ग्रामीण पृष्ठभूमि से आने वाले, होटल प्रबंधन में अपना करियर बनाया, और होटल उद्योग में वर्षों बिताने के बाद, अब वह छात्रों को होटल क्षेत्र में ध्यान केंद्रित करने और सफल होने की शिक्षा देकर अकादमिक क्षेत्र में अपना मूल्य खोज रहे हैं।

अजीत सिंह अग्रवाल पीजी कॉलेज, जयपुर में सहायक प्रोफेसर के पद पर कार्यरत हैं।

अजीत ने अपनी स्कूली शिक्षा और स्नातक पानीपत में पूरी की। उन्होंने IHM, कुरुक्षेत्र से होटल मैनेजमेंट में तीन वर्षीय स्नातक डिग्री कोर्स भी किया।

अजीत अपने बचपन को याद करते हुए कहते हैं कि उन्होंने अपना बचपन अपने नाना-नानी के साथ बिताया। वह कहते हैं कि उनके माता-पिता, जो किसान थे, उनकी परवरिश के लिए ज्यादा समय नहीं दे सकते थे, लेकिन उन्होंने अपने दादा-दादी और चचेरे भाइयों के साथ बहुत अच्छा समय बिताया।

अपनी पेशेवर यात्रा के बारे में बताते हुए, अजीत उन दिनों को याद करते हैं जब वे एक अच्छे छात्र हुआ करते थे और बारहवीं कक्षा में टॉपर थे, लेकिन एक अच्छे करियर के बारे में मार्गदर्शन करने के लिए उनके गाँव में कोई नहीं था। वह कहते हैं कि उनके एक चचेरे भाई ने सुझाव दिया कि वह होटल प्रबंधन को आगे बढ़ाने के लिए आईएचएम में प्रवेश लें, लेकिन ज्ञान की कमी और क्षेत्र के बारे में लोगों की नकारात्मक टिप्पणियों के कारण, उन्होंने यह विचार छोड़ दिया। उन्होंने दूसरी स्ट्रीम में ग्रेजुएशन किया, लेकिन आखिरकार तीन साल बाद उन्होंने IHM में प्रवेश लिया और होटल मैनेजमेंट का कोर्स किया।

अपने संघर्ष के दिनों को याद करते हुए अजीत कहते हैं कि उनके संघर्ष की शुरुआत होटल इंडस्ट्री में नौकरी की तलाश से हुई थी। उन्हें बरिस्ता कॉफी चेन के साथ पहला ब्रेक मिला और उन्होंने कई प्रसिद्ध होटलों के साथ काम करना जारी रखा। उनका कहना है कि इसके बाद उन्हें होटल मैनेजमेंट कॉलेज में पढ़ाने का ऑफर मिला, जिसे उन्होंने स्वीकार कर लिया। अपने अकादमिक करियर के अलावा, उन्होंने कई प्रसिद्ध होटलों का प्रबंधन किया। शिक्षा के मामले में उन्होंने कई प्रतिष्ठित होटल प्रबंधन संस्थानों के साथ काम किया है। उनका कहना है कि उनका अब तक का सफर शानदार रहा है।

अपने रोल मॉडल के बारे में पूछे जाने पर अजीत कहते हैं कि वह अपने मामा को अपना रोल मॉडल मानते हैं। वह कहते हैं कि उनके मामा ने हमेशा उन्हें समय के पाबंद और आत्म-अनुशासित होने के लिए प्रेरित किया। और यह उनके होटल प्रबंधन पेशे में काम आया, क्योंकि होटल प्रबंधन क्षेत्र को अपने अनुशासन और समय की पाबंदी के लिए "दूसरी सेना" कहा जाता है। इसके अतिरिक्त, वह अपनी माँ, अपने पिछले शिक्षक और अपने करीबी दोस्तों की ओर देखते है, जिन्होंने उन्हें अपनी प्रेरणा के रूप में प्रोत्साहित और समर्थन किया।

अपने खाली समय में, अजीत अपने जुनून, पेय पदार्थों के बारे में पता लगाना और सीखना पसंद करते हैं। वह अपने परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताना भी पसंद करते हैं।

अजीत युवाओं को सलाह देते हैं कि कुछ कोर्स ऐसे हैं जिनमें आपको ज्यादा मार्क्स की जरूरत नहीं है; आपको बस जुनून चाहिए। वह सभी संभावित होटल प्रबंधन छात्रों को सलाह देते हैं कि वे इस क्षेत्र में पूर्ण समर्पण, जुनून और कड़ी मेहनत के दृष्टिकोण के साथ संपर्क करें। अजीत कहते हैं, जो कड़ी मेहनत करता है और सक्षम है, उसके लिए इस क्षेत्र में अवसरों की कभी कमी नहीं होगी।