अपनी खुद की पहचान बनाने की चाह रखने वाली अल्पन ने अपनी आधुनिक तकनीकों और विचारों को पारंपरिक तरीकों में मिश्रित करके मिठाई की दुकानों के अपने पारिवारिक व्यवसाय को आगे बढ़ाया और व्यवसाय के अपने अभिनव विचार में सफल रही।

अल्पन भट्ट उदयपुर से हैं और ग्वाला और गोकुल स्वीट्स की ओनर हैं। वह पिछले सात-आठ साल से इस बिजनेस में हैं।

अल्पन का कहना है कि उन्होंने संघर्ष किया है और खुद को बनाए रखने के लिए कई नौकरियां की हैं। लेकिन जल्द ही उन्होंने और उनके पति ने फैसला किया कि किसी और के लिए काम करने के बजाय, उन्हें अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहिए और उसमें अपना पूरा निवेश करना चाहिए। उनकी एक मिठाई की दुकान थी, साहू रसगुल्ला, जो उनके ससुर पिछले तीस वर्षों से चला रहे थे और उन्होंने टिन पैकेजिंग की शुरुआत करके और इसे गोकुल नाम देकर अपने पारिवारिक व्यवसाय को आधुनिक बनाने की कोशिश की।

अपनी यात्रा साझा करते हुए अल्पन कहती हैं कि उन्होंने अपनी यात्रा 2014 में शुरू की थी। शुरुआत में उन्होंने खुद को एक हजार टिन बेचने का लक्ष्य दिया। प्रगति धीमी थी, लेकिन उन्होंने हार नहीं मानी और उसी उत्साह के साथ अपना काम जारी रखा। आज, वे अपने उत्पाद गुजरात, राजस्थान और मुंबई में बेचते हैं और अपनी गुणवत्ता, स्वच्छता और स्वाद के लिए जाने जाते हैं। वे अपने ग्राहकों को उचित मूल्य पर सर्वोत्तम देने का प्रयास करते हैं। उनकी खासियत रसगुल्ला, राजभोग, सोन पापड़ी और कॉरपोरेट सेक्टर के लिए कॉम्बो पैक हैं।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर अल्पन कहती हैं कि उनकी मां उनकी प्रेरणा रही हैं, जिन्होंने उन्हें जीवन में हर तरह की स्थिति का सामना करना सिखाया और उनके ससुर, जो अभी भी बहुत मेहनत करते हैं। वह आशीष अग्रवाल और गोपाल अग्रवाल को भी धन्यवाद देती हैं, जिन्होंने उनकी यात्रा में आर्थिक रूप से उनका समर्थन किया।

अपने संघर्षों के बारे में बात करते हुए अल्पन कहती हैं कि जब वह बहुत छोटी थीं, तभी उनके पिता का निधन हो गया और उनकी मां ने उनकी देखभाल की। उन्हें उनके नाना-नानी का समर्थन प्राप्त था। अपनी शिक्षा पूरी करने के बाद, उन्होंने कुछ समय तक ICICI बैंक में काम किया और फिर दूसरी फाइनेंस कंपनी में चली गईं। वहां उनके सीनियर द्वारा उनका शारीरिक शोषण किया गया। हालाँकि उन्होंने सब कुछ बहादुरी से संभाला लेकिन वह काम के लिए फिर से बाहर निकलने से डरती थी। उनके एक दोस्त ने सुझाव दिया कि वह पेसिफिक यूनिवर्सिटी में दाखिला ले। उन्होंने वहां करीब दो साल तक काम किया। वह अपने पति से मिलीं और शादी कर ली। अपनी शादी के बाद, उन्होंने एक साथ अपना व्यवसाय शुरू करने और चलाने का फैसला किया।

अल्पन बताती हैं कि उन्होंने अपने व्यवसाय को सफल बनाने के लिए अपनी कई इच्छाओं का त्याग किया है; उन्हें अपने बच्चों के साथ पर्याप्त समय न बिता पाने का अफसोस है।

खाली होने पर अल्पन को अपने दोस्तों के साथ पार्टी करना और अपने परिवार के साथ सैर पर जाना पसंद है। वह खाने की शौकीन हैं और विभिन्न व्यंजनों का आनंद लेती हैं।

अल्पन का सफलता मंत्र सिर्फ अपने लक्ष्यों पर ध्यान केंद्रित करना और आश्वस्त रहना है।

अल्पन सभी युवाओं को सलाह देती हैं कि वे अपने जीवन में जो भी हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं उसमें अपना 100 प्रतिशत दें।