाधाओं को दूर करने के लिए आवश्यक कौशल और ज्ञान प्रदान कर सकते हैं।