अजय मेहता ने 36 साल तक एनजीओ में काम किया है। वह खुश हैं कि उनका एनजीओ ग्रामीणों की स्थिति में वास्तविक बदलाव लाने में सक्षम है। उन्हें जीवन में कोई पछतावा नहीं है।

अजय मेहता वर्तमान में एक शैक्षिक संगठन, विद्या भवन सोसाइटी के अध्यक्ष हैं, जहाँ वे पिछले पाँच वर्षों से सेवा कर रहे हैं। पूर्व में वे उदयपुर के एक प्रसिद्ध एनजीओ, सेवा मंदिर के सीईओ थे।

राजनयिक माता-पिता के लिए स्विट्जरलैंड में जन्मे, अजय ने अपने शुरुआती जीवन का कुछ समय विभिन्न देशों में बिताया। बाद में, उनकी माँ ने एक राजनयिक के रूप में अपनी नौकरी छोड़ दी और एक लेखक बन गईं और अजय ने अपनी स्कूली शिक्षा अजमेर से पूरी की। उन्होंने अपना बी.ए. Yale University, USA से किया। उन्होंने जेएनयू, दिल्ली से एम.फिल भी किया।

उनके अंदर समाज सेवा करने की इच्छा थी और इसलिए उन्होंने 1985 में सेवा मंदिर का गठन किया, जो उनके दादा जी ने बनाया था। उन्होंने 14 साल तक सेवा मंदिर में काम किया और फिर दिल्ली चले गए जहाँ उन्होंने नेशनल फाउंडेशन ऑफ़ इंडिया में 10 सालों के लिये काम किया। उसके बाद उन्होंने जयपुर में पांच साल के लिए राज्य योजना बोर्ड में काम किया।

अपने पहले के वर्षों में, वे मार्क्स के विचारों से प्रभावित थे, लेकिन उन्होंने महसूस किया कि वह उस प्रकार का काम नहीं कर सकते थे। धीरे-धीरे वह गांधीवादी आदर्शों की ओर बढ़ते गये और सेवा मंदिर के माध्यम से दलितों के लिए काम करने के लिए खुश थे।

उतार-चढ़ाव के बारे में बात करते हुए वे कहते हैं कि उन्हें बहुत से उतार-चढ़ावो का सामना नहीं करना पड़ा, क्योंकि उनके माता-पिता ने उन्हें अच्छी शिक्षा दी थी और वह वही कर रहे थे जो उन्हें पसंद था।

अजय अपनी माँ को अपना आदर्श मानते हैं। अपने शब्दों में वह बहुत सक्षम और संवेदनशील थीं। उन्होंने अपनी किताबों में गरीबों की दयनीय स्थितियों के बारे में लिखा था लेकिन उन्होंने कभी भी खराब तरीके से अमीरों का चित्रण नहीं किया। वह अपने पिता से भी प्रभावित थे जो बहुत ऊर्जावान थे, और उनके दादा श्री मोहन सिंह मेहता जो एक गांधीवादी थे।

उनके सफलता मंत्र के बारे में पूछे जाने पर अजय कहते हैं कि उन्हें लगता है कि किसी संगठन में हर कोई महत्वपूर्ण है और सफलता तभी मिलती है जब हर कोई अपने हिस्से का योगदान देता है।

युवाओं के लिए उनकी सलाह है कि वे अपना काम पूरी लगन से करें और सबसे पहले उन्हें अपने काम को पेशेवर तरीके से समझना होगा। वे जीवन में काम-नीति को भी अपनाएंगे।

अजय मानते हैं कि शिक्षा और अनुभव दोनों महत्वपूर्ण हैं लेकिन चरित्र जीवन में अधिक महत्वपूर्ण है।

अजय खुद को एक नेता के रूप में नहीं मानते है लेकिन वह कहते है कि वह दूसरों की क्षमताओं को पहचानने की क्षमता रखते है और अपनी क्षमताओं के अनुसार संगठन में सभी के लिए जगह बनाने की कोशिश करते है।

अजय विभिन्न देशों में बिताए अपने बचपन को याद करते हैं। उन्हें अपने छोटे दिनों में खेलों में काफी रुचि थी।

अगर उन्हें टाइम मशीन में डाल दिया जाता है और समय पर वापस ले लिया जाता है, तो अजय सोचते है कि अगर वह अधिक साधारण घर में पैदा हुआ होते तो वह गरीबों के सामने आने वाली कठिनाइयों को बेहतर तरीके से समझ पाते।

अपने खाली समय में अजय को पढ़ना पसंद है। वह रोजाना साइकिल से भी जाते है। वह अपने संगठन में फिल्म क्लब में फिल्में देखते है और अपने कुछ दोस्तों के साथ समय बिताना भी पसंद करते है।